साल्मन और जड़ी-बूटियों के साथ फाफेल

धूम्रपान किए हुए सामन, लहसुन, डिल और चिव्स के साथ फारफेल को जल्दी तैयार किया जा सकता है और इसके लिए किसी जटिल सॉस की आवश्यकता नहीं होती है। जब पास्ता उबल रहा होता है, तब सामन और लहसुन को तेल में थोड़ी देर के लिए पकाया जाता है, फिर हरी पत्तियाँ और नींबू का रस मिलाया जाता है। अंत में, पास्ता को सॉस के साथ सीधे धीमी आंच पर मिलाया जाता है और तुरंत परोसा जाता है। यदि आप नींबू के बजाय चूना का उपयोग करते हैं, तो स्वाद और भी सुगंधित होगा। तुरंत जानकारी कुल समय: पास्ता के पैकेज पर उबालने का समय, साथ में सामन और हरी पत्तियों को तैयार करने के लिए लगभग 5 मिनट तैयारी का समय: सामग्री काटने और सॉस तैयार करने के लिए लगभग 5 मिनट पकाने का समय: फारफेल के लिए पैकेज पर निर्दिष्ट समय, सामन, लहसुन और हरी पत्तियों के लिए 5 मिनट अतिरिक्त पोर्टियन: मूल नुस्खे में निर्दिष्ट नहीं हैं कठिनाई: आसान नुस्खे का प्रकार: धूम्रपान किए हुए सामन के साथ तेज़ पास्ता सामग्री 150 ग्राम फारफेल पास्ता 2 लहसुन की कलियाँ 50 ग्राम धूम्रपान किया हुआ सामन जैतून का तेल नमक 1 गुच्छा चिव्स, कटा हुआ 1 गुच्छा डिल, कटा हुआ नींबू या चूने का रस तैयारी की विधि 1. एक बड़े बर्तन में पानी उबालने के लिए रखें और उसमें नमक डालें। पर्याप्त मात्रा में पानी पास्ता को समान रूप से उबालने में मदद करता है, और नमक पास्ता को उबालते समय ही स्वाद देता है। 2. जब पानी उबलने लगे, तो फारफेल पास्ता डालें। उन्हें पैकेज पर लिखे समय के अनुसार उबालें। पास्ता के प्रकार के लिए निर्दिष्ट समय का पालन करें, क्योंकि यह निर्माता के अनुसार भिन्न हो सकता है। 3. इस बीच, लहसुन को छीलकर बारीक काट लें। धूम्रपान किए हुए सामन को छोटे टुकड़ों में काटें, ताकि वह पास्ता के बीच आसानी से फैल सके। 4. लहसुन और सामन को जैतून के तेल में एक पैन में डालें। उन्हें लगभग 3 मिनट तक भूनें। बीच-बीच में हिलाते रहें, ताकि लहसुन जल न जाए। 5. चिव्स और डिल को काट लें, फिर उन्हें पैन में डालें। धीरे-धीरे और 2 मिनट तक भूनें। 6. पैन में मिश्रण पर नींबू या चूने का रस डालें। यदि आप चूने का चयन करते हैं, तो डिश का स्वाद सामान्य नींबू की तुलना में अधिक गहरा होगा। 7. जब फारफेल उबल जाएं, तो उन्हें छान लें। पास्ता को पैन में, सामन के सॉस पर डालें, और धीमी आंच पर अच्छी तरह मिलाएं जब तक सभी सामग्री समान रूप से वितरित न हो जाएं। 8. पास्ता को तुरंत परोसें, जब वे गर्म हों। यह नुस्खा पास्ता को सॉस के साथ मिलाने के तुरंत बाद खाने के लिए बनाया गया है। मैं यह नुस्खा अक्सर क्यों बनाता हूँ यह एक ऐसा नुस्खा है जो उन दिनों के लिए उपयुक्त है जब मैं कुछ जल्दी बनाना चाहता हूँ, बिना अलग सॉस के और बिना कई चरणों के। सामग्री पास्ता के उबलने के दौरान तैयार होती है, और सामन को पकाने में केवल कुछ मिनट लगते हैं। स्वाद मुख्य रूप से धूम्रपान किए हुए सामन, लहसुन, हरी पत्तियाँ और नींबू के रस से आता है, बिना किसी अन्य मसाले या सामग्री की आवश्यकता के। सामन की मात्रा कम है, लेकिन यह पास्ता को स्वाद देने के लिए पर्याप्त है, खासकर यदि इसे छोटे टुकड़ों में काटा जाए और फारफेल के साथ अच्छी तरह मिलाया जाए। हरी पत्तियाँ अंत में जोड़ी जाती हैं, ताकि डिल और चिव्स की सुगंध बनी रहे। सुझाव लहसुन को बारीक काटें, क्योंकि पकाने का समय छोटा है। बड़े टुकड़े बहुत मजबूत रह सकते हैं, जबकि बहुत छोटे टुकड़े तेल में बेहतर वितरित होते हैं। धूम्रपान किया हुआ सामन छोटे टुकड़ों में काटा जाता है, इससे हर पास्ता के हिस्से में सामन होगा, न कि केवल कुछ टुकड़े पैन के नीचे रह जाएंगे। पास्ता को पैकेज पर अनुशंसित समय से अधिक न उबालें। छानने के बाद, उन्हें पैन में थोड़ा और मिलाया जाता है, धीमी आंच पर, सॉस के साथ। लहसुन, सामन और हरी पत्तियों को भूनने के बाद नींबू का रस डालें। इस तरह, अम्लता तेल और पहले से बने स्वादों के साथ मिल जाती है। नमक का उपयोग पास्ता के पानी में और बाकी तैयारी में सावधानी से करें। धूम्रपान किया हुआ सामन पहले से ही नमकीन हो सकता है, इसलिए बाद में जोड़ा गया नमक अधिक न करें। वैकल्पिक विकल्प नींबू को चूने से बदला जा सकता है। दोनों विकल्प नुस्खे का पालन करते हैं, लेकिन चूना अधिक सुगंधित और गहरा स्वाद देता है। हरी पत्तियों के लिए मूल नुस्खे में उल्लेखित चिव्स और डिल का उपयोग किया जाता है। किसी अन्य विकल्प की सिफारिश नहीं की जाती है, और उनकी मात्रा गुच्छों में व्यक्त की जाती है, न कि सटीक वजन में। जैतून का तेल नुस्खे में उपयोग किया जाने वाला तेल है। कोई निश्चित मात्रा निर्दिष्ट नहीं की गई है, इसलिए लहसुन और सामन को भूनने के लिए जितना आवश्यक हो उतना डालें। विविधताएँ सबसे सरल विविधता नींबू और चूने के बीच चयन करना है। यह परिवर्तन छोटा है, लेकिन पास्ता के अंतिम स्वाद को प्रभावित करता है। आप सामन को छोटे टुकड़ों में काट सकते हैं या थोड़े बड़े टुकड़ों में, इस पर निर्भर करते हुए कि आप इसे प्लेट में कैसा महसूस करना चाहते हैं। दोनों मामलों में, सामन को नुस्खे के चरणों के अनुसार लगभग 3 मिनट तक भूनें। सुगंध को अधिक समान बनाने के लिए, धीमी आंच पर सॉस के साथ पास्ता को अच्छी तरह मिलाएं। यदि आप सामग्री को अलग से अधिक स्पष्ट रूप से महसूस करना चाहते हैं, तो कम मिलाएं, लेकिन इतना कि फारफेल तेल, नींबू का रस और हरी पत्तियों से ढक जाएं। सेवा के विचार फारफेल को तुरंत परोसें जब आपने उन्हें सामन के सॉस के साथ मिला दिया हो। हरी पत्तियाँ और नींबू का रस ताजा बने हुए व्यंजन में बेहतर महसूस होते हैं। पास्ता को पैन में अंतिम चरण के बाद सीधे प्लेटों में रखा जा सकता है। नुस्खे में सेवा के लिए कोई अन्य जोड़ नहीं है, इसलिए किसी गार्निश या अलग सॉस की आवश्यकता नहीं है। अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न क्या मैं ताज़े सामन के बजाय धूम्रपान किए हुए सामन का उपयोग कर सकता हूँ? हाँ। यह नुस्खा धूम्रपान किए हुए सामन के साथ बनाया गया है, जिसे छोटे टुकड़ों में काटा गया है और लगभग 3 मिनट तक लहसुन के साथ भुना गया है। मुझे फारफेल को कितनी देर उबालना चाहिए? फारफेल को उतना ही उबालना चाहिए जितना पैकेज पर उल्लेखित है। नुस्खे में सटीक समय नहीं दिया गया है, क्योंकि यह उत्पाद के अनुसार भिन्न हो सकता है। क्या मैं नींबू के बजाय चूने का उपयोग कर सकता हूँ? हाँ। चूना नींबू को बदल सकता है और डिश को अधिक सुगंधित बनाएगा। इसे उसी चरण में डालें, लहसुन, सामन और हरी पत्तियों को भूनने के बाद। हरी पत्तियाँ कब जोड़ें? चिव्स और डिल को लहसुन और सामन को भूनने के पहले 3 मिनट के बाद जोड़ा जाता है। उन्हें लगभग 2 मिनट तक एक साथ पकाया जाता है। क्या पास्ता को अगले दिन रखा जा सकता है? उन्हें तुरंत परोसना सबसे अच्छा होता है, जैसा कि नुस्खा में बताया गया है। सामन के साथ पास्ता को बंद कंटेनर में फ्रिज में रखा जा सकता है, लेकिन हरी पत्तियों की बनावट और ताजगी वैसी नहीं रहेगी। दोबारा गर्म करने के लिए, उन्हें धीरे-धीरे, धीमी आंच पर गर्म करें, सावधानी से मिलाते हुए। पोषण संबंधी जानकारी मान मानक हैं और सटीकता से नहीं गिन सकते, क्योंकि तेल की मात्रा और पोर्शन की संख्या नुस्खे में निर्दिष्ट नहीं हैं। नीचे दी गई अनुमानित जानकारी सभी सामग्री की मात्रा पर आधारित है, जिसमें जैतून के तेल की एक मध्यम मात्रा शामिल है। पूरे नुस्खे के लिए: कैलोरी: लगभग 750-850 किलो कैलोरी प्रोटीन: लगभग 30-35 ग्राम कार्बोहाइड्रेट: लगभग 105-115 ग्राम वसा: लगभग 22-30 ग्राम फाइबर: लगभग 5-7 ग्राम कार्बोहाइड्रेट का अधिकांश हिस्सा 150 ग्राम पास्ता से आता है, और प्रोटीन मुख्य रूप से धूम्रपान किए हुए सामन और पास्ता से आता है। वसा उस मात्रा के अनुसार भिन्न होती है जो तेल का उपयोग किया जाता है। धूम्रपान किया हुआ सामन और पास्ता के पानी में नमक भी सोडियम के सेवन में योगदान करते हैं, लेकिन इसे बिना सामन के पोषण संबंधी जानकारी के बिना सही ढंग से नहीं आंका जा सकता। रखरखाव और दोबारा गर्म करना फारफेल सामन के साथ तुरंत परोसे जाने पर बेहतर होते हैं, जब सॉस पास्ता के साथ ताजा मिलाया गया हो, और हरी पत्तियाँ अपनी सुगंध बनाए रखें। यदि कोई भाग बचता है, तो पास्ता को बंद कंटेनर में रखें और फ्रिज में रखें। उन्हें धीरे-धीरे, धीमी आंच पर गर्म करें, सावधानी से मिलाते हुए। लंबे समय तक गर्म करने से सामन सूख सकता है, और पास्ता अपनी बनावट खो सकता है। इस नुस्खे के लिए, वह मात्रा बनाना सबसे अच्छा है जिसे तुरंत खाया जाना है।