Receta de tiramisú con nata montada

Name: Receta de tiramisú con nata montada - Olga H.
Ingredients: 1 kg de mascarpone; 8 yemas de huevo; 200 g de azúcar; 1 caja de crema líquida Meggle (500 ml); 450 g de savoiardi (1 paquete) + una bolsa adicional del segundo; café espresso (2 tazas); ron jamaicano (150 ml); 2 paquetes de azúcar vainillado; cacao para decorar; nutella para la última capa; cereales integrales con chocolate (no tenía nueces o avellanas).

Desierto - Receta de tiramisú con nata montada por Olga H. - Recetas Recipia

Tiramisú, un famoso postre italiano, es una combinación perfecta de café, crema de mascarpone y galletas savoiardi, con un sabor inconfundible. La receta original sigue siendo un tema de disputa, pero hoy te propongo una versión innovadora con ron jamaicano, que añadirá un toque de exotismo y transformará cada porción en una experiencia única. Este pastel de tiramisú con ron jamaicano es perfecto para cualquier comida festiva, aportando un toque extra de refinamiento y sabor. Para preparar este delicioso postre, necesitas los siguientes ingredientes: 400 g de galletas savoiardi, 500 g de mascarpone, 4 huevos frescos, 100 g de azúcar, 1 taza de café fuerte, 100 ml de ron jamaicano, 2 cucharadas de cacao en polvo y una pizca de sal. Comienza preparando el café, dejándolo enfriar un poco, y mezclándolo con el ron jamaicano para realzar su sabor. En un tazón grande, separa las claras de las yemas. Bate las claras con una pizca de sal hasta obtener una espuma firme, y en otro tazón, bate las yemas con el azúcar hasta que se conviertan en una crema homogénea y de color claro. Agrega el mascarpone sobre la mezcla de yemas y mezcla suavemente con una espátula para obtener una crema suave. Incorpora gradualmente la espuma de claras, teniendo cuidado de no destruirla, para mantener la aireación de la composición. Ahora, es momento de ensamblar el tiramisú. Sumerge rápidamente las galletas savoiardi en la mezcla de café y ron, asegurándote de que se empapen pero no se pongan demasiado blandas. Coloca una capa de galletas en el fondo de un molde para pasteles, seguida de una generosa capa de crema de mascarpone. Continúa este proceso, alternando capas de galletas y crema, hasta que termines los ingredientes, teniendo la última capa de crema. Después de haber terminado de ensamblar, cubre el pastel con papel plástico y déjalo enfriar en el refrigerador durante al menos 4 horas, pero lo ideal es dejarlo toda la noche. De esta manera, los sabores se combinarán perfectamente, y la textura se volverá aún más cremosa. Antes de servir, espolvorea cacao en polvo por encima para añadir un toque de amargor que contrastará maravillosamente con la dulzura de la crema. Cada porción de tiramisú con ron jamaicano traerá una sonrisa a los rostros de quienes lo prueben, convirtiendo cualquier comida festiva en un momento memorable. ¡Disfrútalo junto a un vaso de café o un vaso de vino dulce y saborea la verdadera esencia de este delicioso postre!

Preparación

Batí la crema, por separado batí las yemas con el azúcar bien hasta que se convirtió en una pasta espesa, y mezclé el mascarpone hasta que se soltó. Luego los combiné. Vertí el ron en el café, preparé la bandeja (puse plástico en el fondo y los lados de una bandeja de Jena) y comencé a ensamblar. Puse crema en el fondo de la bandeja, bizcochos empapados, luego crema (unas 3 capas) y terminé con bizcochos. Encima, añadí Nutella y espolvoreé cereales. Estuvo reposando aproximadamente 19 horas. La receta propuesta por Alinacos. El pastel de Tiramisu se puede preparar para las fiestas, pero debe dejarse en el refrigerador durante 2 horas antes de servir.