Clatite din banane (cu crema de branza si stafide)

Clătite din banane cu cremă de brânză și stafide - un desert delicios și sănătos

Timp de preparare: 15 minute
Timp de coacere: 10 minute
Timp total: 25 minute
Număr de porții: 4

Dacă ești în căutarea unui desert rapid și sănătos, care să îmbine dulceața naturală a fructelor cu cremozitatea brânzei, ai ajuns la rețeta perfectă! Clătitele din banane cu cremă de brânză și stafide nu sunt doar un răsfăț dulce, ci și un mod minunat de a introduce ingredientele sănătoase în dieta ta zilnică. Folosind ingrediente simple și naturale, aceste clătite sunt ideale atât pentru mic dejun, cât și pentru un desert delicios. În plus, sunt ușor de preparat împreună cu cei mici - perfect pentru o activitate distractivă în bucătărie!

O scurtă istorie

Clătitele au o istorie fascinantă, având rădăcini adânci în diverse culturi culinare. Acestea sunt apreciate pentru versatilitatea lor, putând fi preparate cu o varietate de umpluturi, de la cele dulci la cele sărate. În rețeta noastră, bananele, un fruct popular datorită gustului lor dulce și a aportului nutrițional, sunt ingredientul vedetă, completând perfect crema de brânză și stafidele. Astfel, obținem un desert care nu doar că satisface pofta de dulce, dar este și plin de nutrienți.

Ingrediente

Pentru foile de clătite:
- 4 ouă mari
- 2 banane bine coapte (cu cât sunt mai coapte, cu atât clătitele vor fi mai dulci)
- Coaja rasă de la o portocală (pentru un plus de aromă)
- 1 lingură de zahăr (opțional, în funcție de dulceața bananelor)

Pentru umplutură:
- 200 g cremă de brânză pufoasă (alegeți o variantă slabă pentru un desert mai ușor)
- Stafide aurii (aproximativ 50 g, dar poți ajusta cantitatea în funcție de preferințe)

Utensile necesare

- Blender vertical sau un mixer
- Tigaie antiaderentă
- Spatulă de silicon
- Bol pentru amestecat
- Rasă pentru portocală

Instrucțiuni de preparare

1. Pregătirea compoziției pentru clătite
Începe prin a pasa bine bananele într-un bol. Asigură-te că nu rămân bucăți mari, deoarece acestea pot afecta textura clătitelor. Adaugă ouăle, coaja rasă de portocală și zahărul (dacă este necesar). Folosește blenderul vertical pentru a obține o compoziție omogenă. Aceasta va fi baza clătitelor, așa că asigură-te că este bine amestecată.

2. Coacerea clătitelor
Încălzește tigaia antiaderentă la foc mediu și unge-o cu o picătură de ulei. Folosește un șervețel pentru a îndepărta excesul de ulei, astfel încât clătitele să nu fie prea grase. Versăm o porție din compoziția de clătite în tigaie, formând un cerc uniform. Coace clătita timp de 2-3 minute, până când marginile devin aurii și apare o ușoară spumă pe suprafață. Folosește spatula pentru a întoarce clătita și coace-o pe cealaltă parte încă 1-2 minute. Continuă până termine toată compoziția.

3. Pregătirea umpluturii
În timp ce clătitele se coc, poți pregăti umplutura. Amestecă crema de brânză cu stafidele într-un bol, asigurându-te că acestea sunt distribuite uniform.

4. Umplerea clătitelor
După ce toate clătitele sunt gata, ia câte una și unge-o cu un strat generos de cremă de brânză. Adaugă câteva stafide și rulează clătita cu grijă. Poți folosi spatula pentru a ajuta la rulare, astfel încât să obții un aspect uniform.

5. Servirea
Aceste clătite delicioase se servesc calde. Poți să le decorezi cu o fâșie de coajă de portocală pentru un aspect mai atrăgător sau cu o stropire de miere pentru un plus de dulceață. O altă idee este să le servești cu o cupă de iaurt grecesc pentru o notă de prospețime.

Sfaturi utile

- Bananele: Alege banane foarte coapte, cu pete maro pe coajă. Acestea sunt mai dulci și conferă o aromă mai intensă clătitelor.
- Zahărul: Dacă preferi un desert mai puțin dulce, poți omite zahărul sau poți adăuga doar o jumătate de lingură. Gustul bananelor va fi suficient pentru a îndulci clătitele.
- Varianta vegană: Poți înlocui ouăle cu o piure de măr (1/4 cană de piure de măr pentru fiecare ou) și crema de brânză cu o alternativă pe bază de plante.
- Adăugiri: Poți experimenta cu diferite umpluturi, cum ar fi nuci tocate, ciocolată neagră sau alte fructe uscate.

Beneficii nutriționale

Aceste clătite sunt o sursă excelentă de carbohidrați sănătoși datorită bananelor, care sunt bogate în potasiu și fibre. Crema de brânză aduce un aport de proteine, iar stafidele oferă antioxidanți și minerale esențiale. Împreună, aceste ingrediente creează un desert care nu doar că satisface pofta de dulce, dar contribuie și la o dietă echilibrată.

Întrebări frecvente

1. Pot folosi alte fructe în loc de banane?
Da, poți experimenta cu piure de mere sau piure de dovleac, dar trebuie să ajustezi cantitatea de zahăr în funcție de dulceața fiecărui fruct.

2. Cum pot păstra clătitele?
Dacă ai clătite rămase, le poți păstra într-un recipient etanș în frigider timp de 2-3 zile. Reîncălzește-le la microunde sau în tigaie înainte de a le servi.

3. Cu ce pot să le servesc?
Aceste clătite sunt delicioase servite cu sirop de arțar, miere, sau chiar cu o înghețată de vanilie. Sunt ideale și alături de o ceașcă de ceai sau cafea!

În concluzie, clătitele din banane cu cremă de brânză și stafide sunt o alegere excelentă pentru orice moment al zilei, fie că este vorba de un mic dejun sănătos sau de un desert savuros. Invitați-vă prietenii și familia să se alăture procesului de gătit și să se bucure împreună de această rețetă simplă și delicioasă! Bon appétit!