Şampanya sosunda tavuk ve mantar

Lezzetli pembe şampanya sosunda tavuk ve mantar tarifi, yeşil soğanlı kremalı patates püresi ile servis edilir Hazırlık süresi: 15 dakika Pişirme süresi: 30 dakika Toplam süre: 45 dakika Portiyon sayısı: 2 Bugün kış akşamları için mükemmel, sofistike ve rahatlatıcı bir tarif öneriyorum: pembe şampanya sosunda tavuk ve mantar, kremalı yeşil soğanlı patates püresi ile birlikte. Artan bir şişe pembe şampanya kullanarak, bu tarif fazla bir içeceği şık bir yemek haline dönüştürüyor. Şampanyanın nazik tadı, tavuk ve mantarların lezzetlerini zenginleştirerek onları parlatıyor. Malzemeler: - 250 g tavuk göğsü (derisiz, büyük küpler halinde kesilmiş) - 200 g mantar (tercihen şampiyon, tercihe göre ikiye kesilmiş veya bütün bırakılmış) - 300 ml pembe şampanya (veya pembe köpüklü şarap) - 1 kırmızı soğan (ince doğranmış) - 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı - 50 ml sıvı krema (sosa krema kıvamı vermek için) - 3-4 büyük patates (püre için) - 30 g tereyağı - 50 ml süt (isteğe bağlı, daha kremalı bir püre için) - 2 yeşil soğan (dairesel dilimlenmiş) - Tuz ve karabiber tadına göre - Taze maydanoz (süsleme için, isteğe bağlı) Talimatlar: 1. Malzemelerin hazırlanması: Tavuk göğsünü orta boy küpler halinde keserek başlayın. Mantarlar tercihe göre bütün bırakılabilir veya ikiye kesilebilir. Kırmızı soğan ince doğranacaktır. Pişirmeye başlamadan önce tüm malzemelerin hazır olduğundan ve elinizin altında bulunduğundan emin olun. 2. Tavuk ve mantarları pişirme: Büyük bir tavada 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı ekleyin ve orta ateşte ısıtın. Doğranmış soğanı ekleyin ve yaklaşık 1 dakika kadar, şeffaflaşana kadar soteleyin. Ardından tavuk küplerini ve mantarları ekleyin. Tavuk güzelce kızarana kadar, ara sıra karıştırarak 5-7 dakika pişirin. 3. Şampanyanın eklenmesi: Tavaya dikkatlice 300 ml pembe şampanya dökün. Malzemelerin orta ateşte kaynamasına izin verin, ara sıra karıştırarak. Bu, tatların birleşmesini ve alkolün buharlaşmasını sağlayacaktır. Tavuk iyi pişene kadar ve mantarlar hacimlerini kaybedene kadar 15-18 dakika pişirin. 4. Sosun tamamlanması: Yemek neredeyse hazır olduğunda, tuz ve karabiber ekleyin. Son olarak, kremalı ve zengin bir sos elde etmek için 50 ml sıvı krema ekleyin. İyice karıştırın ve 2-3 dakika daha kaynamaya bırakın. 5. Patates püresinin hazırlanması: Bu arada, soyulmuş ve küp kesilmiş patatesleri kaynar tuzlu su dolu bir tencerede koyun. Yumuşayana kadar, yaklaşık 15-20 dakika pişirin. Süzün ve tereyağı ve süt ile birlikte pürüzsüz bir püre elde edene kadar ezin. Daire şeklinde kesilmiş yeşil soğanları ekleyin ve tatları birleştirmek için tekrar karıştırın. 6. Servis: Pembe şampanya sosunda tavuk ve mantarları tabaklara dökün, yanında bol miktarda patates püresi ile birlikte. Yemeği, hoş bir görünüm ve ekstra bir aroma için birkaç taze maydanoz yaprağı ile süsleyebilirsiniz. Bu pembe şampanya sosunda tavuk ve mantar tarifi, yeşil soğanlı patates püresi ile birlikte, özel bir akşam yemeği veya özel bir etkinlik için mükemmeldir. İster romantik bir akşamda, ister arkadaşlarla bir toplantıda servis etmeyi seçin, yemek kesinlikle zarif tadı ve çekici görünümü ile etkileyecektir. Afiyet olsun ve sevdiklerinizle keyifli anlar geçirmenizi dilerim!