सेब जाम केक (शाकाहारी)

सेब की जैम केक (शाकाहारी) कई दिन ऐसे होते हैं जब मुझे जल्दी से कुछ मीठा बनाने की आवश्यकता होती है, खासकर जब मैं उपवास कर रहा होता हूँ या घर में अंडे नहीं होते हैं। यह सेब की जैम वाला केक सरल व्यंजनों की श्रेणी में आता है, जिसे आप लगभग अपनी पेंट्री में मौजूद सामग्री से बना सकते हैं। यह उन विकल्पों में से एक है जो गंदगी नहीं फैलाते और सीधे केक के टिन में जा सकते हैं - बिना मिक्सर या जटिल तकनीकों की परेशानी के। त्वरित जानकारी कुल समय: लगभग 1 घंटा तैयारी का समय: 15-20 मिनट बेकिंग का समय: 35-40 मिनट (ओवन के अनुसार) पोर्टियन: 10-12 स्लाइस, यह इस पर निर्भर करता है कि आप कितनी मोटी काटते हैं कठिनाई: आसान व्यंजन प्रकार: शाकाहारी केक, त्वरित मिठाई सामग्री 1 कप मिनरल वाटर 1 कप चीनी 1/2 कप तेल 3 कप आटा 1 चम्मच बेकिंग पाउडर रम एसेंस वैनिला एसेंस 4 बड़े चम्मच कोको पाउडर 4 बड़े चम्मच सेब की जैम (वैकल्पिक) सजाने के लिए पाउडर चीनी बनाने की विधि 1. एक बड़े बर्तन में, मिनरल वाटर, चीनी, बेकिंग पाउडर और तेल डालें। व्हिस्क से अच्छे से मिलाएं, बस इतना कि चीनी घुल जाए और सब कुछ सम homogeni हो जाए। 2. रम एसेंस और वैनिला एसेंस को मिश्रण में डालें। धीरे-धीरे आटा डालें और तब तक मिलाएं जब तक कि एक चिकनी केक मिश्रण न बन जाए, जिसमें कोई गांठ न हो। यह आसानी से बहने वाला होना चाहिए, लेकिन बहुत तरल नहीं होना चाहिए। 3. आटे को दो समान भागों में बांटें। उनमें से एक में 4 बड़े चम्मच कोको पाउडर डालें और अच्छी तरह से मिलाएं, ताकि किनारों पर कोको का कोई निशान न रहे। 4. सेब की जैम को कोको मिश्रण में डालें और इसे मिलाएं। मिश्रण अधिक घना होगा, लेकिन इसे आसानी से फैलाया जा सकेगा। 5. थोड़े से तेल से greased टिन में, पहले साधारण मिश्रण डालें। इसके ऊपर कोको और जैम का मिश्रण डालें। 6. एक कांटा का उपयोग करके, मिश्रण में हल्के से कुछ हलचल करें, ताकि दोनों रंगों को मिलाया जा सके, लेकिन बहुत जोर से न मिलाएं - एक संगमरमर प्रभाव रखें। 7. टिन को ओवन में रखें, मध्यम आंच पर। बेकिंग का समय भिन्न होता है, लेकिन 35 मिनट के बाद एक टूथपिक से जांचना शुरू करें। जब यह साफ निकले, तो केक तैयार है। 8. केक को ओवन से निकालें, इसे टिन में थोड़ा ठंडा होने दें, फिर इसे एक ग्रिल या एक प्लेट पर निकालें। पूरी तरह से ठंडा होने पर, ऊपर से पाउडर चीनी छिड़क सकते हैं। मैं इस नुस्खे को अक्सर क्यों बनाता हूँ मुझे यह पसंद है क्योंकि यह बिना अंडे और बिना डेयरी के एक त्वरित मिठाई का विकल्प है। यदि आपके पास पुराना सेब का जैम है, तो आप उसका भी उपयोग कर सकते हैं। केक सुंदर तरीके से कटता है, यह स्थिर है, टूटता नहीं है और कुछ दिनों तक अच्छी तरह से रहता है। इसे बनाने के लिए जटिल सामग्री की आवश्यकता नहीं है। टिप्स और विविधताएँ टिप्स यदि सेब की जैम बहुत तरल है, तो कोको मिश्रण को बहुत पतला न करने के लिए थोड़ा सिरप छान लें। एक क्लासिक केक टिन का उपयोग करें, बहुत बड़ा नहीं; अन्यथा, केक चपटा हो जाएगा। जब आप मिश्रण को टिन में डालते हैं, तो अधिक मिलाएं नहीं - संगमरमर प्रभाव अधिक स्पष्ट होगा। पहले 30 मिनट में ओवन न खोलें, ताकि यह न गिरे। वैकल्पिक सामग्री मिनरल वाटर को साधारण पानी से बदला जा सकता है, लेकिन केक थोड़ा घना होगा। आप सेब के जैम को प्लम जैम, नाशपाती जैम या यहां तक कि अगर आपके पास है तो क्विंस जैम से बदल सकते हैं। चीनी को कच्ची चीनी से बदला जा सकता है, लेकिन केक का रंग थोड़ा गहरा होगा। विविधताएँ यदि चाहें, तो आप कोको मिश्रण में कुछ कटे हुए नट्स डाल सकते हैं। अलग स्वाद के लिए, केवल रम एसेंस या केवल वैनिला का उपयोग करें, आपकी पसंद के अनुसार। यदि आपके पास कोको नहीं है, तो स्वाद के लिए थोड़ा दालचीनी डाल सकते हैं (परिणाम अलग होगा, लेकिन यह भी एक शाकाहारी विकल्प है)। सेवा करने के विचार ठंडा होने के बाद, केक को स्लाइस में काटें और ऊपर से थोड़ा पाउडर चीनी छिड़कें। यह चाय या कॉफी के साथ, दोपहर के नाश्ते के रूप में अच्छा है। इसे पैक में भी रखा जा सकता है, यह आसानी से नहीं टूटता। अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न 1. इस केक के लिए सबसे अच्छा सेब का जैम कौन सा है? आदर्श रूप से, एक ऐसा जैम जिसमें छोटे सेब के टुकड़े हों और बहुत तरल न हो। बहुत पानीदार जैम का उपयोग न करें, क्योंकि यह केक की बनावट को प्रभावित कर सकता है। 2. क्या मैं किसी अन्य प्रकार के तेल का उपयोग कर सकता हूँ? हाँ, आप किसी भी तटस्थ स्वाद वाले तेल का उपयोग कर सकते हैं। मैं सूरजमुखी के तेल का उपयोग करता हूँ। 3. मुझे मिनरल वाटर का उपयोग क्यों करना चाहिए? मिनरल वाटर केक की बनावट में मदद करता है और इसे अधिक एयरियट बनाता है, लेकिन अगर आपके पास नहीं है, तो आप साधारण पानी का उपयोग कर सकते हैं। 4. क्या केक नम रहता है या जल्दी सूख जाता है? यदि इसे सही से रखा जाए, तो यह कुछ दिनों तक नरम बना रहता है। मिश्रण में जैम सूखने से रोकने में मदद करता है। 5. क्या केक कोको के बिना बनाया जा सकता है? हाँ, आप कोको को छोड़ सकते हैं और सभी जैम को साधारण मिश्रण में डाल सकते हैं। परिणाम संगमरमर का नहीं होगा, लेकिन स्वाद अच्छा होगा। पोषण संबंधी जानकारी 12 स्लाइस में से एक स्लाइस का अनुमान: कैलोरी: 180-200 kcal कार्बोहाइड्रेट: 35-37 g वसा: 5-6 g प्रोटीन: 2-3 g ये मूल्य अनुमानित हैं और उपयोग की गई जैम और स्लाइस की मोटाई के आधार पर भिन्न हो सकते हैं। केक मुख्यतः कार्बोहाइड्रेट में समृद्ध है, जिसमें वसा की मात्रा मध्यम है। संग्रहण और पुनः गर्म करना केक को कमरे के तापमान पर अच्छी तरह से रखा जा सकता है, इसे प्लास्टिक की चादर में लपेटकर या बंद डिब्बे में रखकर 3-4 दिनों तक रखा जा सकता है। ओवन में पुनः गर्म करने की सिफारिश नहीं की जाती है, इसे कमरे के तापमान पर सबसे अच्छा परोसा जाता है। यदि आप इसे अधिक समय तक रखना चाहते हैं, तो आप स्लाइस को फ्रीज कर सकते हैं, लेकिन स्वाद और बनावट प्रभावित हो सकती है।