भरे हुए फूल
इन स्वादिष्ट मिनी पफ पेस्ट्री बाइट्स को तैयार करने के लिए, पहला कदम है कि पफ पेस्ट्री को पूरी तरह से पिघलने दें। एक बार जब आटा नरम और लचीला हो जाता है, तो हम इसे समान आकार के वर्गों में काटेंगे, जो हमारे मफिन मोल्ड के लिए आधार बन जाएगा। यह सुनिश्चित करना महत्वपूर्ण है कि पफ पेस्ट्री को अच्छी तरह से बेलें, ताकि एक कुरकुरी और हल्की परत प्राप्त हो सके।
पफ पेस्ट्री काटने के बाद, हम मफिन मोल्ड को लाइन करना शुरू करेंगे। हम प्रत्येक आटे के वर्ग को मोल्ड में रखेंगे, यह सुनिश्चित करते हुए कि किनारे थोड़ा बाहर निकलें, ताकि एक लिफाफा प्रभाव बनाया जा सके। ये किनारे भरने को अंदर रखने में मदद करेंगे और बेकिंग के समय एक सौंदर्यात्मक स्पर्श जोड़ेंगे।
एक अलग कटोरे में, हम शेष सामग्री को अच्छी तरह से मिलाएंगे। इनमें पनीर, सब्जियां, मांस या कोई अन्य पसंदीदा सामग्री शामिल हो सकती हैं। मिश्रण को नमक और काली मिर्च के साथ समायोजित करना आवश्यक है, लगातार चखते हुए यह सुनिश्चित करने के लिए कि हमें संतुलित स्वाद मिल रहा है। एक बार जब मिश्रण तैयार हो जाए, तो हम इसे सावधानीपूर्वक पहले से मोल्ड में रखे गए आटे के वर्गों में डालेंगे।
प्रत्येक आटे के वर्ग को भरने के बाद, हम मुक्त कोनों को लेकर उन्हें केंद्र की ओर लाएंगे, केवल सिरों को चिपकाते हुए। यह महत्वपूर्ण है कि हम ज्यादा कसकर न खींचें, ताकि बेकिंग के दौरान आटा अच्छी तरह से उठ सके। शेष मुक्त कोनों को मोड़कर एक आकर्षक रूप बनाने के लिए मोड़ दिया जाएगा और हमारे पकवान को एक देहाती रूप देगा।
इस बीच, हम ओवन का ध्यान रखेंगे। हम इसे 220 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट करते हैं, ताकि यह हमारे व्यंजनों को बेक करने के लिए तैयार हो। एक बार जब ओवन गर्म हो जाता है, तो हम मफिन ट्रे को अंदर डालेंगे और 5 मिनट के लिए दरवाजा न खोलना बहुत महत्वपूर्ण है। इससे आटे को उठने और फूला हुआ बनने में मदद मिलेगी। 5 मिनट बाद, हम तापमान को 180 डिग्री पर कम कर देंगे और मफिन को 20 मिनट तक और बेक करने देंगे या जब तक आटा अच्छा सुनहरा भूरा न हो जाए, कुरकुरी और सुनहरी हो जाए।
अंत में, हम ट्रे को ओवन से बाहर निकालेंगे और मफिन को खाने से पहले थोड़ा ठंडा होने देंगे। ये भरे हुए मिनी पफ पेस्ट्री लिफाफे नाश्ते, ऐपेटाइज़र या यहां तक कि एक स्वादिष्ट दोपहर के भोजन के हिस्से के लिए आदर्श हैं। वे उन्हें चखने वाले सभी लोगों के चेहरे पर मुस्कान लाएंगे!
सामग्री: -3-4 टुकड़े चिकन ब्रेस्ट, उबले हुए और बारीक कटे हुए -कद्दूकस किया हुआ पनीर, इच्छानुसार -1-2 चम्मच मेयोनेज़ -2-3 चम्मच डिजॉन सरसों -4-5 स्लाइस बेकन, छोटे टुकड़ों में काटे हुए और अच्छी तरह तले हुए या सलामी, सॉसेज, सूखे और छोटे टुकड़ों में काटे हुए जो तले जाने की आवश्यकता नहीं है -1/2 गुच्छा अजमोद, बारीक कटा हुआ -1 पैकेट बेकिंग पाउडर -नमक -काली मिर्च -पफ पेस्ट्री
