हम केक
हम एक बेकिंग डिश तैयार करने से शुरू करते हैं, जिसे हम बेकिंग पेपर से लाइन करते हैं, यह सुनिश्चित करते हुए कि यह अच्छी तरह फैला हुआ है ताकि चिपकने से बचा जा सके। फिर, हम बेकिंग डिश के नीचे हैम की स्लाइस को समान रूप से रखते हैं, उसके तुरंत बाद पनीर की स्लाइस होती हैं, जो डिश में एक स्वादिष्ट स्वाद और मलाईदार बनावट जोड़ती हैं।
साथ ही, हम सब्जियों का ध्यान रखते हैं। हम गाजर, ज़ुकीनी, मिर्च और मटर जैसी विभिन्न रंग-बिरंगी सब्जियाँ चुनते हैं, जिन्हें हम समान रूप से पकाने के लिए छोटे क्यूब्स में काटते हैं। इन्हें एक बर्तन में पानी में उबाला जाता है, जब तक कि वे हल्के नरम न हो जाएं, लेकिन उन्हें पूरी तरह से नरम नहीं होने देना है। उबालने के बाद, हम इन्हें छान लेते हैं और, जब वे अभी भी गर्म होते हैं, 100 ग्राम कद्दूकस किया हुआ पनीर डालते हैं, अच्छी तरह मिलाते हैं ताकि यह पिघल जाए और सब्जियों में मिल जाए। फिर इस मिश्रण को सावधानी से तैयार की गई डिश में डाला जाता है, पनीर की स्लाइस के ऊपर।
एक पैन में, थोड़ा जैतून का तेल गर्म करके, मैं कटी हुई मशरूम को सुनहरा और सुगंधित होने तक भूनता हूं, इस प्रकार डिश को एक गहन स्वाद से समृद्ध करता हूं। चावल, जो नुस्खा का आधार है, को छने हुए शोरबा में उबाला जाता है, ताकि इसे एक विशेष सुगंध मिल सके। एक बार पक जाने के बाद, चावल को भुनी हुई मशरूम के साथ मिलाया जाता है और स्वाद के अनुसार नमक, काली मिर्च और संभवतः तुलसी या अजमोद जैसे जड़ी-बूटियों से मसाला दिया जाता है। इस मिश्रण को फिर सब्जियों के ऊपर सावधानी से रखा जाता है, इस प्रकार एक घनी और स्वादिष्ट परत बनाई जाती है।
स्वाद में बढ़ोतरी के लिए, हम ऊपर कुछ हैम की स्लाइस डालते हैं, जो पकाने के दौरान एक स्वादिष्ट क्रस्ट बनाएंगे। सभी सामग्री को व्यवस्थित करने के बाद, हम डिश को कुछ घंटों के लिए फ्रिज में रख सकते हैं, इस दौरान फ्लेवर पूरी तरह से मिश्रित हो जाएंगे। ठंडा होने के बाद, हम डिश को एक प्लेट पर सावधानी से पलटते हैं, यह सुनिश्चित करते हुए कि आकार बरकरार रहे।
एक अधिक प्रस्तुत करने योग्य रूप के लिए, हम प्लेट को ताजा जड़ी-बूटियों या दही और लहसुन की चटनी से सजाते हैं, जो हमारे डिश के रंगों और बनावट को उजागर करते हैं। इसलिए, यह नुस्खा न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि यह विटामिन से भरपूर भी है, जो दोपहर के भोजन या रात के खाने के लिए एक आदर्श व्यंजन है, जो हमारे प्रियजनों के चेहरे पर मुस्कान लाएगा। हर कौर का आनंद लें!
सामग्री: 200 ग्राम हैम, 900 ग्राम सब्जियाँ (आलू, मटर, गाजर), 2 पैकेट पनीर (सैंडविच के लिए चौकोर), 2 कप चावल, 200 ग्राम मशरूम, 100 ग्राम पनीर, 150 ग्राम क्रीम पनीर) सजाने के लिए - मैंने यह अब और नहीं इस्तेमाल किया।
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