पेडमोंटेस टॉमिनीस स्पेक के साथ

Tomini Piemontesi allo Speck – 30 मिनट में एक इतालवी विशेषता

तैयारी का समय: 10 मिनट
पकाने का समय: 20 मिनट
कुल समय: 30 मिनट
सेवाएँ: 4

इस रेसिपी में, हम उत्तरी इटली की एक विशेषता का आनंद लेंगे, जो पनीर के तीव्र स्वादों को स्पेक की कुरकुरी संरचना के साथ जोड़ती है। Tomini Piemontesi allo Speck एक सरल लेकिन परिष्कृत ऐपेटाइज़र है, जो दोस्तों के साथ एक रात के लिए या एक डिनर में प्रभाव डालने के लिए बिल्कुल सही है।

सामग्री:

- 4 टुकड़े टॉमिनी (पेमोंटे पनीर) - सुनिश्चित करें कि वे ताजे हैं
- 8 स्लाइस स्पेक - आप अपनी पसंद के अनुसार स्मोक्ड या अनसाल्टेड स्पेक चुन सकते हैं
- 1 बड़ा चम्मच एक्स्ट्रा वर्जिन ऑलिव ऑयल
- 1/2 चम्मच ताजे पीसे हुए काली मिर्च
- वैकल्पिक: परोसने के लिए अरुगुला या हरी सलाद की पत्तियाँ

तैयारी निर्देश:

1. सामग्री तैयार करना: सबसे पहले ओवन को 200°C पर प्रीहीट करें। जब ओवन गर्म हो रहा हो, तो टॉमिनी पनीर और स्पेक को तैयार करें। यदि टॉमिनी बहुत मोटा है, तो इसे आधा काट लें। सुनिश्चित करें कि आपके पास सभी सामग्री तैयार हैं ताकि आप जल्दी काम कर सकें।

2. पनीर लपेटना: एक स्लाइस स्पेक लें और इसे एक साफ सतह पर रखें। इसके ऊपर आधा टॉमिनी रखें और ध्यान से स्पेक को पनीर के चारों ओर लपेटें, ताकि यह पूरी तरह से ढक जाए। इस प्रक्रिया को सभी चार पनीर टुकड़ों के लिए दोहराएं।

3. ट्रे में व्यवस्थित करना: एक बेकिंग ट्रे को जैतून के तेल से चिकना करें और उसमें पनीर के पैकेट रखें। सुनिश्चित करें कि वे छोटे अच्छी तरह लिपटे पैकेट की तरह दिखें, ताकि पकाने के दौरान पनीर लीक न हो।

4. मसाला देना: पनीर के पैकेट पर ताजे पीसे हुए काली मिर्च छिड़कें। यह एक तीखा नोट जोड़ेगा जो स्पेक के नमकीन स्वाद के साथ पूरी तरह से विपरीत होगा।

5. पकाना: ट्रे को प्रीहीटेड ओवन में डालें और 20 मिनट के लिए पकने दें, या जब तक स्पेक कुरकुरी न हो जाए और पनीर पिघलने लगे। मैं समय-समय पर जांचने की सलाह देता हूं ताकि जलने से बचा जा सके।

6. परोसना: जब वे तैयार हो जाएं, तो पैकेट को ओवन से निकालें और उन्हें थोड़ा ठंडा होने दें। उन्हें गर्मागर्म परोसें, अरुगुला या हरी सलाद की पत्तियों पर ताजगी के लिए। इन्हें अकेले या एक कच्चे रोटी के टुकड़े के साथ आनंद लिया जा सकता है।

उपयोगी टिप्स:

- पनीर का चयन: टॉमिनी एक क्रीमी पनीर है, लेकिन अगर आप इसे नहीं पा रहे हैं, तो एक अच्छी वैकल्पिक विकल्प बकरी का पनीर या ताजा मोज़ेरेला होगा।
- विविधताएँ: आप विभिन्न प्रकार के मीट जैसे प्रोसियुट्टो या पैंसेटा के साथ प्रयोग कर सकते हैं, ताकि विभिन्न स्वाद प्राप्त कर सकें।
- गार्निश: एक अंजीर जाम या लाल प्याज जाम का संयोजन इस व्यंजन में एक शानदार विपरीत नोट जोड़ देगा।

यह स्वादिष्ट ऐपेटाइज़र, Tomini Piemontesi allo Speck, आपके भोजन में एक स्पर्श की भव्यता लाने के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प है। इसे आजमाएं और हर भोजन को एक यादगार पाक अनुभव में बदल दें!