Recette de tiramisu avec de la crème fouettée

Name: Recette de tiramisu avec de la crème fouettée - Olga H.
Ingredients: 1 kg de mascarpone; 8 jaunes dœufs; 200 g de sucre; 1 boîte de crème liquide Meggle (500 ml); 450 g de savoiardi (1 paquet) + un sachet supplémentaire du second; café expresso (2 tasses); rhum jamaïcain (150 ml); 2 sachets de sucre vanillé; cacao pour la décoration; nutella pour la dernière couche; céréales complètes au chocolat (je navais pas de noix ou de noisettes).

Désert - Recette de tiramisu avec de la crème fouettée par Olga H. - Recettes Recipia

Tiramisu, un dessert italien renommé, est une combinaison parfaite de café, de crème de mascarpone et de biscuits savoiardi, avec une saveur inconfondable. La recette originale reste un sujet de discorde, mais aujourd'hui je te propose une version innovante avec du rhum jamaïcain, qui ajoutera une touche d'exotisme et transformera chaque portion en une expérience unique. Ce gâteau tiramisu au rhum jamaïcain est parfait pour tout repas festif, apportant une touche supplémentaire de raffinement et de saveur. Pour préparer ce délicieux dessert, tu as besoin des ingrédients suivants : 400 g de biscuits savoiardi, 500 g de mascarpone, 4 œufs frais, 100 g de sucre, 1 tasse de café fort, 100 ml de rhum jamaïcain, 2 cuillères à soupe de cacao en poudre et une pincée de sel. Commence par préparer le café, en le laissant refroidir légèrement, et en le mélangeant avec le rhum jamaïcain pour intensifier sa saveur. Dans un grand bol, sépare les blancs d'œufs des jaunes. Monte les blancs en neige avec une pincée de sel jusqu'à obtenir une mousse ferme, et dans un autre bol, bats les jaunes avec le sucre jusqu'à ce qu'ils deviennent une crème homogène et claire. Ajoute le mascarpone sur le mélange de jaunes et mélange délicatement avec une spatule pour obtenir une crème lisse. Incorpore progressivement la mousse de blancs d'œufs, en veillant à ne pas la détruire, afin de maintenir l'aération de la préparation. Maintenant, il est temps d'assembler le tiramisu. Trempe rapidement les biscuits savoiardi dans le mélange de café et de rhum, en veillant à ce qu'ils s'imbibent mais ne deviennent pas trop mous. Dispose une couche de biscuits au fond d'un moule à gâteau, suivie d'une généreuse couche de crème de mascarpone. Continue ce processus en alternant les couches de biscuits et de crème, jusqu'à épuisement des ingrédients, en ayant la dernière couche de crème. Une fois que tu as terminé d'assembler, couvre le gâteau avec du film plastique et mets-le au réfrigérateur pendant au moins 4 heures, mais idéalement, laisse-le toute la nuit. Ainsi, les saveurs se combineront parfaitement et la texture deviendra encore plus crémeuse. Avant de servir, saupoudre de cacao en poudre sur le dessus pour ajouter une touche d'amertume qui contrastera superbement avec la douceur de la crème. Chaque part de tiramisu au rhum jamaïcain apportera un sourire sur le visage de ceux qui le goûtent, transformant tout repas festif en un moment mémorable. Savoure-le avec un verre de café ou un verre de vin doux et profite de la véritable essence de ce délicieux dessert!

Préparation

J'ai fouetté la crème, séparément j'ai battu les jaunes d'œufs avec le sucre jusqu'à ce que cela devienne une pâte épaisse, et j'ai mélangé le mascarpone jusqu'à ce qu'il se détende. Ensuite, je les ai combinés. J'ai versé le rhum dans le café, préparé le plateau (j'ai mis du plastique au fond et sur les côtés d'un plateau Jena) et j'ai commencé à assembler. J'ai mis de la crème au fond du plateau, des biscuits à la cuillère imbibés, puis de la crème (environ 3 couches) et j'ai terminé par des biscuits. Par-dessus, j'ai ajouté de la Nutella et saupoudré des céréales. Il a reposé environ 19 heures. La recette proposée par Alinacos. Le gâteau Tiramisu peut être préparé pour les fêtes, mais il doit être laissé au réfrigérateur pendant 2 heures avant d'être servi.