दही और ब्लूबेरी जैम के साथ पनीर डोनट बनाने की विधि

स्वादिष्ट पापनासी बनाने के लिए, आवश्यक सामग्री इकट्ठा करने से शुरू करें: कOTTेज़ पनीर या रिकोट्टा, ताजे अंडे, नमक, चीनी, बेकिंग पाउडर और आटा। ये आपकी रेसिपी का आधार हैं, और गुणवत्ता वाली सामग्री का चयन अंतिम स्वाद को महत्वपूर्ण रूप से प्रभावित करेगा। एक बड़े कटोरे में पनीर और अंडों को मिलाने के लिए एक बड़ा कटोरा लें। एक कांटा या व्हिस्क का उपयोग करें ताकि एक क्रीमी मिश्रण प्राप्त हो, यह सुनिश्चित करते हुए कि कोई गुठलियाँ न रहें। फिर नमक, चीनी और बेकिंग पाउडर डालें और सब कुछ अच्छी तरह से मिलाने तक मिलाते रहें। आटे को धीरे-धीरे डालें, ताकि आटे की बनावट को नियंत्रित किया जा सके। यह ध्यान रखना महत्वपूर्ण है कि हर प्रकार का आटा अलग-अलग अवशोषित कर सकता है, इसलिए सावधानी से मापें। सामान्यत: 200 ग्राम आटा पर्याप्त होना चाहिए, लेकिन प्राप्त स्थिरता के अनुसार मात्रा को समायोजित करने में संकोच न करें। अंतिम आटा नरम होना चाहिए, लेकिन इसे आसानी से संभाला जा सके। एक समान आटा प्राप्त करने के बाद, इसे पाँच समान भागों में बाँट दें। रिंग बनाने के लिए, प्रत्येक टुकड़ा लें और इसे इस तरह से बाँटें: रिंग के आधार के लिए, एक टुकड़े का आधा लें; मध्य रिंग के लिए, दूसरे आधे का 2/3; और 'टॉप' के लिए, दूसरे आधे का 1/3। रिंग का आकार हाथ से किया जाता है, और अगर आपके पास धैर्य और थोड़ी सी प्रतिभा है, तो आप सुंदर और आकर्षक आकार प्राप्त करेंगे। तलने के संबंध में, सुनिश्चित करें कि तेल अच्छी तरह गर्म हो, लेकिन अत्यधिक गर्म नहीं; अन्यथा, पापनासी बाहर से जल सकते हैं, जबकि अंदर कच्चे रह सकते हैं। समान तलने के लिए आग को मध्यम तापमान पर रखें। पापनासी तैयार होते हैं जब वे सुनहरे और कुरकुरे हो जाते हैं। उन्हें तेल से निकालने के बाद, अतिरिक्त तेल को हटाने के लिए उन्हें पेपर टॉवल पर सूखने दें। फिर, उन्हें असेंबल करने का समय है: प्रत्येक पापनास पर 2 चम्मच खट्टा क्रीम और 2 चम्मच जैम डालें, जो कि जंगली फलों या खट्टे चेरी से हो, जो पनीर के स्वाद के साथ स्वादिष्ट रूप से मिलते हैं। उन्हें गर्म परोसें, ताकि आप उनकी नरम बनावट और सामग्री के स्वाद का आनंद ले सकें। इस तरह, आपको एक पारंपरिक मिठाई मिलेगी, जो निश्चित रूप से किसी को भी प्रभावित करेगी। खाने का आनंद लें!