Alitas de pollo con salsa de apio

Name: Alitas de pollo con salsa de apio
Ingredients: 20 alitas de pollo; 300 ml de cerveza; 50 ml de aceite; 1 cebolla; 3 dientes de ajo; 2 cucharadas de vinagre de vino; 1 cucharadita de tomillo seco; 1 cucharadita de cilantro molido; 1 cucharada de jengibre rallado; 150 g de harina; 200 g de pan rallado; 2 huevos grandes; aceite para freír; sal; pimienta; 1 apio grande; 1 cabeza de ajo; 50 ml de aceite; 100 ml de crema agria

Diverso - Alitas de pollo con salsa de apio por Simina D. - Recetas Recipia

Deliciosa receta de alitas de pollo con salsa de apio Si buscas una receta simple y rápida para impresionar a tu familia o amigos, las alitas de pollo con salsa de apio son la elección perfecta. Este plato combina los intensos sabores de las especias con una textura crujiente, y la salsa de apio complementa perfectamente el plato. Sigue esta receta paso a paso y disfruta de un resultado espectacular. Tiempo de preparación: 30 minutos Tiempo de cocción: 30 minutos Tiempo total: 1 hora Porciones: 4 Ingredientes para las alitas: - 20 alitas de pollo - 300 ml de cerveza (elige una cerveza rubia para un sabor más equilibrado) - 50 ml de aceite (el aceite de girasol o de oliva es ideal) - 1 cebolla mediana - 3 dientes de ajo - 2 cucharadas de vinagre de vino - 1 cucharadita de tomillo seco - 1 cucharadita de cilantro molido - 1 cucharada de jengibre rallado - 150 g de harina - 200 g de pan rallado - 2 huevos grandes - Sal y pimienta al gusto - Aceite para freír Ingredientes para la salsa de apio: - 1 apio grande - 1 cabeza de ajo (aproximadamente 6-8 dientes) - 50 ml de aceite - 100 ml de nata (opta por nata espesa para una salsa cremosa) Preparación de las alitas: 1. Comienza limpiando las alitas de pollo. Puedes pasarlas ligeramente por la llama de la estufa para eliminar cualquier pluma. Esta técnica ayuda a obtener una piel más crujiente. 2. Después de limpiarlas, lava las alitas bajo un chorro de agua fría y escúrrelas bien. 3. En un tazón grande, agrega las alitas y vierte sobre ellas la cerveza, el vinagre, el aceite, sal, pimienta, tomillo, cilantro y el jengibre rallado. Mezcla bien para asegurarte de que todas las alitas estén cubiertas con la marinada. Cubre el tazón con papel film y déjalo marinar durante 20-30 minutos a temperatura ambiente o, idealmente, en el refrigerador durante unas horas. 4. Precalienta el horno a 200°C. Prepara una bandeja forrada con papel de hornear para evitar que se pegue. 5. En un bol, bate los dos huevos. En otro bol, coloca la harina, y en un tercer bol, coloca el pan rallado. 6. Toma cada alita de pollo de la marinada, escurre el exceso y primero pásala por la harina, luego por el huevo batido y, finalmente, por el pan rallado. Coloca las alitas en la bandeja, de manera que no se superpongan. 7. Hornea las alitas durante 30 minutos o hasta que estén doradas y crujientes, dándoles la vuelta a la mitad del tiempo. Preparación de la salsa de apio: 1. Limpia el apio y córtalo en cubos. Hiérvelo en agua con sal durante 15-20 minutos o hasta que esté tierno. 2. En una sartén, calienta 50 ml de aceite y añade los dientes de ajo pelados. Sofríelos unos minutos hasta que estén dorados, luego añade el apio hervido. Mezcla bien. 3. Transfiere la mezcla de apio y ajo a una licuadora, añade la nata y mezcla hasta obtener una salsa cremosa. Puedes ajustar la consistencia añadiendo un poco de agua o aceite si es necesario. Presentación: Sirve las alitas de pollo calientes, acompañadas de la salsa de apio en un tazón pequeño. También puedes añadir una ensalada verde fresca o verduras a la parrilla para un agradable contraste de texturas y sabores. Este plato combina perfectamente con una cerveza fría que complementa los sabores intensos de las alitas. Variaciones posibles: Para un toque exótico, puedes agregar especias como pimentón dulce o chile a la marinada. Si prefieres una salsa más picante, puedes añadir un poco de chile o salsa sriracha a la salsa de apio. Estas pequeñas modificaciones pueden convertir la receta en un verdadero festín para los amantes de la comida picante. ¡Disfruta de esta receta de alitas de pollo con salsa de apio que seguramente se convertirá en un favorito en las comidas familiares!