नींबू सॉस के साथ चिकन जांघें

नींबू सॉस के साथ चिकन थाई और परमेसन आलू की प्यूरी स्वादिष्ट और आरामदायक भोजन की बात आती है, तो नींबू सॉस के साथ चिकन थाई एकदम सही विकल्प है। यह सरल लेकिन सुगंधित नुस्खा किसी भी सामान्य रात के खाने को एक वास्तविक पाक उत्सव में बदल देगा। इस नुस्खे को तैयार करना एक आनंददायक प्रक्रिया है, और नींबू का रस और सुनहरे भूरे रंग का चिकन का संयोजन बस अविश्वसनीय है। कुल तैयारी समय: 1 घंटा तैयारी का समय: 20 मिनट बेकिंग का समय: 40 मिनट सर्विंग: 6 आवश्यक सामग्री: - 6 चिकन थाई - 3 बड़े चम्मच जैतून का तेल - स्वादानुसार नमक और काली मिर्च - 1/2 चम्मच पिसा हुआ धनिया - 2 नींबू का रस - 200 मिली पानी - गार्निश के लिए: - 500 ग्राम आलू - 2 अंडे - 2 बड़े चम्मच चावल का आटा (या कॉर्नस्टार्च, या सामान्य आटा) - 1 बड़ा चम्मच मक्खन - 2 बड़े चम्मच कद्दूकस किया हुआ परमेसन - 1/2 चम्मच ताजा कटी हुई तुलसी - 1/2 चम्मच ताजा कटी हुई रोज़मेरी - स्वादानुसार नमक और काली मिर्च - 6 टार्ट टिन नुस्खे का इतिहास: नींबू सॉस के साथ बने चिकन थाई दुनिया भर के परिवारों के बीच लोकप्रिय हैं, जो सामग्री की सरलता और उपलब्धता के कारण हैं। नींबू, अपनी ताज़गी भरी सुगंध के साथ, न केवल एक अद्वितीय स्वाद प्रदान करता है, बल्कि मांस को भी नरम करने में मदद करता है, हर काटने को एक स्वादिष्ट अनुभव में बदल देता है। चरण 1: चिकन थाई की तैयारी सबसे पहले, ठंडे पानी के नीचे चिकन थाई को अच्छी तरह धो लें। यदि आप चाहें, तो वसा की मात्रा कम करने के लिए त्वचा हटा सकते हैं। चिकन थाई को एक बेकिंग डिश में रखें। उन्हें नमक, काली मिर्च और पिसे हुए धनिये से अच्छी तरह से मसाला देना आवश्यक है। ये मसाले स्वाद में गहराई जोड़ेंगे। चरण 2: नींबू के साथ मैरिनेट करना दो नींबू का रस चिकन थाई पर डालें और 200 मिली पानी डालें। यह संयोजन एक स्वादिष्ट सॉस बनाएगा जो बेकिंग के दौरान मांस को लपेटेगा। ओवन को 200°C पर प्रीहीट करें और चिकन थाई को 30-40 मिनट के लिए बेकिंग डिश में डालें। सुनिश्चित करें कि बेकिंग प्रक्रिया पर नज़र रखें; चिकन थाई को सुनहरा और रसदार होना चाहिए। चरण 3: आलू की प्यूरी बनाना इस बीच, आलू को छीलें और उन्हें नमकीन पानी में उबालें जब तक वे नरम न हो जाएं। जब वे तैयार हो जाएं, तो उन्हें छान लें और उन्हें एक चिकनी प्यूरी में मैश करें। दो अंडे, पिघला हुआ मक्खन, चावल का आटा, कद्दूकस किया हुआ परमेसन, तुलसी और ताजा कटी हुई रोज़मेरी डालें। अच्छी तरह मिलाएँ जब तक एक समान मिश्रण न बन जाए। स्वाद लें और नमक और काली मिर्च से समायोजित करें। चरण 4: प्यूरी को बेक करना 6 टार्ट टिन को थोड़ा सा तेल या मक्खन लगाकर तैयार करें। प्रत्येक टिन को आलू की प्यूरी से भरें, ध्यान से इसे समतल करें। 160°C पर प्रीहीट किए गए ओवन में टिन डालें और लगभग 20 मिनट तक बेक करें, जब तक कि ऊपर से सुनहरा और कुरकुरा न हो जाए। चरण 5: परोसना जब चिकन थाई सुनहरे भूरे रंग के हो जाएं और प्यूरी तैयार हो जाए, तो प्लेट को सजाने का समय है। चिकन थाई को आलू की प्यूरी के साथ रखें और अपने पसंदीदा ताजे सलाद से सजाएं। अरुगुला और चेरी टमाटर का सलाद, जैतून के तेल और बाम्बिक सिरके के ड्रेसिंग के साथ, एक सुखद विपरीत लाएगा। व्यावहारिक सुझाव: - यदि आप अधिक तीव्र स्वाद चाहते हैं, तो बेकिंग से पहले चिकन थाई पर कुछ ताजे नींबू के स्लाइस डाल सकते हैं। - परमेसन को फेटा चीज़ से बदलें ताकि एक अलग स्वाद और अधिक मलाईदार बनावट मिल सके। - यह व्यंजन गर्म या ठंडा परोसा जा सकता है, जो त्योहारों के भोजन या पिकनिक के लिए एकदम सही है। अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न: 1. क्या मैं चिकन ब्रेस्ट का उपयोग कर सकता हूँ? हाँ, चिकन ब्रेस्ट का उपयोग किया जा सकता है, लेकिन बेकिंग का समय कम होगा, इसलिए सुनिश्चित करें कि यह सूखा न हो। 2. इस व्यंजन के साथ और कौन से गार्निश अच्छे होंगे? सब्जियों के साथ चावल या ग्रिल की गई सब्जियाँ इस व्यंजन के साथ बहुत अच्छे विकल्प हैं। 3. मैं बचे हुए भोजन को कैसे संरक्षित कर सकता हूँ? चिकन और प्यूरी को 2-3 दिन के लिए फ्रिज में रखा जा सकता है। परोसने से पहले उन्हें गर्म करें। पोषण मूल्य: यह नुस्खा एक संतुलित भोजन प्रदान करता है, जो चिकन थाई के कारण प्रोटीन और आलू के कारण कार्बोहाइड्रेट से भरपूर है। नींबू एक खट्टापन लाता है, जो पाचन में मदद करता है। इसके अलावा, तुलसी और रोज़मेरी एंटीऑक्सीडेंट और एंटी-इंफ्लेमेटरी गुणों को जोड़ते हैं। यह नींबू सॉस के साथ चिकन थाई और परमेसन आलू की प्यूरी का नुस्खा न केवल एक स्वादिष्ट विकल्प है, बल्कि परिवार और दोस्तों को एक साथ लाने का एक शानदार तरीका है। चाहे आप इसे एक सामान्य रात में परोसें या किसी विशेष अवसर पर, यह निश्चित रूप से सभी को प्रभावित करेगा! बोन एपेटिट!

सामग्री

6 चिकन जांघें 3 बड़े चम्मच तेल स्वादानुसार नमक और काली मिर्च 1/2 चम्मच पिसा धनिया 2 नींबू का रस 200 मिली पानी सजावट के लिए: 500 ग्राम आलू 2 अंडे 2 बड़े चम्मच चावल का आटा (स्
कटी हुई 1/2 चम्मच ताजा रोज़मेरी
कटी हुई नमक और काली मिर्च 6 टार्टलेट मोल्ड