Orez cu sos la cuptor

Orez cu sos la cuptor – o rețetă delicioasă și reconfortantă

Timp de preparare: 15 minute
Timp de gătire: 35 minute
Timp total: 50 minute
Număr de porții: 4

Bine ați venit în lumea culinară a rețetelor savuroase! Astăzi, vă voi ghida pas cu pas în prepararea unei rețete de orez cu sos la cuptor, care nu numai că vă va încânta papilele gustative, dar va aduce și un strop de nostalgie în fiecare îmbucătură. Această rețetă îmbină orezul pufos cu un sos bogat de carne și legume, oferind o masă completă, plină de nutrienți.

Istoria rețetei

Orezul cu sos la cuptor este o rețetă care a fost apreciată de generații, fiind adesea preparată în zilele de sărbătoare sau la reuniuni de familie. Această combinație de orez cu carne și legume este nu doar sățioasă, dar și foarte versatilă, permițându-vă să experimentați cu diverse ingrediente, în funcție de preferințele dumneavoastră.

Ingrediente

- 200 g orez bob lung
- 400 g carne tocată de porc
- 400 g ciuperci
- 400 g mazăre
- 100 g fasole roșie (de preferat fiartă)
- 250 ml suc de roșii
- 1 legătură de pătrunjel proaspăt
- Sare (după gust)
- Piper (după gust)
- Ulei (pentru prăjit)

Preparare pas cu pas

1. Gătirea fasolei: Începeți prin a spăla fasolea roșie sub un jet de apă rece, pentru a elimina impuritățile. Apoi, puneți-o la fiert în apă sărată timp de aproximativ 30 de minute sau până devine moale. După ce a fiert, scurgeți fasolea și clătiți-o sub apă rece pentru a opri procesul de gătire.

2. Fierberea orezului: Într-o oală separată, adăugați 400 ml apă și o priză de sare. Când apa începe să fiarbă, adăugați orezul și lăsați-l să fiarbă timp de 20 de minute, apoi scurgeți-l și clătiți-l rapid sub apă rece. Acest pas este esențial pentru a evita lipirea bobului de orez.

3. Pregătirea sosului: Într-o tigaie mare, încălziți câteva linguri de ulei la foc mediu. Adăugați carnea tocată și prăjiți-o până devine ușor rumenită. Apoi, adăugați jumătate din ciupercile feliate și continuați să gătiți pentru 5 minute.

4. Adăugarea ingredientelor umede: Turnați sucul de roșii peste amestecul de carne și ciuperci. Adăugați pătrunjelul tocat mărunt, amestecați bine și lăsați să fiarbă timp de 15 minute. Acest sos va adăuga o aromă bogată preparatului vostru.

5. Combinarea ingredientelor: Într-un bol mare, combinați orezul fiert, fasolea roșie, mazărea și restul ciupercilor. Asezonați cu sare și piper după gust. Amestecați ușor, având grijă să nu zdrobiți orezul.

6. Pregătirea pentru cuptor: Preîncălziți cuptorul la 180 de grade Celsius. Ungeți o tavă cu ulei, apoi adăugați amestecul de orez și legume, nivelându-l uniform.

7. Adăugarea sosului: Turnați sosul de carne deasupra amestecului de orez, asigurându-vă că este distribuit uniform. Acest pas va asigura că fiecare îmbucătură este plină de savoare.

8. Gătirea la cuptor: Acoperiți tava cu folie de aluminiu și dați-o la cuptor pentru 20 de minute. Acest lucru va permite aromelor să se combine și să pătrundă în orez.

9. Servire: După ce a trecut timpul, scoateți tava din cuptor, lăsați să se răcească puțin și serviți cald. Vă recomand să îl acompaniați cu piept de pui la grătar, ceea ce va adăuga o notă de prospețime și textură.

Sfaturi practice

- Ingredientele proaspete: Folosiți ingrediente proaspete ori de câte ori este posibil. Pătrunjelul proaspăt și ciupercile sunt cheia pentru a obține un gust vibrant.
- Variații: Puteți înlocui carnea de porc cu carne de vită sau pui, iar fasolea roșie poate fi înlocuită cu orice alt tip de fasole preferat.
- Condimente: Experimentați cu diferite condimente, cum ar fi boia de ardei sau usturoi, pentru a adăuga un plus de aromă.
- Gătirea orezului: Dacă preferați un orez mai puțin lipicios, puteți spăla orezul înainte de a-l fierbe.

Informații nutriționale

Această rețetă de orez cu sos la cuptor este o opțiune nutritivă, bogată în proteine datorită cărnii tocate și a fasolei. O porție conține aproximativ 450 de calorii, fiind o masă consistentă ce vă va ține sătui pentru o perioadă îndelungată. Mazărea aduce un aport de fibre și vitamine esențiale, iar ciupercile sunt o sursă bună de antioxidanți.

Întrebări frecvente

1. Pot folosi orez integral?
Da, orezul integral este o opțiune mai sănătoasă, dar timpul de gătire va fi mai lung. Asigurați-vă că verificați instrucțiunile de gătire.

2. Ce alte legume pot adăuga?
Puteți adăuga morcovi rași, ardei sau dovlecei, în funcție de preferințe.

3. Cum pot păstra resturile?
Păstrați orezul rămas într-un recipient etanș în frigider, unde se va menține proaspăt timp de 2-3 zile.

Așadar, nu mai așteptați! Pregătiți această rețetă de orez cu sos la cuptor și lăsați-vă impresionați de savoarea sa. Poftă bună!