खीरे के सैंडविच पनीर और खट्टी क्रीम के साथ

खीरे के टार्टिन चीस और खट्टे क्रीम के साथ - एक ताज़ा, हल्का और स्वस्थ नाश्ता

यदि आप एक त्वरित, स्वस्थ और स्वादिष्ट नाश्ते की तलाश कर रहे हैं, तो खीरे के टार्टिन चीस और खट्टे क्रीम के साथ आदर्श विकल्प हैं। पार्टी, हल्के ऐपेटाइज़र या गर्मियों के भोजन के लिए बिल्कुल सही, ये टार्टिन न केवल स्वादिष्ट हैं, बल्कि तैयार करने में भी बेहद आसान हैं। इसके अलावा, यह उन लोगों के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प है जो संतुलित आहार का आनंद लेना चाहते हैं।

तैयारी का समय: 10 मिनट
कुल समय: 10 मिनट
सेवाओं की संख्या: 4-6

सामग्री:
- 2 बड़े खीरे
- 200 ग्राम मीठा पनीर (कॉटेज पनीर या फेटा)
- 100 ग्राम खट्टा क्रीम
- 1 छोटा गुच्छा ताजा डिल
- एक चुटकी नमक
- (वैकल्पिक) रंग और स्वाद के लिए बेल मिर्च के स्लाइस

तैयारी की विधि:

1. सामग्री तैयार करना: खीरे को अच्छी तरह से धोने से शुरू करें। कुरकुरी और सुगंधित टार्टिन प्राप्त करने के लिए चिकनी त्वचा वाले ताजे खीरे चुनें। यदि आप कम कड़वा स्वाद पसंद करते हैं, तो आप खीरे को आंशिक रूप से छील सकते हैं, जिससे त्वचा की पट्टियाँ छोड़ सकते हैं।

2. खीरे काटना: खीरे को लगभग 1 सेमी मोटी स्लाइस में काटें। यह मोटाई सुखद बनावट प्रदान करेगी और पनीर और खट्टा क्रीम टॉपिंग को सहारा देगी। सुनिश्चित करें कि स्लाइस समान हैं ताकि प्लेट पर समान दिखें।

3. पनीर मिश्रण तैयार करना: एक कटोरे में मीठा पनीर खट्टा क्रीम के साथ मिलाएं। पनीर को कुचलने और खट्टा क्रीम के साथ अच्छी तरह से मिलाने के लिए एक कांटा का उपयोग करें जब तक कि आप एक क्रीमी पेस्ट प्राप्त न करें। बारीक कटी ताजा डिल डालें (सजावट के लिए कुछ पत्ते बचा लें) और स्वाद के अनुसार एक चुटकी नमक डालें। डिल इस नाश्ते के लिए एक ताज़ा स्वाद जोड़ देगा।

4. टार्टिन को असेंबल करना: प्रत्येक खीरे के स्लाइस पर पनीर मिश्रण लगाने के लिए एक चम्मच का उपयोग करें। सुनिश्चित करें कि आप स्लाइस को अच्छी तरह से कवर करें, लेकिन इसे अधिक न करें ताकि यह बह न जाए। यदि आप चाहें, तो आप ऊपर कुछ पतले बेल मिर्च के स्लाइस भी जोड़ सकते हैं ताकि रंग और मीठा-खट्टा स्वाद मिल सके।

5. परोसना: टार्टिन को एक प्लेट पर रखें और डिल की पत्तियों से सजाएं। ये टार्टिन तुरंत परोसे जाने पर स्वादिष्ट होते हैं, लेकिन परोसने से एक या दो घंटे पहले भी ठंडा किया जा सकता है। यह महत्वपूर्ण है कि आप उन्हें बहुत लंबे समय तक न छोड़ें, क्योंकि खीरे पानी छोड़ देंगे और नरम हो सकते हैं।

उपयोगी सुझाव:
- आप विभिन्न प्रकार के पनीर के साथ प्रयोग कर सकते हैं, जैसे बकरी का पनीर या रिकोटा, ताकि विभिन्न स्वाद प्राप्त कर सकें।
- अतिरिक्त बनावट और रंग के लिए कुछ चेरी टमाटर या जैतून के स्लाइस जोड़ें।
- यदि आप शाकाहारी संस्करण चाहते हैं, तो आप पनीर को मसालों के साथ कुचले हुए टोफू और सोया खट्टा क्रीम के मिश्रण से बदल सकते हैं।

ये खीरे के टार्टिन चीस और खट्टे क्रीम के साथ न केवल तैयार करने में आसान हैं, बल्कि अत्यंत बहुपरकारी भी हैं। किसी भी अवसर के लिए आदर्श, वे आपकी मेज पर ताजगी का स्पर्श लाएंगे। एक गिलास नींबू पानी या ठंडे सफेद शराब के साथ उनका आनंद लें और एक पाक आनंद का क्षण मनाएं!