Ciasto z dżemem jabłkowym (wegańskie)

Ciasto z jabłkowym dżemem (wegańskie) Są dni, kiedy potrzebuję szybko zrobić coś słodkiego, bez zbytniego wysiłku, szczególnie gdy postuję lub nie mam jajek w domu. To ciasto z jabłkowym dżemem należy do kategorii prostych przepisów, które można przygotować prawie z tego, co masz w spiżarni. To jedna z opcji, która nie robi bałaganu i od razu ląduje w formie na ciasto – bez kłopotów z mikserami czy skomplikowanymi technikami. Szybkie informacje Całkowity czas: około 1 godzina Czas przygotowania: 15-20 minut Czas pieczenia: 35-40 minut (w zależności od piekarnika) Porcje: 10-12 kawałków, w zależności od grubości krojenia Trudność: łatwe Typ przepisu: wegańskie ciasto, szybki deser Składniki 1 szklanka wody mineralnej Borsec 1 szklanka cukru 1/2 szklanki oleju 3 szklanki mąki 1 łyżeczka proszku do pieczenia esencja rumowa esencja waniliowa 4 łyżki kakao 4 łyżki dżemu jabłkowego (opcjonalnie) cukier puder do dekoracji Sposób przygotowania 1. W dużej misce umieść wodę mineralną, cukier, proszek do pieczenia i olej. Dobrze wymieszaj trzepaczką, tylko do momentu rozpuszczenia cukru i uzyskania jednolitej masy. 2. Wlej esencję rumową i waniliową do mieszanki. Stopniowo dodawaj mąkę i mieszaj, aż uzyskasz masę ciasta, bez grudek. Powinna być lekka, ale nie zbyt płynna. 3. Podziel ciasto na dwie równe części. Do jednej z nich dodaj 4 łyżki kakao i dobrze wymieszaj trzepaczką, aby nie pozostały ślady kakao na brzegach. 4. Dodaj dżem jabłkowy do masy z kakao i delikatnie wymieszaj. Masa będzie gęstsza, ale łatwo się rozprowadzi. 5. W natłuszczonej formie (lub wyłożonej papierem do pieczenia, jeśli używasz) wlej najpierw masę bez kakao. Na nią wlej masę z kakao i dżemem. 6. Przy pomocy widelca wykonaj kilka lekkich ruchów w cieście, aby połączyć oba kolory, nie mieszając zbyt mocno – powinien pozostać marmurkowy efekt. 7. Wstaw formę do piekarnika w średniej temperaturze. Czas pieczenia się różni, ale po 35 minutach zacznij sprawdzać patyczkiem. Kiedy wyjdzie czysty, ciasto jest gotowe. 8. Wyjmij ciasto z piekarnika, pozostaw do ostygnięcia w formie, a następnie przełóż na kratkę lub talerz. Po całkowitym ostygnięciu możesz posypać cukrem pudrem. Dlaczego często robię ten przepis Lubię go, ponieważ to szybka wersja deseru bez jajek i nabiału. Jeśli masz starszy dżem jabłkowy, możesz go również użyć. Ciasto ładnie się kroi, jest sycące, nie kruszy się i dobrze się trzyma przez kilka dni. Nie potrzebuje skomplikowanych składników. Wskazówki i warianty Wskazówki Jeśli dżem jabłkowy jest bardzo płynny, odcedź trochę syropu, aby nie rozrzedzić zbytnio masy kakaowej. Użyj klasycznej formy na ciasto, nie za dużej; w przeciwnym razie ciasto wyjdzie bardziej płaskie. Nie mieszaj zbyt mocno mas po wlaniu do formy – efekt marmurkowy będzie bardziej widoczny. Nie otwieraj piekarnika w pierwszych 30 minutach, aby ciasto nie opadło. Zamienniki Wodę mineralną można zastąpić wodą zwykłą, ale ciasto będzie trochę gęstsze. Możesz zamienić dżem jabłkowy na dżem z śliwek, gruszek lub nawet pigwy, jeśli masz pod ręką. Cukier można zastąpić cukrem brązowym, ale ciasto wyjdzie nieco ciemniejsze. Warianty Jeśli chcesz, możesz dodać kilka dużych pokrojonych orzechów do masy kakaowej. Dla innego smaku użyj tylko esencji rumowej lub tylko waniliowej, według preferencji. Jeśli nie masz kakao, możesz dodać trochę cynamonu dla aromatu (wynik będzie inny, ale to wciąż wersja wegańska). Pomysły na podanie Po ostygnięciu pokrój ciasto na kawałki i posyp odrobiną cukru pudru. Pasuje do herbaty lub kawy, jako przekąska na popołudnie. Można je również zabrać ze sobą, nie kruszy się łatwo. Najczęściej zadawane pytania 1. Jaki rodzaj dżemu jabłkowego najlepiej pasuje do tego ciasta? Idealny byłby dżem z małymi kawałkami jabłka i niezbyt płynny syrop. Nie używaj bardzo wodnistych dżemów, ponieważ mogą wpłynąć na teksturę ciasta. 2. Czy mogę użyć innego rodzaju oleju? Tak, możesz użyć dowolnego oleju neutralnego w smaku. Ja używam oleju słonecznikowego. 3. Dlaczego muszę używać wody mineralnej? Woda mineralna pomaga w teksturze ciasta i sprawia, że jest bardziej puszyste, ale jeśli nie masz, możesz użyć wody zwykłej. 4. Czy ciasto pozostaje wilgotne, czy szybko wysycha? Jeśli jest dobrze przechowywane, pozostaje miękkie przez kilka dni. Dżem w składzie pomaga, aby nie wysychało. 5. Czy można zrobić ciasto bez kakao? Tak, możesz pominąć kakao i dodać cały dżem do masy bez kakao. Wynik nie będzie marmurkowy, ale smak będzie przyjemny. Wartości odżywcze Szacunkowe dla jednego kawałka (z 12 kawałków): Kalorie: 180-200 kcal Węglowodany: 35-37 g Tłuszcze: 5-6 g Białko: 2-3 g Te wartości są przybliżone i mogą się różnić w zależności od użytego dżemu i grubości kawałków. Ciasto jest raczej bogate w węglowodany, z umiarkowaną zawartością tłuszczu. Przechowywanie i podgrzewanie Ciasto dobrze przechowuje się w temperaturze pokojowej, owinięte folią lub w zamkniętym pojemniku, przez 3-4 dni. Nie zaleca się podgrzewania w piekarniku, najlepiej podawać w temperaturze pokojowej. Jeśli chcesz je przechować dłużej, możesz zamrozić kawałki, ale smak i tekstura mogą ucierpieć.