चेरी और स्ट्रॉबेरी के साथ स्पंज केक

चेर्री और स्ट्रॉबेरी का पांडिस्पान उन दिनों के लिए उपयुक्त है जब आपके पास मौसमी फल होते हैं और आप एक साधारण डेजर्ट चाहते हैं, बिना क्रीम या जटिल सजावट के। आटा जल्दी तैयार होता है: अंडे की सफेदी को फेंटें, फिर सामग्री को मिलाएं, और फिर फल को बेक करने से पहले ऊपर रखें। चेर्री और स्ट्रॉबेरी पांडिस्पान को ताजगी का स्वाद देते हैं, और यह नुस्खा आसानी से खट्टे चेरी या खुबानी के साथ भी अनुकूलित किया जा सकता है। जल्द जानकारी कुल समय: मूल नुस्खे में निर्दिष्ट नहीं है तैयारी का समय: निर्दिष्ट नहीं है; मिश्रण जल्दी तैयार होता है बेकिंग का समय: जब तक पांडिस्पान टूथपिक टेस्ट पास न कर ले पोर्टियन: संख्या निर्दिष्ट नहीं है और चुने गए टुकड़े पर निर्भर करती है कठिनाई: आसान नुस्खे का प्रकार: मौसमी डेजर्ट, केक के पैन में बेक किया गया सामग्री 6 अंडे 6 चम्मच चीनी 6 चम्मच आटा 1 चम्मच बेकिंग पाउडर 1 चम्मच तेल 2 पैकेट वनीला चीनी 1 नींबू का कद्दूकस किया हुआ छिलका बिना गुठली के चेर्री स्ट्रॉबेरी सर्विंग के लिए: पाउडर चीनी उपयोग किए गए नुस्खे में 6 अंडे पर्याप्त थे, हालांकि 5 अंडे थोड़े छोटे मिश्रण के लिए पर्याप्त होते। समान मात्रा में आटे का उपयोग करके बड़े पैन का भी उपयोग किया जा सकता है। चेर्री और स्ट्रॉबेरी की मात्रा आपकी पसंद पर निर्भर करती है, इस पर निर्भर करते हुए कि आप पांडिस्पान को कितना भरा हुआ चाहते हैं। तैयारी की विधि 1. फल तैयार करें चेर्री को धोकर, उनकी गुठलियाँ निकालें और उन्हें सूखने के लिए रख दें। स्ट्रॉबेरी को धोकर, छीलें और अगर वे बड़े हैं तो काट लें। यह अच्छा है कि फल बहुत गीले न हों जब आप उन्हें आटे पर डालते हैं। 2. अंडे को अलग करें अंडे की सफेदी को एक बड़े बर्तन में और जर्दी को एक अलग बर्तन में रखें। अंडे की सफेदी को तब तक फेंटें जब तक कि यह कड़ी फोम में न बदल जाए। 3. अंडे की सफेदी को चीनी के साथ फेंटें जब अंडे की सफेदी कड़ी फोम में हो जाए, तो उसमें चीनी और वनीला चीनी डालें। तब तक मिक्स करें जब तक चीनी घुल न जाए और फोम ठोस और समान न हो जाए। 4. जर्दी और तेल डालें फिर जर्दी को अंडे की सफेदी के फोम में डालें और धीरे से मिलाएं। फिर तेल और कद्दूकस किया हुआ नींबू का छिलका डालें। आटे की सफेदी को जितना संभव हो सके हल्का रखना आवश्यक है, इसलिए जोर से मिलाने की आवश्यकता नहीं है। 5. आटा और बेकिंग पाउडर डालें आटा और बेकिंग पाउडर को अंत में डालें। चम्मच से धीरे से मिलाएं, जब तक आटा दिखाई नहीं देता। यह वह चरण है जहां मिश्रण को अधिक जोर से मिलाने पर छोड़ दिया जा सकता है, इसलिए धीरे-धीरे और कम से काम करना पर्याप्त है। 6. आटे को पैन में डालें मिश्रण को बेकिंग पेपर से ढके हुए केक के पैन में डालें। आटे को धीरे से समतल करें, फिर बिना गुठली के चेर्री और स्ट्रॉबेरी डालें, उन्हें पूरे सतह पर वितरित करें। 7. पांडिस्पान को बेक करें पैन को ओवन में रखें और पांडिस्पान को तब तक बेक करें जब तक वह टूथपिक टेस्ट पास न कर ले। टूथपिक को आटे के क्षेत्र में डालें, सीधे फल में नहीं, क्योंकि फल नमी छोड़ सकते हैं और परीक्षण को समझना कठिन बना सकते हैं। 8. ठंडा होने दें बेकिंग के बाद, केक को ठंडा होने दें। जब यह ठंडा हो जाए, तो इसे चीनी छिड़कें और टुकड़ों में काटें। इसे साधारण रूप में, कॉफी के साथ परोसा जाता है। मैं इस नुस्खे को क्यों बनाता हूँ मुझे यह पसंद है क्योंकि इसका मिश्रण सरल है और इसमें मौसमी फल होते हैं जो आसानी से मिलते हैं। इसमें क्रीम, सिरप या जटिल सजावट की आवश्यकता नहीं होती है, और आटा कुछ बुनियादी सामग्रियों से तैयार किया जाता है। चेर्री और स्ट्रॉबेरी को बिना तैयारी के बदला जा सकता है, जो इसे व्यावहारिक बनाता है जब आपके पास अन्य फल उपलब्ध हों। यह एक केक के पैन के लिए भी उपयुक्त पांडिस्पान है, लेकिन अंडों के बारे में नोट रखना महत्वपूर्ण है: अगर आप 5 अंडे का उपयोग करते हैं, तो आटे की मात्रा कम होगी, और अगर आप 6 अंडे रखते हैं, तो एक बड़ा पैन बेहतर विकल्प हो सकता है। सलाह चेर्री को मिश्रण पर डालने से पहले अच्छी तरह से गुठलियों से साफ करें। एक गुठली जो छूट गई हो, सेवा के समय अप्रिय हो सकती है, खासकर एक नरम डेजर्ट में। फल धोने के बाद सूखने दें। उन्हें पूरी तरह से सूखने की आवश्यकता नहीं है, लेकिन अधिक पानी पांडिस्पान की सतह को अधिक गीला बना सकता है। आटे और बेकिंग पाउडर को चम्मच से मिलाएं, जब तक सामग्री मिल न जाए, तब तक जोर न दें। आटा अपनी हवादार बनावट के लिए अंडे की सफेदी पर निर्भर करता है। टूथपिक टेस्ट फल के बीच के आटे के क्षेत्र में किया जाता है। यदि टूथपिक एक चेर्री या स्ट्रॉबेरी में जाती है, तो फल की नमी आपको यह नहीं दिखाएगी कि आटा पका है या नहीं। पांडिस्पान को पाउडर करने और काटने से पहले ठंडा होने दें। जब यह गर्म होता है, तो इसे तोड़ना आसान हो सकता है। बदलाव चेर्री को खट्टे चेरी से बदला जा सकता है। ये केक को एक खट्टा स्वाद देंगे, लेकिन विधि वही रहेगी। स्ट्रॉबेरी और चेर्री को खुबानी से बदला जा सकता है, जैसा कि नुस्खे में उल्लेखित है। खुबानी को आटे पर रखने से पहले उचित टुकड़ों में काटें। यदि आपके पास वनीला चीनी नहीं है, तो मूल नुस्खा दो पैकेट का उपयोग करता है, इसलिए इसे छोड़ना ठीक नहीं है, यह ध्यान में रखते हुए कि वनीला का स्वाद कम होगा। मूल नुस्खे में किसी अन्य मात्रा का उपयोग करने की सिफारिश नहीं की गई है। विविधताएँ आप पांडिस्पान को केवल चेर्री, केवल स्ट्रॉबेरी या खट्टे चेरी और खुबानी के संयोजन के साथ बना सकते हैं। यह महत्वपूर्ण है कि फल को साफ और तैयार किया जाए इससे पहले कि आप आटा शुरू करें। कम भरे हुए परिणाम के लिए, कम फल का उपयोग करें और आटे के हिस्से को दिखाई देने दें। यदि आप बहुत सारे फलों वाला एक केक पसंद करते हैं, तो आप उन्हें पूरे सतह पर वितरित कर सकते हैं, बिना मिश्रण में मिलाए। यदि आप कम आटा चाहते हैं तो अंडों की मात्रा को 5 तक कम किया जा सकता है। इस मामले में, 6 अंडों वाले संस्करण के लिए उपयोग किए गए पैन से छोटा पैन भी उपयुक्त है। हालांकि, मूल नुस्खा यह बताता है कि 6 अंडे एक बड़े पैन में बेहतर होते। सर्विंग के विचार पांडिस्पान को चीनी के साथ छिड़कें और इसे ठंडा होने के बाद परोसें। यह कॉफी के कप के साथ उपयुक्त है और इसे बिना किसी अन्य जोड़ के साधारण टुकड़ों में काटा जा सकता है। अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न क्या जमी हुई चेर्री का उपयोग किया जा सकता है? नुस्खा ताजा, बिना गुठली के चेर्री के साथ प्रस्तुत किया गया है। यदि आप जमी हुई फल का उपयोग करते हैं, तो यह महत्वपूर्ण है कि उन्हें पिघलाने के बाद अच्छी तरह से सूख लिया जाए, क्योंकि अधिक पानी आटे को बहुत गीला कर सकता है। मूल नुस्खे में फलों की सटीक मात्रा निर्दिष्ट नहीं है। क्या मैं केवल स्ट्रॉबेरी का उपयोग कर सकता हूँ? हाँ। नुस्खा केवल स्ट्रॉबेरी के साथ भी तैयार किया जा सकता है, लेकिन फलों को धोकर, छीलकर और मिश्रण पर डालने से पहले सूखने देना आवश्यक है। आटा को अंत में क्यों जोड़ा जाता है? आटा और बेकिंग पाउडर को अंत में जोड़ा जाता है ताकि अंडे की सफेदी द्वारा बनाए गए हवा को यथासंभव बनाए रखा जा सके। चम्मच से धीरे-धीरे मिलाएं, बिना मिश्रण को अधिक काम किए। मैं कैसे जांचूं कि पांडिस्पान पक गया है? एक टूथपिक को फल के बीच में, आटे के क्षेत्र में डालें। यदि यह बिना कच्चे मिश्रण के निकलता है, तो पांडिस्पान पक गया है। फल टूथपिक पर नमी छोड़ सकते हैं, इसलिए सीधे चेर्री या स्ट्रॉबेरी में परीक्षण करने से बचें। क्या मैं मिश्रण को एक बड़े पैन में बेक कर सकता हूँ? हाँ। नुस्खा बताता है कि, 6 अंडों के लिए, एक बड़े पैन का उपयोग किया जा सकता है। यदि आप एक बड़े पैन का चयन करते हैं, तो पांडिस्पान कम ऊँचा होगा। बेकिंग का सटीक समय निर्दिष्ट नहीं है, इसलिए टूथपिक के साथ जांच मुख्य संदर्भ बना रहता है। पोषण संबंधी मूल्य मूल्य अनुमानित हैं और सटीक रूप से गणना नहीं की जा सकती हैं, क्योंकि चेर्री, स्ट्रॉबेरी, पाउडर चीनी और पोर्टियन की मात्रा निर्दिष्ट नहीं है। एक मार्गदर्शन के रूप में, यदि पांडिस्पान को 10 टुकड़ों में विभाजित किया जाता है, तो एक टुकड़ा लगभग हो सकता है: 160-190 कैलोरी 5-6 ग्राम प्रोटीन 25-30 ग्राम कार्बोहाइड्रेट 4-6 ग्राम वसा अनुमान में अंडे, चीनी, आटा, तेल और वनीला चीनी शामिल हैं। अंत में जोड़े गए फल और पाउडर चीनी मात्रा के आधार पर मूल्यों को थोड़ा बढ़ा सकते हैं। ये आंकड़े संकेतक हैं, सटीक पोषण संबंधी मूल्य नहीं हैं। संग्रहण और फिर से गर्म करना पांडिस्पान को ढककर रखें, ताकि यह सूख न जाए। चूंकि इसमें ताजे फल होते हैं, इसलिए इसे जल्दी से खा लेना बेहतर है और यदि इसे उसी दिन परोसा नहीं जाता है, तो ठंडा रखा जाना चाहिए। पांडिस्पान को फिर से गर्म करने की आवश्यकता नहीं है। इसे ठंडा या कमरे के तापमान पर परोसा जाता है। गर्म करने से फल और नरम हो सकते हैं और इस डेजर्ट को कोई लाभ नहीं मिलता।

सामग्री

6 अंडे (5 पर्याप्त होते
या एक बड़ा ट्रे भी काम कर सकता है) 6 बड़े चम्मच चीनी 6 बड़े चम्मच आटा 1 चम्मच बेकिंग पाउडर 1 बड़ा चम्मच तेल 2 पैकेट वैनिला चीनी एक नींबू का कद्दूकस किया हुआ छिलका चेरी
स्ट्रॉबेरी (खट्टे चेरी या खुबानी के साथ और भी अच्छा काम करता है)