मीठे पनीर और चेरी के साथ गुलाब

चीज़ और चेरी के पफ पेस्ट्री रोज़ तब उपयुक्त होते हैं जब आपको एक तेज़ लेकिन अच्छे दिखने वाले डेसर्ट की आवश्यकता होती है। यह नुस्खा पहले से तैयार पफ पेस्ट्री से शुरू होता है, और भरावन को सरलता से मीठे पनीर, रिकोटा, अंडे, चीनी, वैनिला, नींबू का छिलका और चेरी से बनाया जाता है। महत्वपूर्ण यह है कि आटा केवल इतना ही पिघलाया जाए कि इसे संभाला जा सके। यदि यह बहुत नरम हो जाता है, तो इसे बनाना अधिक कठिन हो जाएगा और रोज़ अपनी आकृति खो देंगे। त्वरित जानकारी कुल समय: मूल नुस्खा में निर्दिष्ट नहीं है तैयारी का समय: निर्दिष्ट नहीं है बेकिंग का समय: जब तक रोज़ अच्छे से सुनहरे भूरे रंग के न हो जाएं पोर्टियन: संख्या उस पैकेज में कितने टुकड़े हैं और उनके आकार पर निर्भर करती है कठिनाई: आसान नुस्खा प्रकार: मेहमानों या उत्सव के भोजन के लिए उपयुक्त तेज़ पफ पेस्ट्री डेसर्ट सामग्री 1 पैक आयताकार पफ पेस्ट्री, Auchan से 10 चेरी 250 ग्राम मीठा पनीर 50 ग्राम रिकोटा पनीर 1 नींबू का कद्दूकस किया हुआ छिलका जायफल, स्वाद के अनुसार 2 पैकेट वैनिला चीनी स्वाद के अनुसार वैनिला 3 चम्मच चीनी 2 अंडे और 1 अंडे का सफेद भाग 1 अंडे का पीला भाग, रोज़ को ब्रश करने के लिए निर्माण की विधि 1. पफ पेस्ट्री को इस हद तक पिघलाएं कि इसे खोला और संभाला जा सके। इसे पूरी तरह से नरम नहीं होना चाहिए। जब यह थोड़ा ठंडा और दृढ़ हो, तो इसे काटना और आकार देना आसान होता है। 2. भरावन के लिए, एक कटोरे में मीठा पनीर, रिकोटा, अंडे और अंडे का सफेद भाग, चीनी, वैनिला चीनी, वैनिला, जायफल और कद्दूकस किया हुआ नींबू का छिलका डालें। एक समान मिश्रण प्राप्त होने तक मिलाएं। 3. चेरी को धोएं, उन्हें आधा काटें और बीज निकाल दें। फिर प्रत्येक आधे को स्लाइस में काटें। चेरी के स्लाइस को पनीर के मिश्रण में मिलाएं, बिना उन्हें कुचलें। 4. एक आयताकार या वर्ग आकार का आटा लें। आटे के कोनों को काटें ताकि इसे उठाया जा सके और भरावन के चारों ओर किनारों को इकट्ठा किया जा सके। 5. मध्य में एक चम्मच भरावन रखें। मिश्रण को किनारों तक फैलाने की आवश्यकता नहीं है, क्योंकि इसे आटे के टुकड़े के केंद्र में रहना चाहिए। 6. आटे के किनारों को एक-एक करके उठाएं, भरावन के चारों ओर इकट्ठा करें ताकि यह रोज़ का रूप ले सके। अंतिम दो किनारों के अंदर अंडे की जर्दी लगाएं, फिर उन्हें चिपका दें। यह कदम बेकिंग के दौरान आकार को बंद रखने में मदद करता है। 7. रोज़ के बाहरी हिस्से पर भी अंडे की जर्दी लगाएं। उन्हें बेकिंग के लिए रखें और जब तक पफ पेस्ट्री अच्छे से सुनहरे भूरे रंग की न हो जाए, तब तक उन्हें छोड़ दें। 8. जब वे बेक हो जाएं, तो उन्हें परोसें। मीठे पनीर और चेरी का भरावन सुगंधित रहता है, और पफ पेस्ट्री डेसर्ट को कुरकुरेपन का एहसास देती है। मैं इस नुस्खे को क्यों बनाता हूँ मुझे यह नुस्खा पसंद है क्योंकि यह पहले से तैयार पफ पेस्ट्री का उपयोग करता है और इसकी तैयारी जटिल नहीं है। भरावन को एक ही कटोरे में मिलाया जाता है, और चेरी को सीधे पनीर पर डाला जाता है। इसके अलावा, रोज़ का आकार डेसर्ट को वास्तव में अधिक ध्यान से तैयार किया हुआ दिखाता है। यह तब उपयोगी होता है जब अप्रत्याशित मेहमान आते हैं या जब आप बिना पूरे केक को तैयार किए मेज पर व्यक्तिगत डेसर्ट रखना चाहते हैं। यह विशेष रूप से तब किया जा सकता है जब आप आसानी से परोसने योग्य भागों की आवश्यकता हो। टिप्स और विविधताएँ टिप्स आटे को आकार देने से पहले पूरी तरह से पिघलाना नहीं चाहिए। यदि यह बहुत नरम है, तो काटे गए कोने टूट सकते हैं, और भरावन रोज़ बनाने के दौरान अधिक आसानी से बाहर आ सकता है। चेरी को काटने से पहले उन्हें बीज निकालना चाहिए। छोटे स्लाइस भरावन में बेहतर वितरित होते हैं और आटे के आकार को अधिक भारी नहीं करते हैं। प्रत्येक टुकड़े के केंद्र में एक चम्मच भरावन से अधिक न डालें, क्योंकि किनारों को उठाने और चिपकाने की आवश्यकता होती है। यदि भरावन किनारों तक पहुंच जाता है, तो आटा बंद करना अधिक कठिन हो जाएगा। अंडे की जर्दी का उपयोग अंतिम किनारों को चिपकाने और बाहरी हिस्से को ब्रश करने के लिए किया जाता है। आंतरिक रूप से यह आकार को ठीक करने में मदद करता है, और बाहरी रूप से यह पफ पेस्ट्री को सुनहरे भूरे रंग में लाने में योगदान करता है। वैकल्पिक सामग्री मूल नुस्खे में मीठा पनीर और रिकोटा दोनों का उपयोग किया गया है। रिकोटा के लिए कोई विशिष्ट विकल्प नहीं दिया गया है, इसलिए इसे बदलने से मिश्रण की बनावट में परिवर्तन हो सकता है। यदि आप केवल मीठा पनीर का उपयोग करने का निर्णय लेते हैं, तो भरावन की बनावट मूल संस्करण के समान नहीं होगी। चेरी इस नुस्खे में उपयोग की जाने वाली फल सामग्री है। इसे केवल तब प्रयोग किया जाना चाहिए जब बीज निकाले जाएं, ताकि डेसर्ट को आसानी से खाया जा सके। विविधताएँ एक अधिक स्पष्ट सुगंध के लिए, नींबू के छिलके, वैनिला और थोड़ी सी जायफल का संयोजन बनाए रखें। ये सामग्री मूल भरावन का हिस्सा हैं और मीठे पनीर और चेरी के साथ अच्छी तरह से मेल खाती हैं। आप रोज़ के रूप को काटने की गहराई और किनारों को उठाने के तरीके के अनुसार बदल सकते हैं। आकार हर टुकड़े में बिल्कुल समान नहीं होना चाहिए, महत्वपूर्ण यह है कि आटा अच्छी तरह से चिपका हुआ हो और भरावन केंद्र में बना रहे। सर्विंग के विचार रोज़ को बेकिंग के बाद ऐसे ही परोसा जा सकता है। ये व्यक्तिगत डेसर्ट के प्लेट पर अच्छे होते हैं, उत्सव के भोजन में या कॉफी के साथ। मूल नुस्खे में कोई टॉपिंग या सिरप शामिल नहीं है, इसलिए संतुलन सुनहरे पफ पेस्ट्री, मीठे पनीर क्रीम और सुगंधित चेरी के बीच है। अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न 1. पफ पेस्ट्री को कितनी देर तक पिघलाना चाहिए? पफ पेस्ट्री को केवल इस हद तक पिघलाना चाहिए कि इसे खोला और संभाला जा सके। इसे पूरी तरह से नरम नहीं होना चाहिए। 2. अगर बेकिंग से पहले रोज़ खुल जाएं तो क्या करें? आखिरी दो किनारों के अंदर अंडे की जर्दी लगाएं और हल्का दबाएं ताकि वे चिपक जाएं। नुस्खे में अंडे की जर्दी का भी आकार को ठीक करने का कार्य है, न कि केवल आटे को सुनहरा करने का। 3. क्या मैं हर रोज़ में अधिक चेरी डाल सकता हूँ? सही मात्रा का पालन करना बेहतर है, प्रत्येक टुकड़े के लिए लगभग एक चम्मच। यदि आप बहुत अधिक मिश्रण डालते हैं, तो आटे के किनारे उठाना और चिपकाना अधिक कठिन हो जाएगा। 4. क्या चेरी को भरावन में पूरे डालना चाहिए? नहीं। इन्हें आधा काटें, बीज निकालें, फिर प्रत्येक आधे को स्लाइस करें और फिर पनीर के साथ मिलाएं। 5. मुझे कैसे पता चलेगा कि वे तैयार हैं? जब पफ पेस्ट्री बाहरी रूप से सुनहरे भूरे रंग की हो जाए, तो रोज़ तैयार होते हैं। मूल नुस्खे में सही बेकिंग समय निर्दिष्ट नहीं है, इसलिए आटे की उपस्थिति मुख्य मानक है। पोषण संबंधी जानकारी ये मान अनुमानित हैं और बिना पफ पेस्ट्री के पैकेज का सटीक वजन और प्राप्त टुकड़ों की संख्या के बिना सटीक रूप से गणना नहीं की जा सकती हैं। एक रोज़ के लिए, आटे के आयत के आकार और भरावन की मात्रा के आधार पर, इसे निम्नलिखित रूप में माना जा सकता है: कैलोरी: लगभग 250–350 kcal प्रोटीन: लगभग 7–10 ग्राम कार्बोहाइड्रेट: लगभग 20–30 ग्राम वसा: लगभग 15–22 ग्राम कैलोरी और वसा का अधिकांश भाग पफ पेस्ट्री से आता है, और चीनी जोड़ी गई चीनी, चेरी और आटे से आती है। मान एक उत्पाद से दूसरे उत्पाद में काफी भिन्न हो सकते हैं, पफ पेस्ट्री के ब्रांड और तैयार किए गए टुकड़ों की संख्या के आधार पर। भंडारण और फिर से गर्म करना रोज़ ताजा होना सबसे अच्छा होता है, जब पफ पेस्ट्री अभी भी सुनहरे और कुरकुरी होती है। अगर टुकड़े बचे हैं, तो उन्हें फ्रिज में ढककर रखें, खासकर पनीर और अंडों के भरावन के कारण। फिर से गर्म करते समय, उन्हें ओवन में रखें जब तक वे गर्म न हो जाएं। फिर से गर्म करने से पफ पेस्ट्री आंशिक रूप से अपनी बनावट को पुनः प्राप्त करने में मदद करती है, जबकि अत्यधिक गर्मी इसे सूखा सकती है। मूल नुस्खे में सही तापमान या अवधि निर्दिष्ट नहीं की गई है, इसलिए उन्हें समय-समय पर जांचें।

सामग्री

1 पैकेट पफ पेस्ट्री आयताकार (Auchan से) 10 चेरी 250 ग्राम मीठा पनीर 50 ग्राम रिकोट्टा पनीर एक नींबू का कद्दूकस किया हुआ छिलका कद्दूकस किया हुआ जायफल 2 पैकेट वनीला चीनी वनीला 3 चम्मच चीनी 2 अंडे और 1 अ