केले के पैनकेक (क्रीम चीज़ और किशमिश के साथ)

केले के पैनकेक क्रीम चीज़ और किशमिश के साथ - एक स्वादिष्ट और स्वस्थ मिठाई

तैयारी का समय: 15 मिनट
बेकिंग का समय: 10 मिनट
कुल समय: 25 मिनट
परोसने की संख्या: 4

यदि आप एक त्वरित और स्वस्थ मिठाई की तलाश में हैं, जो फलों की प्राकृतिक मिठास और पनीर की मलाई को मिलाती है, तो आप सही नुस्खा पर आए हैं! केले के पैनकेक क्रीम चीज़ और किशमिश के साथ केवल एक मीठा आनंद नहीं हैं, बल्कि आपके दैनिक आहार में स्वस्थ सामग्री को शामिल करने का एक शानदार तरीका भी हैं। सरल और प्राकृतिक सामग्री का उपयोग करके, ये पैनकेक नाश्ते के लिए और एक स्वादिष्ट मिठाई के लिए आदर्श हैं। इसके अलावा, इन्हें छोटे बच्चों के साथ बनाना आसान है - रसोई में मजेदार गतिविधियों के लिए बिल्कुल सही!

एक संक्षिप्त इतिहास

पैनकेक का एक आकर्षक इतिहास है, जो विभिन्न पाक संस्कृतियों में गहराई से निहित है। इन्हें उनकी विविधता के लिए सराहा जाता है, जिन्हें मीठे से लेकर नमकीन तक कई भरावों के साथ बनाया जा सकता है। हमारे नुस्खे में, केले, जो अपनी मीठी स्वाद और पोषण मूल्य के कारण लोकप्रिय फल हैं, मुख्य सामग्री हैं, जो क्रीम चीज़ और किशमिश के साथ पूरी तरह से मेल खाते हैं। इस प्रकार, हमें एक मिठाई मिलती है जो न केवल मीठे का लालच पूरा करती है, बल्कि पोषक तत्वों से भी भरपूर होती है।

सामग्री

पैनकेक के लिए मिश्रण:
- 4 बड़े अंडे
- 2 पके केले (जितने अधिक पके होंगे, पैनकेक उतने ही मीठे होंगे)
- 1 संतरे का छिलका (स्वाद बढ़ाने के लिए)
- 1 चम्मच चीनी (वैकल्पिक, केले की मिठास के आधार पर)

भरने के लिए:
- 200 ग्राम हल्का क्रीम चीज़ (हल्का मिठाई के लिए कम वसा वाला विकल्प चुनें)
- सुनहरी किशमिश (लगभग 50 ग्राम, लेकिन आप अपनी पसंद के अनुसार मात्रा को समायोजित कर सकते हैं)

आवश्यक उपकरण

- हैंड ब्लेंडर या मिक्सर
- नॉन-स्टिक पैन
- सिलिकॉन स्पैटुला
- मिक्सिंग बाउल
- संतरे का छिलका कद्दूकस करने वाला

निर्देश

1. पैनकेक मिश्रण तैयार करना
एक बाउल में केले को अच्छे से मैश करें। सुनिश्चित करें कि बड़े टुकड़े न रहें, क्योंकि इससे पैनकेक की बनावट प्रभावित हो सकती है। अंडे, संतरे का छिलका और चीनी (यदि आवश्यक हो) डालें। हैंड ब्लेंडर का उपयोग करके एक समान मिश्रण प्राप्त करें। यह पैनकेक का आधार होगा, इसलिए सुनिश्चित करें कि यह अच्छी तरह से मिल गया है।

2. पैनकेक बेक करना
नॉन-स्टिक पैन को मध्यम आंच पर गर्म करें और उसमें थोड़ा सा तेल लगाएं। अतिरिक्त तेल को हटाने के लिए नैपकिन का उपयोग करें, ताकि पैनकेक बहुत चर्बीदार न हों। पैनकेक मिश्रण का एक हिस्सा पैन में डालें, एक समान गोलाकार बनाने के लिए। पैनकेक को 2-3 मिनट तक बेक करें, जब तक किनारे सुनहरे न हो जाएं और सतह पर हल्का झाग न आ जाए। स्पैटुला का उपयोग करके पैनकेक को पलटें और दूसरी तरफ 1-2 मिनट और बेक करें। जब तक सभी मिश्रण खत्म न हो जाए तब तक जारी रखें।

3. भराई तैयार करना
जब पैनकेक बेक हो रहे हैं, तब आप भराई तैयार कर सकते हैं। एक बाउल में क्रीम चीज़ और किशमिश को मिलाएं, सुनिश्चित करें कि वे समान रूप से वितरित हों।

4. पैनकेक भरना
जब सभी पैनकेक तैयार हो जाएं, एक को लें और उस पर क्रीम चीज़ की एक मोटी परत लगाएं। कुछ किशमिश डालें और पैनकेक को सावधानी से रोल करें। आप स्पैटुला का उपयोग करके रोल करने में मदद कर सकते हैं, ताकि यह समान रूप से दिखे।

5. परोसना
इन स्वादिष्ट पैनकेक को गर्मागर्म परोसें। आप उन्हें सजाने के लिए संतरे के छिलके की एक पट्टी का उपयोग कर सकते हैं या मीठेपन के लिए उन पर शहद डाल सकते हैं। एक और विचार है कि उन्हें एक कप ग्रीक योगर्ट के साथ परोसा जाए, ताकि ताजगी का स्पर्श मिल सके।

उपयोगी सुझाव

- केले: बहुत पके केले चुनें, जिनकी त्वचा पर भूरे धब्बे हों। ये अधिक मीठे होते हैं और पैनकेक को अधिक गहन स्वाद देते हैं।
- चीनी: यदि आप कम मीठा मिठाई पसंद करते हैं, तो आप चीनी छोड़ सकते हैं या केवल आधा चम्मच डाल सकते हैं। केले का स्वाद पैनकेक को मीठा करने के लिए पर्याप्त होगा।
- शाकाहारी विकल्प: आप अंडों को सेब के प्यूरी (प्रत्येक अंडे के लिए 1/4 कप) से बदल सकते हैं और क्रीम चीज़ को पौधों के आधार पर विकल्प से बदल सकते हैं।
- जोड़: आप विभिन्न भरावों के साथ प्रयोग कर सकते हैं, जैसे कि कटा हुआ नट, डार्क चॉकलेट या अन्य सूखे मेवे।

पोषण संबंधी लाभ

ये पैनकेक केले के कारण स्वस्थ कार्बोहाइड्रेट का एक उत्कृष्ट स्रोत हैं, जो पोटेशियम और फाइबर से भरपूर होते हैं। क्रीम चीज़ प्रोटीन प्रदान करता है, जबकि किशमिश एंटीऑक्सीडेंट और आवश्यक खनिजों की पेशकश करता है। इन सामग्रियों का संयोजन एक ऐसा मिठाई बनाता है जो न केवल मीठे का लालच पूरा करता है, बल्कि संतुलित आहार में भी योगदान करता है।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

1. क्या मैं केले के बजाय अन्य फलों का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, आप सेब के प्यूरी या कद्दू के प्यूरी के साथ प्रयोग कर सकते हैं, लेकिन आपको प्रत्येक फल की मिठास के आधार पर चीनी की मात्रा को समायोजित करना होगा।

2. मैं पैनकेक को कैसे स्टोर कर सकता हूँ?
यदि आपके पास बचे हुए पैनकेक हैं, तो आप उन्हें एक एयरटाइट कंटेनर में फ्रिज में 2-3 दिन तक रख सकते हैं। परोसने से पहले उन्हें माइक्रोवेव या पैन में फिर से गर्म करें।

3. मैं उन्हें किसके साथ परोस सकता हूँ?
ये पैनकेक मेपल सिरप, शहद, या यहां तक कि वनीला आइसक्रीम के साथ परोसने पर स्वादिष्ट होते हैं। ये चाय या कॉफी के साथ भी अच्छे होते हैं!

निष्कर्ष में, केले के पैनकेक क्रीम चीज़ और किशमिश के साथ दिन के किसी भी समय के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प हैं, चाहे वह एक स्वस्थ नाश्ता हो या एक स्वादिष्ट मिठाई। अपने दोस्तों और परिवार को खाना पकाने की प्रक्रिया में शामिल होने के लिए आमंत्रित करें और इस सरल और स्वादिष्ट नुस्खा का एक साथ आनंद लें! बोन एपेटिट!