मल्टीकुकर में सुगंधित दही का केक

मल्टीकुकर में दही का केक एक साधारण नुस्खा है जिसे मैं तब बनाता हूं जब मुझे बिना ज्यादा मेहनत के एक मिठाई चाहिए। आटा जल्दी बन जाता है, और आड़ू का दही इसे एक सुखद स्वाद और नरम बनावट देता है। इसके ऊपर मैंने ब्लेंड की हुई रसभरी डाली है, लेकिन केक को सादा भी परोसा जा सकता है। एक महत्वपूर्ण विवरण: इस नुस्खे में सभी माप उस डिब्बे या कप से संबंधित हैं जिसमें दही था। मेरे मामले में, एक कप दही का वजन 150 ग्राम था, और मैंने चीनी, आटे और तेल के लिए भी वही माप लिया। त्वरित जानकारी तैयारी का समय: मूल नुस्खे में निर्दिष्ट नहीं है पकाने का समय: 50 मिनट तापमान: 150°C कुल समय: तैयारी का समय, प्लस 50 मिनट का बेकिंग समय पोषण: निर्दिष्ट नहीं है; केक को इच्छित आकार के अनुसार काटा जाता है कठिनाई: सरल नुस्खा प्रकार: मल्टीकुकर घर का केक सामग्री 5 अंडे 2 कप आड़ू का दही, पसंद के अनुसार; उपयोग किए गए नुस्खे में, एक कप का वजन 150 ग्राम था 2 कप चीनी, दही के डिब्बे को मापने के रूप में उपयोग करते हुए 4 कप आटा, उसी डिब्बे का उपयोग करते हुए 1 कप तेल बेकिंग पाउडर संतरे का छिलका कद्दूकस किया हुआ वैनिला एक्सट्रेक्ट मल्टीकुकर के बर्तन की तैयारी के लिए मक्खन और आटा सजावट या परोसने के लिए ब्लेंड की हुई रसभरी बेकिंग पाउडर, संतरे का छिलका, वैनिला एक्सट्रेक्ट और रसभरी की मात्रा मूल नुस्खे में नहीं बताई गई है। इन्हें स्वाद के अनुसार और आप कितनी तीव्रता से सुगंध या टॉपिंग चाहते हैं, के अनुसार उपयोग करें। बनाने की विधि 1. एक बड़े कटोरे में अंडे तोड़ें और चीनी डालें। मिश्रण को तब तक फेंटें जब तक अंडे झागदार न हो जाएं और मिश्रण का रंग हल्का न हो जाए। 2. दो कप आड़ू का दही डालें और तब तक फेंटें जब तक दही मिल न जाए। 3. धीरे-धीरे तेल डालें, जबकि आप मिलाते रहते हैं। इसे थोड़ा-थोड़ा करके डालना आसान होता है, बिना मिक्सर को रोके। 4. आटे को बेकिंग पाउडर के साथ मिलाएं और छान लें। धीरे-धीरे आटे को मिश्रण में डालें, जब तक सूखी जगहें न रह जाएं। 5. कद्दूकस किया हुआ संतरे का छिलका और वैनिला एक्सट्रेक्ट डालें। हल्के से मिलाएं, बस इतना कि यह आटे में फैल जाए। 6. मल्टीकुकर के बर्तन को मक्खन से चिकना करें और उसमें आटा डालें। यह कदम बेकिंग के बाद केक को आसानी से बाहर निकालने में मदद करता है। 7. मिश्रण को बर्तन में डालें और अगर जरूरत हो तो सतह को हल्का सा समतल करें। 8. मशीन को 150°C पर 50 मिनट के लिए बेक करने के लिए सेट करें। 9. बेकिंग के बाद, केक को एक प्लेट पर निकालें। बर्तन और केक को सावधानी से संभालें, क्योंकि मिठाई गर्म होती है और अचानक पलटने पर टूट सकती है। 10. परोसने के लिए, ऊपर से ब्लेंड की हुई रसभरी डालें। टॉपिंग को पूरे केक पर या सीधे हर स्लाइस पर डाला जा सकता है। मैं अक्सर यह नुस्खा क्यों बनाता हूं मुझे यह केक पसंद है क्योंकि इसका आटा सरल है और इसमें कठिनाई से मिलने वाली सामग्री की आवश्यकता नहीं होती। आड़ू का दही बिना ज्यादा तैयारी के स्वाद देता है, और संतरे का छिलका और वैनिला स्वाद को पूरा करते हैं। यह तब भी उपयुक्त है जब मैं ओवन के बजाय मल्टीकुकर का उपयोग करना चाहता हूं। जब आटा तैयार हो जाता है और बर्तन में डाल दिया जाता है, तो केवल बेकिंग फ़ंक्शन और 50 मिनट का समय सेट करना होता है। टिप्स और विविधताएँ टिप्स सभी सामग्रियों को उसी डिब्बे या दही के कप से मापें। आटे या चीनी के लिए अलग कप का उपयोग न करें, क्योंकि अनुपात बदल सकते हैं। मूल नुस्खे में उपयोग किया गया दही आड़ू का था, लेकिन इसे पसंद के अनुसार अन्य प्रकार के दही से बदला जा सकता है। यह महत्वपूर्ण है कि दोनों कप एक ही इकाई के साथ मापे जाएं। आटे को छानकर और धीरे-धीरे डालें। इस प्रकार, मिश्रण अधिक आसानी से सम homogent हो जाता है और बेकिंग पाउडर बेहतर तरीके से वितरित होता है। आटे को डालने से पहले बर्तन को मक्खन से चिकना करना और आटा छिड़कना आवश्यक है। इस कदम को छोड़ें नहीं, खासकर यदि आप पूरे केक को प्लेट पर निकालना चाहते हैं। निर्दिष्ट समय 150°C पर मल्टीकुकर के बेकिंग फ़ंक्शन के लिए 50 मिनट है। उपकरण थोड़े अलग तरीके से बेक कर सकते हैं, इसलिए उपयोग किए जाने वाले उपकरण की विशेषताओं को ध्यान में रखना भी उपयोगी है। वैकल्पिक आड़ू का दही मूल नुस्खे के अनुसार किसी अन्य प्रकार के दही से बदला जा सकता है। अंतिम स्वाद अलग होगा। टॉपिंग में केवल ब्लेंड की हुई रसभरी का उपयोग किया जा सकता है, जैसा कि मूल नुस्खे में है। यदि आप टॉपिंग नहीं चाहते हैं, तो केक को सादा परोसा जा सकता है। विविधताएँ आप दही का स्वाद बदल सकते हैं और संतरे का छिलका और वैनिला को बनाए रख सकते हैं ताकि स्वाद और सुगंध बढ़ सके। यदि आप किसी अन्य स्वाद के दही का उपयोग करते हैं, तो रसभरी की टॉपिंग वही रह सकती है। सुगंधित दही और ब्लेंड किए गए फलों का संयोजन हर बार स्वाद को थोड़ा बदल देता है। परोसने के विचार केक को ठंडा होने के बाद काटा जा सकता है और ऊपर से थोड़ा ब्लेंड की हुई रसभरी डालकर परोसा जा सकता है। सादा प्रस्तुति के लिए, टॉपिंग को पूरे केक पर नहीं बल्कि प्रत्येक स्लाइस पर डालें। इस तरह, बचा हुआ हिस्सा बिना टॉपिंग के रखा जा सकता है और इसका रूप बेहतर बना रहता है। अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न क्या मैं अन्य प्रकार के दही का उपयोग कर सकता हूँ? हाँ। मूल नुस्खे में आड़ू का दही उपयोग किया गया था, लेकिन प्रकार का चयन किया जा सकता है। दही को बदलने से केक का स्वाद बदलता है, लेकिन बनाने की विधि नहीं। इस नुस्खे में "एक माप" का क्या अर्थ है? एक माप का अर्थ है उस डिब्बे या कप में जो दही था। इसमें दो कप चीनी, चार कप आटा और एक कप तेल का उपयोग किया जाता है। प्रस्तुत नुस्खे में, एक कप दही का वजन 150 ग्राम था। क्या मैं बिना रसभरी के केक बना सकता हूं? हाँ। रसभरी को ऊपर से डाला जाता है, बेकिंग के बाद, और यह आटे का हिस्सा नहीं है। केक को सादा परोसा जा सकता है या ब्लेंड की हुई रसभरी के टॉपिंग के साथ परोसा जा सकता है। मल्टीकुकर में कौन सी फ़ंक्शन और तापमान का उपयोग किया जाता है? BAKE फ़ंक्शन का उपयोग किया जाता है, 150°C पर, 50 मिनट के लिए। संतरे का छिलका कब डाला जाता है? संतरे का कद्दूकस किया हुआ छिलका और वैनिला एक्सट्रेक्ट आटे के बाद, मिश्रण की तैयारी के अंतिम चरण में डाले जाते हैं। पोषण संबंधी जानकारी मूल नुस्खे में बेकिंग पाउडर, रसभरी या आड़ू का दही की मात्रा का सटीक विवरण नहीं होने के कारण, नीचे दिए गए मान अनुमानित हैं। नीचे दिए गए अनुमान में लगभग 150 ग्राम और 10 स्लाइस में काटे गए केक का एक कप शामिल है। पूरे केक के लिए: लगभग 4000-4400 कैलोरी 10 स्लाइस में से एक स्लाइस के लिए: लगभग 400-440 कैलोरी प्रोटीन: प्रति स्लाइस लगभग 7-8 ग्राम कार्बोहाइड्रेट: प्रति स्लाइस लगभग 55-60 ग्राम वसा: प्रति स्लाइस लगभग 15-18 ग्राम अधिकांश कैलोरी चीनी, आटे, तेल और अंडों से आती हैं। मान उस दही, वास्तविक माप की मात्रा और ऊपर जोड़ी गई रसभरी की मात्रा के आधार पर काफी भिन्न हो सकते हैं। ये मान सटीक पोषण लेबल के आधार पर नहीं हैं। सहेजने और फिर से गर्म करने के लिए केक को ढककर कमरे के तापमान पर रखा जा सकता है, यदि इसे जल्दी में खाया जाना है। लंबे समय तक रखने के लिए, इसे फ्रिज में रखना बेहतर होता है, खासकर ब्लेंड की हुई रसभरी डालने के बाद। परोसने के लिए, इसे थोड़ी देर कमरे के तापमान पर रखा जा सकता है। पुनः गर्म करने की आवश्यकता नहीं है, और केक की बनावट तब बेहतर होती है जब इसे ठंडा या कमरे के तापमान पर परोसा जाता है।