व्हिप्ड क्रीम के साथ तिरामिसु रेसिपी

तिरामिसु, एक प्रसिद्ध इतालवी मिठाई है, जो कॉफी, मास्करपोन क्रीम और सवोयार्डी बिस्किटों का एक संपूर्ण संयोजन है, जिसमें एक अद्वितीय स्वाद है। मूल नुस्खा एक विवाद का विषय बना हुआ है, लेकिन आज मैं एक अभिनव संस्करण का प्रस्ताव करता हूं जिसमें जमैका का रम है, जो हर सर्विंग में एक विदेशी स्पर्श जोड़ेगा और हर एक को एक अद्वितीय अनुभव में बदल देगा। यह जमैका रम के साथ तिरामिसु केक किसी भी उत्सव के भोजन के लिए एकदम सही है, जो अतिरिक्त परिष्कार और स्वाद लाता है। इस स्वादिष्ट मिठाई को बनाने के लिए, आपको निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता है: 400 ग्राम सवोयार्डी बिस्किट, 500 ग्राम मास्करपोन, 4 ताजे अंडे, 100 ग्राम चीनी, 1 कप मजबूत कॉफी, 100 मिली जमैका का रम, 2 चम्मच कोको पाउडर और एक चुटकी नमक। सबसे पहले कॉफी तैयार करें, इसे थोड़ा ठंडा होने दें और इसकी सुगंध बढ़ाने के लिए इसे जमैका के रम के साथ मिलाएं। एक बड़े बाउल में, अंडे की सफेदी को जर्दी से अलग करें। एक चुटकी नमक के साथ अंडे की सफेदी को तब तक फेंटें जब तक कि आप एक ठोस फोम प्राप्त न करें, और एक और बाउल में, चीनी के साथ जर्दी को तब तक फेंटें जब तक कि यह एक समान और हल्की रंग की क्रीम न बन जाए। जर्दी के मिश्रण में मास्करपोन डालें और एक स्पैचुला के साथ धीरे-धीरे मिलाएं ताकि एक चिकनी क्रीम प्राप्त हो सके। धीरे-धीरे अंडे की सफेदी के फोम को मिलाएं, यह सुनिश्चित करते हुए कि आप इसे नष्ट न करें, ताकि मिश्रण में हवा बनी रहे। अब, तिरामिसु को असेंबल करने का समय है। सवोयार्डी बिस्किटों को कॉफी और रम के मिश्रण में जल्दी से भिगोएं, यह सुनिश्चित करते हुए कि वे भिगो जाएं लेकिन बहुत नरम न हों। एक केक पैन के नीचे बिस्किटों की एक परत रखें, उसके बाद मास्करपोन क्रीम की एक उदार परत डालें। इस प्रक्रिया को जारी रखें, बिस्किटों और क्रीम की परतों को बारी-बारी से रखते हुए, जब तक कि आप सामग्री खत्म न कर लें, अंतिम परत क्रीम होनी चाहिए। एक बार असेंबली पूरी हो जाने के बाद, केक को प्लास्टिक रैप से ढक दें और इसे कम से कम 4 घंटे के लिए फ्रिज में रख दें, लेकिन आदर्श रूप से इसे रात भर छोड़ दें। इस तरह, फ्लेवर पूरी तरह से मिल जाएंगे, और बनावट और भी क्रीमी हो जाएगी। परोसने से पहले, ऊपर कोको पाउडर छिड़कें ताकि क्रीम की मिठास के साथ शानदार विपरीतता जोड़ सके। जमैका के रम के साथ हर एक तिरामिसु का टुकड़ा उन लोगों के चेहरे पर मुस्कान लाएगा जो इसका स्वाद लेते हैं, किसी भी उत्सव के भोजन को एक यादगार पल में बदल देगा। इसे एक कप कॉफी या एक कप मीठे शराब के साथ आनंद लें और इस स्वादिष्ट मिठाई की असली सार्थकता का आनंद लें!

तैयारी

मैंने क्रीम को फेंट दिया, अलग से मैंने अंडे की जर्दी को चीनी के साथ अच्छी तरह से फेंट लिया जब तक कि यह एक मोटा पेस्ट न बन जाए, और मैंने मास्करपोन को भी फेंट लिया ताकि यह ढीला हो जाए। फिर मैंने उन्हें मिलाया। मैंने कॉफी में रम डाला, ट्रे तैयार की (मैंने जेना ट्रे के नीचे और किनारों पर प्लास्टिक रखा) और असेंबल करना शुरू किया। मैंने ट्रे के नीचे क्रीम डाली, भिगोए हुए लेडीफिंगर, फिर क्रीम (लगभग 3 परतें) और लेडीफिंगर के साथ समाप्त किया। ऊपर मैंने नुटेला डाला और अनाज छिड़क दिया। यह लगभग 19 घंटे तक रहा। Alinacos द्वारा प्रस्तावित नुस्खा। तिरामिसु केक छुट्टियों के लिए तैयार किया जा सकता है, लेकिन इसे परोसने से पहले 2 घंटे के लिए फ्रिज में रखना चाहिए।