वीगन चीज़ और हरी जैतून के पेस्ट्री

वेजिटेरियन चीज़ और हरी जैतून के पेस्ट्री मैं आपको एक स्वादिष्ट और सरल व्यंजन की पेशकश करता हूँ, जो वेजिटेरियन चीज़ और हरी जैतून के पेस्ट्री हैं, जो किसी भी अवसर के लिए उत्तम हैं। यह व्यंजन, जो चीज़ की सुगंध को जैतून और ज़ातार मसाले की खुशबू के साथ मिलाता है, किसी भी भोजन को दावत में बदल देगा। चाहे आप इन्हें ऐपेटाइज़र, नाश्ते के रूप में या एक पिकनिक के हिस्से के रूप में परोसें, ये पेस्ट्री एक उत्कृष्ट विकल्प हैं। तैयारी का समय: 30 मिनट बेकिंग का समय: 20 मिनट कुल समय: 50 मिनट पोर्टions की संख्या: 16 पेस्ट्री सामग्री: मालौह (या पफ पेस्ट्री) के लिए आटा: - 4 कप आटा - 1 कप और 1/4 पानी - थोड़ा सा नमक - 200 ग्राम मार्जरीन (या वेजिटेरियन मक्खन) - यह मात्रा 16 छोटे मालौह के लिए पर्याप्त है - वैकल्पिक: मार्जरीन आधारित पफ पेस्ट्री भरने के लिए: - 250 ग्राम नमकीन वेजिटेरियन चीज़ (जैसे काजू चीज़ या टोफू) - 50 ग्राम हरी जैतून, बिना गुठली, बारीक कटी हुई - 1-2 चम्मच ज़ातार (एक हर्ब मिश्रण, जिसमें तिल होता है) टॉपिंग के लिए: - थोड़ा सा पानी - तिल कदम से कदम: 1. भरने की तैयारी: सबसे पहले भरने की तैयारी करें। एक बड़े कटोरे में वेजिटेरियन चीज़ को कद्दूकस करें। बारीक कटी हुई हरी जैतून और ज़ातार का मसाला डालें। सभी सामग्रियों को अच्छी तरह मिलाएं जब तक कि एक समान मिश्रण न बन जाए। यह भराई न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि जैतून और मसालों के कारण पोषक तत्वों से भरपूर है। 2. मालौह का आटा तैयार करना: एक बड़े कटोरे में या आटा मिक्सर में, आटे को थोड़ा सा नमक के साथ मिलाएं। कटे हुए मार्जरीन को डालें और मिक्सर से मिलाएं जब तक मिश्रण टूटने लगे। धीरे-धीरे पानी डालें, लगातार मिलाते रहें, जब तक आपको एक चिकना आटा न मिल जाए। यदि आप पफ पेस्ट्री का उपयोग कर रहे हैं, तो आप इस चरण को छोड़ सकते हैं। 3. आटे को बांटना और बेलना: आटे को दो समान भागों में बांटें। हल्के से आटे की छिड़काव की गई कार्य सतह पर, प्रत्येक भाग को लगभग 0.5 सेंटीमीटर मोटी बहुत पतली चादर में बेलें। इसे अपने पसंद के अनुसार चौकोर या आयताकार आकार में काटें। 4. पेस्ट्री को भरना: प्रत्येक आटे के टुकड़े पर एक चम्मच चीज़ और जैतून का मिश्रण रखें। आटे को मोड़कर पेस्ट्री बनाएं, यह सुनिश्चित करते हुए कि किनारे अच्छी तरह सील हो जाएं, ताकि बेकिंग के दौरान भराई बाहर न निकले। 5. बेकिंग के लिए तैयारी: पेस्ट्री को बेकिंग पेपर से ढकी हुई ट्रे पर रखें। एक ब्रश का उपयोग करके प्रत्येक पेस्ट्री पर पानी लगाएं, फिर ऊपर तिल छिड़कें। इससे एक कुरकुरी बनावट और अतिरिक्त स्वाद मिलेगा। 6. बेकिंग: ओवन को 180°C पर प्रीहीट करें। पेस्ट्री को लगभग 20 मिनट तक बेक करें या जब तक वे सुनहरे और कुरकुरी न हो जाएं। रसोई में फैलने वाली सुगंध अविश्वसनीय होगी! 7. परोसना: एक बार जब पेस्ट्री तैयार हो जाएं, तो उन्हें परोसने से पहले कुछ मिनट ठंडा होने दें। ये गर्म या कमरे के तापमान पर दोनों ही उत्कृष्ट हैं। आप इन्हें एक वेजिटेरियन दही की चटनी या ताजा सलाद के साथ हल्के लंच या डिनर के लिए परोस सकते हैं। व्यावहारिक सुझाव: - आप विभिन्न प्रकार की वेजिटेरियन चीज़ का प्रयोग कर सकते हैं, जैसे कि बादाम का चीज़ या सोया चीज़, विभिन्न स्वाद और बनावट प्राप्त करने के लिए। - ज़ातार एक बहुपरकारी मसाला है; यदि आपके पास नहीं है, तो आप सूखे ओरिगैनो या तुलसी का उपयोग कर सकते हैं। - ये पेस्ट्री बेकिंग से पहले फ्रीज की जा सकती हैं। आप इन्हें सीधे फ्रीजर से बेक कर सकते हैं, बेकिंग समय को कुछ मिनट बढ़ाकर। पोषण संबंधी लाभ: ये पेस्ट्री जैतून और वेजिटेरियन चीज़ के कारण स्वस्थ वसा में समृद्ध हैं, जो उन लोगों के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प है जो पशु उत्पादों से बचना चाहते हैं। इसके अलावा, ज़ातार को इसके एंटीऑक्सीडेंट और सूजन-रोधी गुणों के लिए जाना जाता है। अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न: - क्या मैं अन्य प्रकार के आटे का उपयोग कर सकता हूँ? हाँ, आप स्टोर से खरीदी गई पफ पेस्ट्री या अन्य प्रकार के आटे का भी उपयोग कर सकते हैं, जैसे कि पिज्जा का आटा। - मैं इन पेस्ट्री को और मसालेदार कैसे बना सकता हूँ? भरने में थोड़ा मिर्च पाउडर डालें ताकि स्वाद बढ़ सके। - क्या मैं बड़ी पेस्ट्री बना सकता हूँ? बिल्कुल! आप बड़ी पेस्ट्री बना सकते हैं, लेकिन आपको बेकिंग समय को समायोजित करना होगा। सेवा के सुझाव: ये पेस्ट्री एक गिलास सफेद वाइन या ताजे नींबू पानी के साथ बहुत अच्छी लगती हैं। इसके अलावा, एक अधिक भारी भोजन के लिए, आप इन्हें एक क्रीमी सब्जी सूप के साथ परोस सकते हैं। अंत में, वेजिटेरियन चीज़ और हरी जैतून के पेस्ट्री एक स्वादिष्ट और स्वस्थ विकल्प हैं, जिन्हें बनाना आसान है और किसी भी अवसर के लिए उपयुक्त हैं। मैं आपको इन्हें आजमाने के लिए आमंत्रित करता हूँ और यह जानने के लिए कि एक स्वादिष्ट ऐपेटाइज़र बनाना कितना सरल है, जो सभी को प्रभावित करेगा। ब Bon appétit!

सामग्री

मलवाच आटा
4 कप आटा
1 कप और 1/4 पानी
एक चुटकी नमक
200 ग्राम मार्जरीन
यह मात्रा 16 छोटे मलवाच शीट के लिए है
हमें केवल आधी मात्रा की आवश्यकता है या मार्जरीन आधारित पफ पेस्ट्री। 250 ग्राम नमकीन पनीर
IAMATSU
16% वसा
50 ग्राम हड्डियों के बिना कटी हुई हरी जैतून
टॉपिंग के लिए तिल के साथ ज़ातर
थोड़ा पानी और तिल।