पालक और पनीर के साथ चिकन ब्रेस्ट

पालक और पनीर के साथ चिकन ब्रेस्ट: एक स्वस्थ और स्वादिष्ट व्यंजन

क्या आप एक सरल लेकिन सुगंधित रेसिपी की तलाश कर रहे हैं जो आपकी स्वाद कलियों को खुश कर दे? पालक और पनीर के साथ चिकन ब्रेस्ट एकदम सही विकल्प है! यह स्वादिष्ट संयोजन न केवल जल्दी से तैयार होता है, बल्कि यह अत्यधिक पौष्टिक भी है। प्रोटीन और विटामिन से भरपूर, यह डिश आपकी दैनिक दिनचर्या में ऊर्जा का एक झोंका लाएगी।

तैयारी का समय: 20 मिनट
पकाने का समय: 15 मिनट
कुल समय: 35 मिनट
पोर्टियन की संख्या: 4

रेसिपी का इतिहास

चिकन ब्रेस्ट आधुनिक रसोई में सबसे लोकप्रिय विकल्पों में से एक है, इसकी बहुविधता के कारण। यह रेसिपी सरल लेकिन पौष्टिक सामग्री जैसे पालक को जोड़ती है, जो अपनी एंटीऑक्सीडेंट गुणों के लिए जानी जाती है, और पनीर, जो एक क्रीमयुक्त स्वाद जोड़ता है। कई संस्कृतियों में, मांस और सब्जियों के व्यंजन अक्सर प्रोटीन और फाइबर को मिलाने के तरीके के रूप में आनंदित होते हैं, जिससे संतुलित भोजन सुनिश्चित होता है।

आवश्यक सामग्री

- 4 चिकन ब्रेस्ट (लगभग 150-200 ग्राम प्रत्येक)
- 150 ग्राम क्रीमी चीज़ (या अन्य क्रीमी चीज़)
- 1 अंडा
- 8 बड़े ताजे पालक के पत्ते
- स्वादानुसार नमक और काली मिर्च
- कॉकटेल स्टिक (फिक्सिंग के लिए)

सामग्री पर सुझाव

- अधिक गहरे स्वाद के लिए उच्च गुणवत्ता वाले ताजे चिकन ब्रेस्ट का चयन करें।
- क्रीमी चीज़ डिश को एक मखमली बनावट देती है। आप अन्य चीज़ों के साथ भी प्रयोग कर सकते हैं, जैसे कि रिकोटा या बकरी का पनीर।
- ताजा पालक विटामिन से भरपूर होता है, लेकिन आप आपात स्थिति में जमे हुए पालक का भी उपयोग कर सकते हैं, बस सुनिश्चित करें कि उसे पिघलाएं और अच्छी तरह से निचोड़ें।

चरण दर चरण: रेसिपी तैयार करना

1. चिकन ब्रेस्ट की तैयारी:
- सबसे पहले, प्रत्येक चिकन ब्रेस्ट को दो चादरों के बीच रखें। मांस के हथौड़े या बेलन का उपयोग करके चिकन ब्रेस्ट को इस तरह से पीटें कि यह पतला हो जाए, लेकिन इसे न तोड़ें।

2. चिकन को काटना:
- प्रत्येक चिकन ब्रेस्ट को चौड़ाई में आधा काटें। इस तरह, आप रोल करने और परोसने में आसान भाग प्राप्त करेंगे।

3. पनीर का मिश्रण तैयार करना:
- एक कटोरे में, क्रीमी चीज़ को क्रीम (आप तरल क्रीम या एक हल्का संस्करण भी उपयोग कर सकते हैं) और अंडे के साथ मिलाएं। स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालें। यह मिश्रण आपके रोल में क्रीमयुक्त और स्वादिष्ट स्वाद जोड़ देगा।

4. रोल को असेंबल करना:
- प्रत्येक चिकन ब्रेस्ट पर पनीर का मिश्रण फैलाएं। प्रत्येक ब्रेस्ट पर एक पालक का पत्ता रखें और सावधानी से रोल करें, सुनिश्चित करें कि भरावन अंदर ही रहे। रोल को कॉकटेल स्टिक से फिक्स करें ताकि वे खुल न जाएं।

5. रोल को पकाना:
- रोल को स्टीमर की टोकरी में रखें और 15 मिनट तक पकाएं। यह पकाने की विधि रस और स्वाद को बनाए रखती है, और चिकन को कोमल और स्वादिष्ट बनाती है।

6. परोसना:
- जब रोल तैयार हो जाएं, तो कॉकटेल स्टिक हटा दें और उन्हें प्लेट पर रखें। उन्हें गर्मागर्म परोसें, साथ में चावल या ताजे मिश्रित सलाद के साथ।

विविधताएँ और परोसने के सुझाव

- आप पनीर के मिश्रण में तुलसी या डिल जैसी हर्ब्स जोड़ सकते हैं ताकि स्वाद बढ़ सके।
- यदि आप एक मसालेदार संस्करण चाहते हैं, तो आप पनीर के मिश्रण में मिर्च के गुच्छे जोड़ सकते हैं।
- रोल को लहसुन और डिल के साथ दही की चटनी के साथ परोसा जा सकता है, जो व्यंजन के स्वाद को पूरी तरह से पूरा करता है।

पोषण मूल्य और कैलोरी

यह रेसिपी प्रोटीन और आवश्यक पोषक तत्वों का उत्कृष्ट अनुपात प्रदान करती है। प्रत्येक सर्विंग में लगभग 250-300 कैलोरी होती है, जो उपयोग की गई सामग्री पर निर्भर करती है। चिकन ब्रेस्ट एक उत्कृष्ट दुबला प्रोटीन स्रोत है, और पालक विटामिन ए, सी और के, साथ ही लोहे और फाइबर से भरपूर होता है।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

1. क्या मैं जमे हुए चिकन ब्रेस्ट का उपयोग कर सकता हूँ?
- हाँ, लेकिन सुनिश्चित करें कि आप इसे पीटने और तैयार करने से पहले पूरी तरह से पिघलाएं।

2. मैं और कौन से साइड डिश परोस सकता हूँ?
- बासमती चावल या क्विनोआ उत्कृष्ट विकल्प हैं, लेकिन आप आलू की मैश या ग्रिल की हुई सब्जियों का भी चयन कर सकते हैं।

3. क्या यह रेसिपी आहार के लिए उपयुक्त है?
- निश्चित रूप से! चिकन ब्रेस्ट वसा में कम होता है, और पालक फाइबर और पोषक तत्वों का पर्याप्त योगदान करता है।

निष्कर्ष

पालक और पनीर के साथ चिकन ब्रेस्ट न केवल एक स्वादिष्ट डिश है, बल्कि किसी भी भोजन के लिए एक स्वस्थ विकल्प भी है। ऊपर दिए गए चरणों का पालन करके, आप परिवार और दोस्तों को एक परिष्कृत लेकिन आसान व्यंजन से प्रभावित कर सकते हैं। सामग्री के साथ प्रयोग करना और अपनी पसंद के अनुसार रेसिपी को अनुकूलित करना न भूलें! बोन एपेटिट!