पनीर ऐपेटाइज़र केक
पापrika के साथ क्रीम पनीर एक सरल लेकिन स्वादिष्ट नुस्खा है जो किसी भी भोजन में एक अतिरिक्त स्वाद जोड़ सकता है। पिघले हुए पनीर को पापrika या मीठे मिर्च के साथ मिलाकर शुरू करें, यदि आप पनीर त्रिकोण चुनते हैं तो इसे कुचलने के लिए एक कांटा का उपयोग करें। एक चिकनी और क्रीमी संरचना प्राप्त करना महत्वपूर्ण है जो आपके पकवान के लिए आधार के रूप में काम करेगी। एक बार जब आप वांछित स्थिरता प्राप्त कर लेते हैं, तो क्रीम को अलग रख दें और नुस्खा के अगले भाग के लिए तैयारी करें।
ब्रोकोली क्रीम के लिए, पहले मक्खन को फेंटें ताकि एक हल्की बनावट प्राप्त हो सके। फिर, पकी हुई ब्रोकोली और एक उबला हुआ अंडा डालें और सब कुछ एक साथ मिलाएं। मिलाते रहकर, फेंटे हुए मक्खन को शामिल करें, फिर स्वादानुसार नमक, काली मिर्च, जायफल और कुछ बूँदें नींबू का रस डालकर स्वाद को बढ़ाएँ। इस क्रीम को एक तरफ रख दें, क्योंकि यह अंतिम असेंबली में एक स्वादिष्ट परत होगी।
सेब के साथ पनीर क्रीम के लिए, एक कटोरे में दूध, खट्टा क्रीम, अंडे, कद्दूकस किया हुआ पनीर और आटा मिलाएं। इसे लगभग 20 मिनट तक धीमी आंच पर बैन-मैरी में पकाएं, लगातार एक फेंटने वाले से हिलाते रहें ताकि गांठ न बनें। जब मिश्रण गाढ़ा और क्रीमी हो जाए, तो इसे ठंडा होने दें। ठंडा होने के बाद, फेंटे हुए मक्खन, सेब के स्लाइस और अनानास के टुकड़े डालें, और अच्छी तरह मिलाएँ।
पनीर क्रीम में एक विशेष तत्व जोड़ने के लिए, जिलेटिन को ठंडे अनानास के रस में लगभग 10 मिनट के लिए भिगोएँ। फिर, जिलेटिन को धीरे-धीरे गर्म करें जब तक कि यह पिघल न जाए, ध्यान रखें कि इसे उबालें नहीं। जिलेटिन को पनीर क्रीम में मिलाएं और असेंबली के लिए प्रतीक्षा करें।
असेंबली शुरू करते समय, एक ट्रे को प्लास्टिक रैप से लाइन करें, यह सुनिश्चित करते हुए कि यह ट्रे के किनारों से बाहर निकलता है। 5 पनीर के स्लाइस को बगल में रखें ताकि एक ठोस आधार बन सके। सेब के साथ पनीर क्रीम के आधे हिस्से से ढक दें, फिर फिर से 5 पनीर के स्लाइस रखें। इसके बाद पापrika के साथ क्रीम पनीर है, जिसे आप आधे नट्स के साथ छिड़कते हैं और अनानास के रस के साथ छिड़कते हैं। अन्य 5 पनीर के स्लाइस रखें, इसके बाद ब्रोकोली क्रीम, शेष सेब के साथ पनीर क्रीम, शेष नट्स और अनानास का रस।
सब कुछ अंतिम 5 पनीर के स्लाइस के साथ कवर करें। ऊपर एक भारी लकड़ी की तख्ती रखें और कुछ घंटों के लिए फ्रिज में रखें, ताकि परतें सेट हो सकें और ठोस हो सकें। एक बार जब पकवान अच्छी तरह से सेट हो जाए, तो इसे सजाने का समय है।
पिघले हुए पनीर को खट्टा क्रीम और जड़ी-बूटियों के साथ सजाएं, कद्दूकस किए हुए पनीर के साथ छिड़कें, लाल मिर्च से भरी हरी जैतून के स्लाइस डालें और अंत में थोड़ा बारीक कटा हुआ अजमोद डालें। इसे स्लाइस करके परोसें और इस स्वादिष्ट पकवान का आनंद लें जो निश्चित रूप से सभी उपस्थित लोगों को प्रभावित करेगा!
सामग्री: Cream cheese with paprika: -2 pieces of melted cheese with mushrooms, by tube (2x 140 g) / 2 cans of melted cheese, triangles -1 tablespoon paprika / sweet paprika Broccoli cream: -100 g butter, room temperature -250 g broccoli, cooked -1 egg, cooked - salt - white pepper, ground - white pepper, ground - nutmeg, ground to taste - lemon juice, to taste Cheese cream with apples: -300 ml milk -100 ml sour cream -4 eggs -250 g cheese, grated -50 g flour -150 g butter, at room temperature and rubbed into foam -2 apples, peeled, cored and sliced into thin slices -2 pineapple rings from canned pineapple, diced -10 g gelatin powder / 6 gelatin sheets - pineapple juice Others: -20 slices of cheese (approx. 300g), Hochland type -100 ml canned pineapple juice -50 g walnut kernels, coarsely chopped -grated cheese -green and/or black olives, without stones -green parsley, finely chopped For the finishing: - 1 piece of cream cheese with cream / greens, tubed (125 g) -grated cheese -green olives with red pepper stuffing, sliced -green parsley, finely chopped
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