खट्टे क्रीम और जामुन की जाम के साथ डोनट बनाने की विधि

एक स्वादिष्ट पापनासी रेसिपी तैयार करने के लिए, हम सबसे पहले यह सुनिश्चित करते हैं कि हमारे पास सभी आवश्यक सामग्री मौजूद है। एक बड़े कटोरे में, हम ताजा पनीर, खट्टा क्रीम, चीनी और अंडे डालते हैं। एक मिक्सर का उपयोग करते हुए, हम इन सामग्रियों को मध्यम गति पर मिलाना शुरू करते हैं जब तक कि हमें एक चिकनी और समरूप क्रीम प्राप्त नहीं हो जाती। यह महत्वपूर्ण है कि पनीर अच्छी तरह से कुचला हुआ हो, ताकि यह अन्य सामग्रियों के साथ पूरी तरह से मिश्रित हो सके। क्रीम प्राप्त करने के बाद, हम बेकिंग पाउडर, वैनिला चीनी और कद्दूकस किया हुआ नींबू का छिलका डालते हैं, जो अतिरिक्त ताजगी और स्वाद लाएगा। अगला कदम आटे को छानना है ताकि किसी भी गांठ को हटा सकें और एक बारीक बनावट प्राप्त कर सकें। हम आटे को बारिश की तरह डालना शुरू करते हैं, लगातार एक स्पैटुला या लकड़ी के चम्मच से मिलाते हैं। आटे की स्थिरता पर ध्यान देना आवश्यक है; यह समरूप होना चाहिए, लेकिन थोड़ा चिपचिपा होना चाहिए। यदि आप सूखे पनीर का उपयोग कर रहे हैं, तो आपको कम आटे की आवश्यकता हो सकती है, इसलिए इसे धीरे-धीरे डालें, जब तक आटा उपयुक्त न हो जाए। एक बार जब हम वांछित आटा प्राप्त कर लेते हैं, तो हम इसे प्लास्टिक रैप से ढक देते हैं और इसे 15 मिनट के लिए फ्रिज में आराम करने देते हैं। यह आराम करने का समय आटे को आकार देने में आसान बना देगा। इस दौरान, हम काम की सतह तैयार कर सकते हैं: हम काम की सतह पर आटा छिड़कते हैं ताकि आटा चिपके नहीं। समय समाप्त होने के बाद, हम आटे को फ्रिज से निकालते हैं और इसे उपयुक्त टुकड़ों में तोड़ते हैं। हम उन्हें बड़े रिंगों में आकार देते हैं, साथ ही कुछ छोटे गेंदों में, ताकि पापनासी के आकार को विविधता मिल सके। एक पैन में, हम मध्यम आंच पर तेल गर्म करते हैं, यह सुनिश्चित करते हुए कि पापनासी को समान रूप से तला जा सके। हम प्रत्येक आटे के टुकड़े को पैन में सावधानी से रखते हैं, यह सुनिश्चित करते हुए कि उन्हें अधिक न करें। हम उन्हें दोनों तरफ सुनहरा और कुरकुरा होने तक भूनते हैं। जब वे तैयार होते हैं, तो हम उन्हें एक प्लेट पर निकालते हैं जो कागज़ के तौलिये से ढकी होती है, ताकि अतिरिक्त तेल को अवशोषित किया जा सके। हम पापनासी को 5 मिनट के लिए ठंडा होने देते हैं, ताकि वे परोसने के लिए आरामदायक हों। अंत में, हम गर्म पापनासी परोसते हैं, ऊपर मलाईदार खट्टा क्रीम और जामुन की जाम डालते हैं, जो एक स्वादिष्ट मीठा-खट्टा नोट जोड़ेगा। यह मिठाई प्रियजनों के साथ आनंद लेने के लिए एकदम सही है, और जो इसे चखते हैं वे तुरंत इसके स्वादों पर मोहित हो जाएंगे। आपका भोजन शुभ हो!

सामग्री

पनीर डोनट्स बनाने की विधि
खट्टा क्रीम और जामुन के जाम के साथ 400 ग्राम पनीर (मेरा अधिक मलाईदार था) 1 चम्मच ठंडी खट्टा क्रीम 2 अंडे 5 चम्मच चीनी 350
400 ग्राम आटा 1 चम्मच बेकिंग पाउडर नींबू का छिलका 1 पैकेट वनीला चीनी परोसने के लिए खट्टा क्रीम जामुन का जाम तलने के लिए तेल