अंडे के सलाद के साथ वोल-ओ-वेंट

अंडे की सलाद के साथ वोल-ओ-वेंट - एक सुरुचिपूर्ण और स्वादिष्ट एपेरिटिफ

तैयारी का समय: 30 मिनट
बेकिंग का समय: 25 मिनट
कुल समय: 55 मिनट
परोसने की संख्या: 6-8 एपेरिटिफ

यदि आप एक परिष्कृत एपेरिटिफ के लिए एक त्वरित और सरल नुस्खा की तलाश कर रहे हैं, तो अंडे की सलाद के साथ वोल-ओ-वेंट सही विकल्प है। यह व्यंजन न केवल शानदार दिखता है, बल्कि यह अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट भी है, जो इसे एक पार्टी या उत्सव के भोजन के लिए आदर्श बनाता है। चाहे आप अपने मेहमानों को प्रभावित करना चाहते हों या बस खुद को लाड़ प्यार करना चाहते हों, यह एपेरिटिफ निश्चित रूप से सफल होगा।

सामग्री:
- 1 पैकेट पफ पेस्ट्री (लगभग 275 ग्राम)
- 6 उबले हुए अंडे
- 1 गुच्छा हरी प्याज
- 4 चम्मच मेयोनेज़
- 1 चम्मच बारीक सरसों
- स्वादानुसार करी (पेस्ट या पाउडर)
- स्वादानुसार नमक और काली मिर्च

निर्देश:

1. पेस्ट्री तैयार करना: 200 डिग्री सेल्सियस पर ओवन को पहले से गर्म करने से शुरू करें। पफ पेस्ट्री का पैकेट खोलें और इसे साफ, हल्के से आटे वाली कार्य सतह पर बेलें। लगभग 8 सेमी व्यास के गोलाकार काटें। प्रत्येक गोल से केंद्र से एक और छोटा गोल (लगभग 4 सेमी) काटें, ताकि रिंग बन सके।

2. वोल-ओ-वेंट बनाना: प्रत्येक प्राप्त रिंग को आधार गोल के ऊपर रखा जाता है। सभी पेस्ट्री आकारों को एक चुपड़ी या चर्मपत्र-पेपर-लाइन की गई बेकिंग ट्रे पर रखें ताकि वे चिपक न जाएं। एक कांटे की मदद से गोलों के आधार को चुभोकर भाप निकलने की अनुमति दें। यदि चाहें, तो आप अंदर बीन्स डाल सकते हैं ताकि आधार ज्यादा न फुले।

3. बेकिंग: पहले से गरम ओवन में ट्रे को रखें और 20-25 मिनट तक बेक करें, या जब तक वोल-ओ-वेंट सुनहरे और फूले हुए न हो जाएं। बेक होने के बाद, उन्हें ठंडा करने के लिए एक रैक पर छोड़ दें।

4. अंडे की सलाद तैयार करना: जब तक पेस्ट्री बेक हो रही है, तब तक अंडे की सलाद तैयार करें। उबले हुए अंडों को छीलें और छोटे टुकड़ों में काटें। हरी प्याज को अच्छे से धोकर, पतले गोल टुकड़ों में काटें, हरे हिस्से सहित। एक कटोरे में, अंडों को हरी प्याज के साथ मिलाएं, फिर मेयोनेज़, सरसों डालें और स्वादानुसार करी, नमक और काली मिर्च डालें। अंडों को कुचलने से बचने के लिए सब कुछ ध्यान से मिलाएं।

5. एपेरिटिफ का असेंबली: जब वोल-ओ-वेंट पूरी तरह से ठंडा हो जाएं, तो प्रत्येक कप को अंडे की सलाद से भरें। ऊपर से थोड़ा हरा प्याज डालकर सजाने के लिए आप इसे अधिक आकर्षक बना सकते हैं।

सर्विंग सुझाव: यह एपेरिटिफ एक गिलास सफेद शराब या एक ताज़ा कॉकटेल के साथ पूरी तरह से मेल खाता है। आप वोल-ओ-वेंट के बगल में हरी या लाल पत्तियों, जैसे कि अरुगुला या मिश्रित सलाद की एक गार्निश जोड़ सकते हैं, ताकि एक सुखद विपरीत हो सके।

विविधताएँ: आप अंडे की सलाद में विभिन्न सामग्रियों के साथ प्रयोग कर सकते हैं, जैतून, लाल मिर्च या यहां तक कि एक अधिक जटिल स्वाद के लिए थोड़ा एवोकाडो जोड़कर। इसके अलावा, अधिक मसालेदार स्पर्श के लिए, आप मसालेदार मेयोनेज़ का उपयोग कर सकते हैं या कुछ बूँदें टबैस्को सॉस डाल सकते हैं।

यह अंडे की सलाद के साथ वोल-ओ-वेंट की रेसिपी एक सुरुचिपूर्ण एपेरिटिफ का एक आदर्श उदाहरण है, जिसे जल्दी से तैयार किया जा सकता है और जो स्वाद से भरपूर है, किसी भी अवसर के लिए आदर्श है। शुभ भोजन!