बीयर के साथ चिकन - ओवन में

एक स्वादिष्ट चिकन जांघों की रेसिपी तैयार करने के लिए, काइज़र और प्याज के साथ, सबसे पहले चिकन जांघों को धोकर अच्छी तरह से सुखा लें। इन्हें उदार मात्रा में मसाले की आवश्यकता होगी, इसलिए इन्हें नमक, काली मिर्च और यदि आप चाहें तो थोड़ी सी पपरिका छिड़कने में संकोच न करें, जिससे स्वाद और रंग में इजाफा होगा। सुनिश्चित करें कि आप दोनों तरफ मसाला डालें ताकि स्वाद समान और स्वादिष्ट हो। इसके बाद, पूरक सामग्री तैयार करें। प्याज को अपने पसंद के अनुसार क्यूब्स या स्लाइस में काटें, और काइज़र को पतले स्ट्रिप्स में काटें। ये सामग्री पकवान में अतिरिक्त स्वाद जोड़ेंगी। एक पैन में, मध्यम आंच पर दो चम्मच तेल और थोड़ा मक्खन गर्म करें। काइज़र डालें और इसे सुनहरा और कुरकुरा होने तक भूनें। इसकी सुगंध रसोई को भर देगी, पकवान के लिए एक आशाजनक शुरुआत प्रदान करेगी। एक बार जब काइज़र पक जाए, तो कटे हुए प्याज को डालें और उन्हें एक साथ भूनते रहें, समय-समय पर हिलाते रहें, जब तक प्याज नरम और पारदर्शी न हो जाए। फिर मिश्रण को एक तरफ रख दें। उसी पैन में, बचा हुआ मक्खन और तेल डालें, फिर चिकन जांघों को भूनने के लिए डालें। इसे उच्च आंच पर भूनना महत्वपूर्ण है, सभी तरफ पलटते हुए ताकि समान रूप से सुनहरा रंग प्राप्त हो, जो मांस के रस को सील करने में मदद करेगा और एक स्वादिष्ट बनावट बनाएगा। कुछ मिनटों बाद, जांघों पर एक सुंदर परत बन जाएगी, जो बताती है कि वे अन्य सामग्री के साथ मिलाने के लिए तैयार हैं। डिश को समाप्त करने के लिए आपके पास दो तरीके हैं। पहला विकल्प एक बर्तन का उपयोग करना है जिसमें आप भुनी हुई जांघें, प्याज और काइज़र का मिश्रण, और पैन में बचा हुआ सारा वसा डालेंगे। सामग्री पर बीयर डालें, उबालें और आंच को कम करें, ढक्कन को आंशिक रूप से लगाकर 30 मिनट तक उबालने दें। आप देखेंगे कि सुगंध बढ़ती है और सॉस गाढ़ा हो जाता है। दूसरा विकल्प है कि जांघों, प्याज और काइज़र को एक ओवन-सुरक्षित बर्तन में डालें। इसे एल्यूमीनियम फॉयल से ढक दें और पहले से गरम किए गए मध्यम तापमान वाले ओवन में 20-25 मिनट तक रखें। इसके बाद, फॉयल हटा दें और पकवान को ओवन में 10-15 मिनट और छोड़ दें, जब तक मांस सुनहरा न हो जाए और सॉस काफी कम न हो जाए। अंत में, पकवान को गर्मागर्म परोसें, चिकन जांघों को प्लेट पर काइज़र के टुकड़ों और स्वादिष्ट सॉस के साथ रखें। यह रेसिपी परिवार के खाने के लिए या किसी उत्सव के भोजन में दोस्तों को प्रभावित करने के लिए एकदम सही है। मिलकर बनाए गए स्वाद हर सर्विंग को एक अविस्मरणीय पाक अनुभव में बदल देंगे।

सामग्री

-1 किलोग्राम चिकन जांघें -2 बड़े प्याज -200 ग्राम स्मोक्ड बेकन या काइज़र -30 ग्राम मक्खन -लगभग 7 चम्मच तेल -500 मिली बियर -नमक -काली मिर्च
ताजा पीसी हुई -मीठी पपरिका
वैकल्पिक