सेलरी सॉस के साथ चिकन विंग्स

सेलरी सॉस के साथ चिकन विंग्स की स्वादिष्ट रेसिपी यदि आप अपने परिवार या दोस्तों को प्रभावित करने के लिए एक सरल और तेज़ रेसिपी की तलाश कर रहे हैं, तो सेलरी सॉस के साथ चिकन विंग्स एकदम सही विकल्प हैं। यह डिश मसालों के तीव्र स्वाद को कुरकुरी बनावट के साथ मिलाती है, और सेलरी सॉस डिश को पूरी तरह से पूरा करती है। इस रेसिपी का पालन करें और एक शानदार परिणाम का आनंद लें। तैयारी का समय: 30 मिनट बेकिंग का समय: 30 मिनट कुल समय: 1 घंटा सर्विंग्स: 4 विंग्स के लिए सामग्री: - 20 चिकन विंग्स - 300 मिली बीयर (एक संतुलित स्वाद के लिए एक हल्की बीयर चुनें) - 50 मिली तेल (सूरजमुखी का तेल या जैतून का तेल आदर्श है) - 1 मध्यम प्याज - 3 लहसुन की कलियाँ - 2 चम्मच वाइन सिरका - 1 चम्मच सूखा थाइम - 1 चम्मच पिसा हुआ धनिया - 1 चम्मच कद्दूकस किया हुआ अदरक - 150 ग्राम आटा - 200 ग्राम ब्रेडक्रंब - 2 बड़े अंडे - स्वादानुसार नमक और काली मिर्च - तलने के लिए तेल सेलरी सॉस के लिए सामग्री: - 1 बड़ा सेलरी - 1 लहसुन की कलियाँ (लगभग 6-8 कलियाँ) - 50 मिली तेल - 100 मिली क्रीम (क्रीमी सॉस के लिए मोटी क्रीम चुनें) विंग्स की तैयारी: 1. चिकन विंग्स को साफ करने से शुरू करें। आप किसी भी पंख को हटाने के लिए उन्हें गैस की लौ पर हल्का भून सकते हैं। यह तकनीक अधिक कुरकुरी त्वचा प्राप्त करने में मदद करती है। 2. साफ करने के बाद, चिकन विंग्स को ठंडे पानी के प्रवाह के नीचे धोएं और अच्छी तरह से सूखा लें। 3. एक बड़े कटोरे में, विंग्स डालें और उन पर बीयर, सिरका, तेल, नमक, काली मिर्च, थाइम, धनिया और कद्दूकस किया हुआ अदरक डालें। यह सुनिश्चित करने के लिए अच्छी तरह मिलाएं कि सभी विंग्स मैरिनेड से ढक जाएं। कटोरे को प्लास्टिक रैप से ढक दें और कमरे के तापमान पर 20-30 मिनट के लिए या आदर्श रूप से कुछ घंटों के लिए रेफ्रिजरेटर में मैरिनेट करने के लिए छोड़ दें। 4. ओवन को 200°C पर प्रीहीट करें। चिपकने से बचाने के लिए बेकिंग ट्रे को बेकिंग पेपर से तैयार करें। 5. एक कटोरे में, दो अंडों को फेंटें। एक अन्य कटोरे में आटा रखें, और एक तीसरे कटोरे में ब्रेडक्रंब रखें। 6. प्रत्येक चिकन विंग को मैरिनेड से निकालें, अतिरिक्त को निचोड़ें और पहले आटे में, फिर फेंटे हुए अंडे में, और अंत में ब्रेडक्रंब में डालें। विंग्स को ट्रे पर इस तरह रखें कि वे ओवरलैप न हों। 7. विंग्स को 30 मिनट तक बेक करें या जब तक वे सुनहरे और कुरकुरे न हो जाएं, बीच में पलट दें। सेलरी सॉस की तैयारी: 1. सेलरी को साफ करें और इसे क्यूब्स में काटें। इसे नमकीन पानी में 15-20 मिनट तक उबालें या जब तक यह नरम न हो जाए। 2. एक पैन में, 50 मिली तेल गरम करें और छिलके वाले लहसुन की कलियाँ डालें। उन्हें कुछ मिनटों तक सुनहरा होने तक भूनें, फिर उबले हुए सेलरी को डालें। अच्छी तरह मिलाएं। 3. सेलरी और लहसुन के मिश्रण को एक ब्लेंडर में डालें, क्रीम डालें और क्रीमी सॉस प्राप्त करने तक ब्लेंड करें। यदि आवश्यक हो, तो थोड़ी मात्रा में पानी या तेल मिलाकर स्थिरता को समायोजित कर सकते हैं। सेवा: गर्म चिकन विंग्स को एक छोटे कटोरे में सेलरी सॉस के साथ परोसें। आप ताजा हरी सलाद या ग्रिल की हुई सब्जियाँ भी जोड़ सकते हैं ताकि बनावट और स्वाद का सुखद विरोधाभास हो। यह डिश ठंडी बीयर के साथ पूरी तरह मेल खाती है, जो विंग्स के तीव्र स्वादों को पूरा करती है। संभवतः परिवर्तन: एक विदेशी स्पर्श के लिए, आप मैरिनेड में मीठी पेपरिका या मिर्च जैसे मसाले जोड़ सकते हैं। यदि आप एक अधिक मसालेदार सॉस पसंद करते हैं, तो आप सेलरी सॉस में थोड़ा मिर्च या स्रिराचा सॉस जोड़ सकते हैं। ये छोटे परिवर्तन रेसिपी को मसालेदार भोजन प्रेमियों के लिए एक वास्तविक दावत में बदल सकते हैं। इस सेलरी सॉस के साथ चिकन विंग्स की रेसिपी का आनंद लें, जो निश्चित रूप से परिवार के खाने का पसंदीदा बन जाएगा!