गुलाबी शैम्पेन सॉस में चिकन और मशरूम

पिंक शैम्पेन सॉस में चिकन और मशरूम की स्वादिष्ट रेसिपी, हरी प्याज़ के साथ क्रीमी मैश्ड पोटैटो के साथ परोसी जाती है तैयारी का समय: 15 मिनट पकाने का समय: 30 मिनट कुल समय: 45 मिनट परोसने की संख्या: 2 आज मैं आपको एक परिष्कृत और आरामदायक रेसिपी का सुझाव देता हूं, जो सर्दी की रात के लिए परफेक्ट है: पिंक शैम्पेन सॉस में चिकन और मशरूम, क्रीमी मैश्ड पोटैटो के साथ हरी प्याज़ के साथ। बचे हुए पिंक शैम्पेन की एक बोतल का उपयोग करके, यह रेसिपी एक अतिरिक्त पेय को एक परिष्कृत व्यंजन में बदल देती है। शैम्पेन की नाजुक स्वाद चिकन और मशरूम के स्वाद को समृद्ध करती है, जिससे वे चमकते हैं। सामग्री: - 250 ग्राम चिकन ब्रेस्ट (बिना त्वचा, बड़े टुकड़ों में काटा हुआ) - 200 ग्राम मशरूम (वरीयता से चंपिग्नन, आधे काटे हुए या पसंद के अनुसार पूरे) - 300 मिली पिंक शैम्पेन (या स्पार्कलिंग रोज़ वाइन) - 1 लाल प्याज़ (बारीक कटा हुआ) - 2-3 चम्मच जैतून का तेल - 50 मिली तरल क्रीम (सॉस में क्रीमीनेस जोड़ने के लिए) - 3-4 बड़े आलू (मैश के लिए) - 30 ग्राम मक्खन - 50 मिली दूध (वैकल्पिक, अधिक क्रीमी मैश के लिए) - 2 हरी प्याज़ (गोल टुकड़ों में कटी हुई) - स्वादानुसार नमक और काली मिर्च - ताजा अजमोद (सजावट के लिए, वैकल्पिक) निर्देश: 1. सामग्री की तैयारी: चिकन ब्रेस्ट को मध्यम आकार के टुकड़ों में काटने से शुरू करें। मशरूम को पूरे या आधे काटा जा सकता है, वरीयता के अनुसार। लाल प्याज़ को बारीक काटा जाएगा। सुनिश्चित करें कि सभी सामग्री तैयार हैं और पकाने से पहले आपके पास हैं। 2. चिकन और मशरूम पकाना: एक बड़े पैन में 2-3 चम्मच जैतून का तेल डालें और मध्यम आंच पर गर्म करें। कटी हुई प्याज़ डालें और लगभग 1 मिनट तक भूनें, जब तक वह पारदर्शी न हो जाए। फिर चिकन के टुकड़े और मशरूम डालें। 5-7 मिनट तक पकाएं, कभी-कभी हिलाते रहें, जब तक चिकन अच्छी तरह से भूरा न हो जाए। 3. शैम्पेन डालना: सावधानी से 300 मिली पिंक शैम्पेन को पैन में डालें। सामग्री को मध्यम आंच पर उबालने दें, कभी-कभी हिलाते रहें। यह स्वादों को मिलाने और शराब के वाष्पित होने की अनुमति देगा। 15-18 मिनट तक पकाएं, जब तक चिकन अच्छी तरह से पक न जाए और मशरूम का आकार कम न हो जाए। 4. सॉस को पूरा करना: एक बार जब पकवान लगभग तैयार हो जाए, तो स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालें। अंत में, 50 मिली तरल क्रीम डालें ताकि एक क्रीमी और समृद्ध सॉस प्राप्त हो सके। अच्छी तरह मिलाएं और 2-3 मिनट और उबालने दें। 5. आलू का मैश तैयार करना: इस बीच, छिलके वाले और कटे हुए आलू को उबलते नमकीन पानी में डालें। उन्हें नरम होने तक उबालें, लगभग 15-20 मिनट। पानी निकालें और मक्खन और दूध के साथ मैश करें जब तक एक चिकना मैश न बन जाए। कटी हुई हरी प्याज़ डालें और फिर से मिलाएं ताकि स्वाद मिल जाए। 6. परोसना: चिकन और मशरूम को पिंक शैम्पेन सॉस में प्लेटों में डालें, साथ में एक उदार मात्रा में मैश किए हुए आलू। आप डिश को कुछ ताजा अजमोद की पत्तियों से सजा सकते हैं ताकि एक आकर्षक रूप और अतिरिक्त सुगंध मिल सके। यह पिंक शैम्पेन सॉस में चिकन और मशरूम की रेसिपी, हरी प्याज़ के साथ मैश किए हुए आलू के साथ परोसी जाती है, एक विशेष रात्रिभोज या विशेष अवसर के लिए एकदम सही है। चाहे आप इसे एक रोमांटिक रात में परोसें या दोस्तों के साथ एक सभा में, यह डिश निश्चित रूप से अपने परिष्कृत स्वाद और आकर्षक रूप से प्रभावित करेगी। शुभ भोजन और अपने प्रियजनों के साथ सुखद क्षण बिताने की शुभकामनाएँ!