ओवन सॉस के साथ चावल

ओवन सॉस चावल - एक स्वादिष्ट और आरामदायक नुस्खा

तैयारी का समय: 15 मिनट
पकाने का समय: 35 मिनट
कुल समय: 50 मिनट
पोर्टियन की संख्या: 4

स्वादिष्ट व्यंजनों की पाक दुनिया में आपका स्वागत है! आज, मैं आपको ओवन में सॉस चावल बनाने के लिए कदम से कदम मार्गदर्शन करूंगा, जो न केवल आपके स्वाद कलियों को प्रसन्न करेगा, बल्कि हर कौर में एक झलक भी लाएगा। यह नुस्खा फुलके चावल को मांस और सब्जियों के समृद्ध सॉस के साथ मिलाता है, जो एक संपूर्ण, पौष्टिक भोजन प्रदान करता है।

रेसिपी का इतिहास

ओवन सॉस चावल एक ऐसा नुस्खा है जिसे पीढ़ियों से सराहा गया है, और इसे अक्सर त्योहारों या पारिवारिक समारोहों के दौरान बनाया जाता है। चावल, मांस और सब्जियों का यह संयोजन न केवल भरपूर होता है, बल्कि यह बहुत लचीला भी है, जिससे आपको अपनी पसंद के अनुसार विभिन्न सामग्रियों के साथ प्रयोग करने की अनुमति मिलती है।

सामग्री

- 200 ग्राम लंबा चावल
- 400 ग्राम पोर्क कीमा
- 400 ग्राम मशरूम
- 400 ग्राम मटर
- 100 ग्राम रेड बीन्स (यदि संभव हो तो पकी हुई)
- 250 मिलीलीटर टमाटर का रस
- 1 गुच्छा ताजा अजमोद
- नमक (स्वादानुसार)
- काली मिर्च (स्वादानुसार)
- तेल (तलने के लिए)

कदम से कदम तैयारी

1. रेड बीन्स को पकाना: सबसे पहले, ठंडे पानी के नीचे रेड बीन्स को धोकर अशुद्धियों को हटा दें। फिर, उन्हें नमकीन पानी में लगभग 30 मिनट तक उबालें या जब तक वे नरम न हो जाएं। उबालने के बाद, बीन्स को छान लें और पकाने की प्रक्रिया को रोकने के लिए ठंडे पानी के नीचे धो लें।

2. चावल को उबालना: एक अलग बर्तन में, 400 मिलीलीटर पानी और एक चुटकी नमक डालें। जब पानी उबलने लगे, तो चावल डालें और 20 मिनट तक उबालें, फिर इसे छान लें और जल्दी से ठंडे पानी के नीचे धो लें। यह कदम चावल के दानों के चिपकने से बचने के लिए आवश्यक है।

3. सॉस तैयार करना: एक बड़े पैन में, मध्यम आंच पर कुछ चम्मच तेल गरम करें। कीमा डालें और इसे हल्का भूरा होने तक भूनें। फिर, आधे कटा हुआ मशरूम डालें और 5 मिनट तक और पकाएं।

4. गीली सामग्री डालना: टमाटर का रस मांस और मशरूम के मिश्रण पर डालें। कटा हुआ अजमोद डालें, अच्छी तरह मिलाएं और 15 मिनट तक उबालें। यह सॉस आपके पकवान को समृद्ध स्वाद देगा।

5. सामग्री को मिलाना: एक बड़े कटोरे में, पका हुआ चावल, रेड बीन्स, मटर और शेष मशरूम को मिलाएं। स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालें। धीरे से मिलाएं, यह सुनिश्चित करते हुए कि चावल न टूटे।

6. ओवन के लिए तैयारी: ओवन को 180 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट करें। एक बेकिंग डिश को तेल से ग्रीस करें, फिर चावल और सब्जियों के मिश्रण को समान रूप से डालें।

7. सॉस डालना: मांस का सॉस चावल के मिश्रण के ऊपर डालें, यह सुनिश्चित करते हुए कि यह समान रूप से वितरित हो। यह कदम यह सुनिश्चित करेगा कि हर कौर में स्वाद हो।

8. ओवन में पकाना: बेकिंग डिश को एल्यूमीनियम फॉयल से ढक दें और 20 मिनट के लिए ओवन में रखें। इससे स्वाद एक साथ मिल जाएंगे और चावल में समा जाएंगे।

9. परोसना: समय पूरा होने पर, बेकिंग डिश को ओवन से निकालें, थोड़ा ठंडा होने दें और गर्मागर्म परोसें। मैं इसे ग्रिल्ड चिकन ब्रेस्ट के साथ परोसने की सिफारिश करता हूं, जो ताजगी और बनावट का एक स्पर्श जोड़ेगा।

व्यावहारिक सुझाव

- ताजे सामग्री: जब भी संभव हो ताजा सामग्री का उपयोग करें। ताजा अजमोद और मशरूम एक जीवंत स्वाद प्राप्त करने की कुंजी हैं।
- विविधताएँ: आप पोर्क को बीफ या चिकन से बदल सकते हैं, और रेड बीन्स को किसी भी अन्य पसंदीदा बीन्स से बदल सकते हैं।
- मसाले: स्वाद बढ़ाने के लिए पेपरिका या लहसुन जैसे विभिन्न मसालों के साथ प्रयोग करें।
- चावल पकाना: यदि आप कम चिपचिपा चावल पसंद करते हैं, तो आप पकाने से पहले चावल को धो सकते हैं।

पोषण संबंधी जानकारी

यह ओवन सॉस चावल का नुस्खा एक पौष्टिक विकल्प है, जो कीमा और बीन्स के कारण प्रोटीन में समृद्ध है। एक सर्विंग में लगभग 450 कैलोरी होती है, जो एक भरपूर भोजन है जो आपको लंबे समय तक भरा रखेगा। मटर फाइबर और आवश्यक विटामिन प्रदान करती है, और मशरूम एंटीऑक्सीडेंट का एक अच्छा स्रोत है।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

1. क्या मैं ब्राउन राइस का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, ब्राउन राइस एक स्वस्थ विकल्प है, लेकिन पकाने का समय अधिक होगा। सुनिश्चित करें कि आप पकाने के निर्देशों की जांच करें।

2. मैं और कौन से सब्जियाँ जोड़ सकता हूँ?
आप अपनी पसंद के अनुसार कद्दू, मिर्च या तोरी जोड़ सकते हैं।

3. मैं बचे हुए को कैसे स्टोर कर सकता हूँ?
बचे हुए चावल को एक एयरटाइट कंटेनर में फ्रिज में रखें, जहाँ यह 2-3 दिनों तक ताजा रहेगा।

तो, अब और इंतज़ार न करें! इस ओवन सॉस चावल की रेसिपी को तैयार करें और इसके स्वाद से प्रभावित हों। शुभ भोजन!