टमाटर की चटनी में चिकन ब्रेस्ट के साथ स्पेगेटी

पैकेज पर दिए गए निर्देशों के अनुसार स्पेगेटी उबालें। यह महत्वपूर्ण है कि आप एक बड़े बर्तन का उपयोग करें और पर्याप्त पानी डालें ताकि पास्ता को हिलने का स्थान मिले और वे आपस में चिपक न जाएं। जब पानी उबलने लगे, तो पास्ता के स्वाद को बढ़ाने के लिए नमक डालें। जब स्पेगेटी तैयार हो जाए, तो इसे एक झारीदार चम्मच की मदद से निकालें, छान लें और पकाने की प्रक्रिया को रोकने के लिए ठंडे पानी के नीचे धो लें। उन्हें एक छलनी में अच्छे से सूखने दें। इस बीच, सॉस तैयार करें। चिकन ब्रेस्ट को धोकर किचन पेपर से सुखाएं ताकि अतिरिक्त पानी हट जाए। इसे छोटे क्यूब्स में काटें ताकि यह समान रूप से पक सके और सॉस के स्वाद को अवशोषित कर सके। एक बड़े पैन में, तेल डालें और इसे अच्छी तरह से गर्म करें। जब तेल गर्म हो जाए, तो चिकन के क्यूब्स डालें, ध्यान रखें कि पैन को अधिक न भरें। मांस को मध्यम आंच पर भूनने दें, कभी-कभी हिलाते रहें, जब तक यह सफेद और नरम न हो जाए और एक कांटा आसानी से मांस में न जा सके। स्वाद को बढ़ाने के लिए थोड़ा नमक छिड़कें और कुछ मिनट और पकाएं। मांस के ऊपर बारीक कटी प्याज डालें। यह एक मीठा स्वाद लाएगा और चिकन को पूरी तरह से पूरा करेगा। प्याज को 3-4 मिनट तक भूनने दें, कभी-कभी हिलाते रहें। जब प्याज नरम और पारदर्शी हो जाए, तो आटे को छिड़कें और गांठ बनने से बचाने के लिए अच्छी तरह मिलाएँ। इससे सॉस को गाढ़ा करने में मदद मिलेगी। धीरे-धीरे शोरबा डालना शुरू करें, लगातार हिलाते रहें ताकि एक समान स्थिरता प्राप्त हो सके। जब आप सारा शोरबा डाल दें, तो इसे कुछ मिनटों के लिए उबलने दें। स्वाद के अनुसार सॉस को सीज़न करें, नमक, काली मिर्च और ओरिगैनो डालें, जो इसे एक भूमध्यसागरीय स्पर्श देगा। पैन को एक ढक्कन से ढक दें और सॉस को धीमी आंच पर कुछ मिनटों के लिए उबालने दें ताकि स्वाद एक साथ मिल जाएं। जब सॉस तैयार हो जाए, तो उबले हुए स्पेगेटी को गहरे प्लेटों में रखें। पास्ता के ऊपर चिकन और प्याज का सॉस डालें, यह सुनिश्चित करते हुए कि प्रत्येक सर्विंग को समान रूप से कवर किया जाए। अंतिम स्वाद के लिए, ऊपर थोड़ा ताजा पनीर कद्दूकस करें, जो सॉस के गर्मी के कारण थोड़ी पिघल जाएगी। इस डिश को गर्मागर्म परोसें, ताज़ा कंट्रास्ट जोड़ने के लिए एक कुरकुरी हरी सलाद के साथ। आपका भोजन स्वादिष्ट हो! यह नुस्खा न केवल बनाने में आसान है, बल्कि यह एक परिवार के खाने या दोस्तों के साथ भोजन के लिए एक स्वादिष्ट स्वाद भी प्रदान करता है।