बिस्किट सैलामी, बिस्किटों के साथ नुस्खा

मैंने बिस्किट सॉसेज के कई प्रकार के संस्करणों को आजमाया है, खासकर जब त्योहार के बाद विभिन्न प्रकार के बिस्किट या बिना छुए बिस्किट बचे रहते हैं। यदि आपके पास ऐसे बिस्किट हैं जो नरम हो गए हैं या बहुत अच्छे नहीं दिखते हैं, तो यह नुस्खा उन्हें नई ज़िंदगी और स्वाद देता है। मैंने बचे हुए आड़ू के कॉम्पोट का भी उपयोग किया है, क्योंकि यह एक हल्की सुगंध देता है, और सामान्य बिस्किट सब कुछ अच्छी तरह से बांधते हैं। त्वरित जानकारी कुल समय: 20 मिनट (कम से कम 8 घंटे ठंडा करने के लिए) तैयारी का समय: 15-20 मिनट पकाने/बेकिंग का समय: आवश्यकता नहीं पोर्टियन: लगभग 20-24 स्लाइस (2 रोल) कठिनाई: आसान नुस्खा का प्रकार: त्वरित मिठाई, बचे हुए मिठाई का पुनर्चक्रण सामग्री लगभग 500 ग्राम बिस्किट (कुचले हुए, त्योहारों के बचे हुए) लगभग 300 ग्राम सामान्य बिस्किट (बाजार में, छोटे टुकड़ों में तोड़े गए) 150-200 मिलीलीटर कॉम्पोट का रस (मैंने आड़ू का कॉम्पोट इस्तेमाल किया) 2 बड़े चम्मच कैरब पाउडर 150 ग्राम पाउडर चीनी 2 बड़े चम्मच गोजी बेरी 50 ग्राम बादाम का पाउडर 50 ग्राम चॉकलेट (सफेद और/या काली, छोटे टुकड़ों में काटी गई) बनाने की विधि 1. बिस्किट को हाथ से कुचलें, बहुत बारीक नहीं, बस इतना कि बहुत बड़े टुकड़े न रहें। उन्हें एक बड़े कटोरे में डालें। 2. बिस्किट पर कॉम्पोट का रस, पाउडर चीनी और कैरब पाउडर डालें। धीमी गति पर मिलाएँ (फूड प्रोसेसर या लकड़ी के चम्मच से), बस इतना कि सब कुछ गीला हो जाए। 3. गोजी बेरी, बादाम का पाउडर और चॉकलेट के टुकड़े छिड़कें। धीरे-धीरे उन्हें मिलाएं। 4. सामान्य बिस्किट को उचित आकार के टुकड़ों में तोड़ें, न बहुत छोटे और न बहुत बड़े, और उन्हें बाकी मिश्रण में डालें। 5. सब कुछ अच्छी तरह मिलाएँ। मिश्रण की स्थिरता ठोस होनी चाहिए, आप इसे आकार दे सकें, लेकिन यह सूखा नहीं होना चाहिए। यदि यह बहुत नरम है, तो थोड़ा और बिस्किट डालें; यदि यह बहुत घना लगता है, तो कुछ चम्मच अतिरिक्त कॉम्पोट का रस डालें। 6. मिश्रण को दो भागों में बाँटें और प्रत्येक भाग को प्लास्टिक रैप या बेकिंग पेपर में लपेटें, अच्छी तरह से सॉसेज के आकार में कसकर लपेटें। सिरों को सील करें। 7. रोल को अगले दिन तक फ्रिज में रखें। आप 6-8 घंटे बाद भी इसका सेवन कर सकते हैं, लेकिन रात भर रखने पर इसकी बनावट बेहतर हो जाती है। 8. तेज चाकू से स्लाइस काटें और उन्हें कॉफी, चाय या दूध के साथ परोसें। मैं इस नुस्खे को क्यों बनाता हूं यह नुस्खा आसानी से आपके पास मौजूद सामग्री के साथ अनुकूलित किया जा सकता है और बचे हुए बिस्किट या कुकीज़ का उपयोग करने में मदद करता है। यह ठंडा रहने पर कुछ दिनों तक अच्छी तरह से रहता है और इसे बेक करने की आवश्यकता नहीं होती है। मुझे यह पसंद है कि इसमें कठिनाई से मिलने वाले सामग्री की आवश्यकता नहीं है और मैं आटा की बनावट के आधार पर तुरंत मिश्रण को समायोजित कर सकता हूं। टिप्स और विविधताएँ टिप्स सब कुछ बहुत बारीक न पीसें, बड़े टुकड़ों के साथ और अधिक स्वादिष्ट होता है। केवल इतना कॉम्पोट का रस डालें कि यह बंध जाए, एक बार में सब कुछ न डालें। यदि आपके पास फूड प्रोसेसर नहीं है, तो हाथ से भी काम कर सकते हैं, लेकिन शुरुआत में लकड़ी के चम्मच का उपयोग करें। वैकल्पिक सामग्री गोजी बेरी को किशमिश या सूखे क्रैनबेरी से बदला जा सकता है। कैरब पाउडर को कोको से बदला जा सकता है, लेकिन इसका स्वाद अधिक तीव्र और कड़वा होगा। बादाम को अखरोट, मूंगफली या पिस्ता से बदला जा सकता है। सफेद या काली चॉकलेट किसी भी चॉकलेट के बचे हुए टुकड़ों से बदली जा सकती है जो आपके पास हैं। विविधताएँ अन्य स्वादों के लिए संतरे की चीनी के छिलके या सूखे मेवे डालें। आप कॉम्पोट के बजाय अन्य तरल (सेब का रस, पौधों का दूध या हल्का सिरप) का उपयोग कर सकते हैं। यदि आपके पास केवल बिस्किट हैं, तो यह नुस्खा बिना कुकीज़ के भी काम करता है, लेकिन इसका स्वाद सरल होता है। सेवा के विचार सुबह के नाश्ते में मोटे टुकड़े, गर्म दूध या दही के साथ। कॉफी या स्कूल के पैकेट के लिए छोटे हिस्से। इसे फ्रीजर में रखा जा सकता है, टुकड़ों में काटकर, त्वरित मिठाई के लिए। अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न 1. क्या इस नुस्खे को केवल बिस्किट के साथ, बिना कुकीज़ के बनाया जा सकता है? हाँ, लेकिन बनावट थोड़ी अलग होगी, अधिक समान। कुकीज़ अंदर दिलचस्प विविधता प्रदान करती हैं। 2. अगर मिश्रण बहुत नरम है तो मुझे क्या करना चाहिए? कुचले हुए बिस्किट को थोड़ा-थोड़ा करके डालें, जब तक कि यह ठोस न हो जाए। अगर यह बहुत सूखा है, तो थोड़ा कॉम्पोट का रस जोड़ें। 3. क्या मैं बादाम को किसी और चीज़ से बदल सकता हूँ? हाँ, किसी भी अन्य प्रकार के नट्स का उपयोग करें या यदि आप चाहें तो बिल्कुल न डालें। 4. इसे फ्रिज में कितनी देर रखना चाहिए? आदर्श रूप से रात भर, लेकिन 6-8 घंटे बाद भी बनावट काटने के लिए अच्छी होती है। 5. क्या बिना पाउडर चीनी के भी काम चल जाएगा? बनावट थोड़ी अलग होगी और स्वाद में कम मिठास होगी, लेकिन यह नुस्खा प्राथमिकताओं के अनुसार समायोजित किया जा सकता है। पोषण संबंधी जानकारी अनुमानित, प्रति भाग (लगभग एक स्लाइस): कैलोरी: 140-160 kcal कार्बोहाइड्रेट: 22-25 g वसा: 4-5 g प्रोटीन: 2-3 g ये मान उस चीनी, बिस्किट और चॉकलेट की मात्रा के आधार पर भिन्न हो सकते हैं जो आप वास्तव में उपयोग करते हैं। यह कोई "डाइट" मिठाई नहीं है, लेकिन यह काफी घनी और संतोषजनक है। भंडारण और पुनः गर्म करना इसे रेफ्रिजरेटर में प्लास्टिक रैप में लपेटकर 5 दिनों तक अच्छी तरह से रखा जा सकता है। लंबे समय तक फ्रीज करने की सिफारिश नहीं की जाती है, लेकिन यदि आपको अधिक समय तक रखने की आवश्यकता है, तो इसे स्लाइस में काटकर अलग-अलग फ्रीजर में रखें। इसे फिर से गर्म करने की आवश्यकता नहीं है; इसे सीधे फ्रिज से ठंडा परोसा जाता है।

सामग्री

लगभग 500 ग्राम कुचले हुए बिस्कुट (ईस्टर से बचे हुए) लगभग 300 ग्राम लोकप्रिय बिस्कुट (बाजार से) लगभग 150
200 मिलीलीटर कंपोट का रस (मैंने आड़ू का इस्तेमाल किया) 2 चम्मच कैरब पाउडर 150 ग्राम पाउडर चीनी 2 चम्मच गोजी बेरी 50 ग्राम पिसे हुए बादाम 50 ग्राम सफेद और/या काले चॉकलेट (छोटे टुकड़ों में काटा हुआ)

श्रेणी: मरुस्थल लेखक: Lorena D. दृश्य: 1 तारीख: 27.09.2024

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