गाजर की क्रीम

गाजर क्रीम रेसिपी - स्वादिष्ट ऐपेटाइज़र

एक साधारण और स्वादिष्ट गाजर क्रीम रेसिपी खोजें, जो ऐपेटाइज़र के रूप में परफेक्ट है! यह क्रीमी सूप, विटामिन और स्वाद में समृद्ध है, मेहमानों को प्रभावित करने या ठंडी दिनों में अपने परिवार को लाड़ प्यार करने के लिए आदर्श है। गर्म या ठंडा दोनों परोसे जाने के लिए एक स्वस्थ डिश का आनंद लेने के लिए तैयार हो जाइए।

तैयारी का समय: 15 मिनट
पकाने का समय: 25 मिनट
कुल समय: 40 मिनट
सेवाएँ: 4-6

सामग्री:
- 5-6 मध्यम ताजे गाजर, preferably जैविक स्रोतों से
- 2 बड़े प्याज, जो प्राकृतिक मिठास जोड़ेंगे
- 1 शिमला मिर्च (रंग के लिए लाल या पीला)
- 1 चम्मच जीरा, एक विदेशी सुगंध के लिए
- 2-3 चम्मच जैतून का तेल, preferably अतिरिक्त कुंवारी
- 1-2 चम्मच डेलिकट मसाला (या स्वादानुसार नमक)
- सजावट और स्वाद के लिए ताजा डिल का एक गुच्छा
- आवश्यकतानुसार पानी, वांछित स्थिरता प्राप्त करने के लिए

तैयारी विधि:

1. सामग्री तैयार करना: गाजर को छीलने से शुरू करें। उन्हें कद्दूकस करने के लिए एक छोटे कद्दूकस का उपयोग करें। यह समान रूप से पकाने में मदद करेगा और बाद में मिश्रण को आसान बनाएगा। प्याज को छोटे क्यूब में काटें और शिमला मिर्च को समान आकार के टुकड़ों में काटें। यह समान पकाने को सुनिश्चित करेगा।

2. प्याज को भूनना: एक गहरे पैन में, मध्यम आंच पर जैतून का तेल गर्म करें। प्याज डालें और 3-4 मिनट तक भूनें या जब तक यह पारदर्शी न हो जाए, ध्यान रखें कि इसे जलने न दें।

3. गाजर और शिमला मिर्च डालना: जब प्याज तैयार हो जाए, तो कद्दूकस की गई गाजर और कटी हुई शिमला मिर्च डालें। डेलिकट मसाला (या नमक) छिड़कें और अच्छी तरह मिलाएं। मिश्रण को लगभग 10-15 मिनट तक पकने दें, कभी-कभी हिलाते हुए, जब तक गाजर नरम न हो जाए।

4. सुगंधित करना: पकाने के समय के अंत में, जीरा डालें। यह व्यंजन को गर्म और सुगंधित नोट देगा। आँच बंद करें और मिश्रण को कुछ मिनटों के लिए ठंडा होने दें।

5. प्यूरी बनाना: सब्जियों के मिश्रण को ब्लेंडर या खाद्य प्रोसेसर में स्थानांतरित करें। एक चिकनी प्यूरी प्राप्त करने तक ब्लेंड करें। वांछित स्थिरता प्राप्त करने के लिए धीरे-धीरे पानी डालें। यदि आप पतली सूप पसंद करते हैं, तो अधिक पानी डालें।

6. अंतिम रूप देना: क्रीम को फिर से पैन में डालें और स्वादों को मिलाने के लिए धीमी आंच पर 5-10 मिनट तक उबालें। चखें और आवश्यकतानुसार मसाला समायोजित करें।

सेवा:
गाजर क्रीम को गर्म परोसा जाता है, कटा हुआ ताजा डिल से सजाया जाता है। टोकरी की रोटी के साथ परोसें ताकि बनावट का सुखद विपरीत हो। यदि आप एक परिष्कृत स्पर्श जोड़ना चाहते हैं, तो परोसने से पहले उच्च गुणवत्ता वाले जैतून के तेल की कुछ बूँदें छिड़कें।

विविधता के सुझाव:
अतिरिक्त स्वाद लाने के लिए, आप सब्जियों के मिश्रण में एक कद्दूकस किया हुआ हरा सेब जोड़ सकते हैं, जो एक मीठा-खट्टा स्वाद जोड़ देगा। इसके अलावा, अतिरिक्त स्वाद और एक मसालेदार स्पर्श के लिए थोड़ा कद्दूकस किया हुआ अदरक जोड़ने का प्रयास करें।

यह गाजर क्रीम रेसिपी न केवल बनाने में आसान है, बल्कि पोषक तत्वों से भी भरपूर है, जिससे यह किसी भी अवसर के लिए आदर्श ऐपेटाइज़र बन जाती है। हर चम्मच का आनंद लें और इसके स्वादिष्ट स्वादों में खो जाएं!