Sour cream ve yaban mersini reçeli ile peynirli donut tarifi

Lezzetli papanasi hazırlamak için gerekli malzemeleri toplayarak başlayın: lor peyniri veya ricotta, taze yumurtalar, tuz, şeker, kabartma tozu ve un. Bunlar tarifinizin temelidir ve kaliteli malzemeleri seçmek son tadı önemli ölçüde etkileyecektir. Peynir ile yumurtaları karıştıracağınız büyük bir kase alın. Kremsi bir karışım elde etmek için bir çatal veya çırpıcı kullanın, topak kalmadığından emin olun. Ardından tuz, şeker ve kabartma tozunu ekleyin ve her şey iyice karışana kadar karıştırmaya devam edin. Unu yavaş yavaş ekleyin, hamurun dokusunu kontrol etmek için. Her un türünün farklı şekilde emebileceğini aklınızda bulundurmalısınız, bu yüzden dikkatlice ölçün. Genel olarak, 200 g un yeterli olmalıdır, ancak elde edilen kıvama göre miktarı ayarlamaktan çekinmeyin. Son hamur yumuşak olmalı, ancak kolayca işlenebilecek kadar da sert olmalıdır. Eşit beş parçaya böldükten sonra, homojen bir hamur elde ettikten sonra. Halkaları oluşturmak için her parçayı alıp şu şekilde bölün: halkanın tabanı için bir parçanın yarısını alın; orta halkası için ikinci yarının 2/3'ünü; ve 'tepe' için ikinci yarının 1/3'ünü. Halkaların şekillendirilmesi elle yapılır ve sabırlı ve biraz yetenekliyseniz, güzel ve iştah açıcı şekiller elde edersiniz. Kızartma ile ilgili olarak, yağın iyi ısındığından emin olun, ancak aşırı sıcak olmamalıdır; aksi takdirde, papanasi dışarıda yanabilir ve içeride çiğ kalabilir. Eşit bir kızartma elde etmek için ateşi orta sıcaklıkta tutun. Papanasi altın rengi ve gevrek hale geldiğinde hazırdır. Yağdan çıkardıktan sonra, fazla yağı almak için kağıt havluda süzülmelerine izin verin. Ardından, onları bir araya getirme zamanı: her papanas üzerine 2 yemek kaşığı ekşi krema ve 2 yemek kaşığı reçel, tercihen orman meyveleri veya ekşi kiraz, koyun; bu, peynirin tadı ile lezzetli bir şekilde birleşir. Yumuşak dokusunun ve malzemelerin tadını çıkarabilmek için sıcak servis edin. Böylece kesinlikle herkesi etkileyecek geleneksel bir tatlı elde edeceksiniz. Afiyet olsun!