Somon ve otlarla farfalle

Fumalı somonlu farfalle, sarımsak, dereotu ve frenk soğanı hızlıca hazırlanır ve karmaşık bir sos gerektirmez. Makarna kaynarken, somon ve sarımsak yağda kısaca pişirilir, ardından yeşillikler ve limon suyu eklenir. Son olarak, makarnalar sosla birlikte kısık ateşte karıştırılır ve hemen servis edilir. Limon yerine lime kullanırsanız, lezzet daha aromatik olacaktır. Hızlı Bilgiler Toplam süre: Makarna paketindeki kaynatma süresi artı somon ve yeşilliklerin hazırlanması için yaklaşık 5 dakika Hazırlama süresi: Malzemeleri doğramak ve sosu hazırlamak için yaklaşık 5 dakika Pişirme süresi: Farfalle için paket üzerindeki süre artı somon, sarımsak ve yeşillikler için 5 dakika Porsiyonlar: Orijinal tarifte belirtilmemiştir Zorluk: Kolay Tarif türü: Hızlı somonlu makarna Malzemeler 150 g farfalle makarna 2 diş sarımsak 50 g füme somon Zeytinyağı Tuz 1 tutam frenk soğanı, doğranmış 1 tutam dereotu, doğranmış Limon veya lime suyu Hazırlık Yöntemi 1. Büyük bir tencereye bol su koyun ve tuz ekleyin. Yeterli miktarda su, makarnanın eşit pişmesini sağlar ve tuz, makarnayı kaynatma sırasında lezzetlendirmeye yardımcı olur. 2. Su kaynamaya başladığında, farfalle makarnayı ekleyin. Pakette yazan süre kadar pişirin. Kullanılan makarna türüne göre süre değişebilir, bu yüzden belirtilen süreye uyun. 3. Bu arada, sarımsağı soyun ve mümkün olduğunca ince doğrayın. Füme somonu küçük parçalara kesin, böylece makarnanın arasında kolayca dağılabilir. 4. Sarımsağı ve somonu zeytinyağı ile bir tavaya koyun. Yaklaşık 3 dakika kadar soteleyin. Sarımsağın yanmaması için ara sıra karıştırın. 5. Frenk soğanını ve dereotunu doğrayın, ardından tavaya ekleyin. Hafifçe karıştırarak 2 dakika daha sotelemeye devam edin. 6. Tavadaki karışıma limon veya lime suyu ekleyin. Lime kullanırsanız, yemek limonla yapılan versiyona göre daha belirgin bir lezzet kazanır. 7. Farfalleler piştiğinde, suyunu süzün. Makarnayı tavaya, somon sosunun üzerine ekleyin ve malzemeler iyice karışana kadar kısık ateşte karıştırın. 8. Makarnayı hemen sıcak servis edin. Tarif, makarnanın sosla karıştırıldıktan hemen sonra tüketilmesi için tasarlanmıştır. Neden bu tarifi sık yapıyorum Bu tarif, hızlı bir şey hazırlamak istediğim günler için uygundur; ayrı bir sos gerektirmez ve çok fazla aşama içermez. Malzemeler, makarnalar kaynarken hazırlanır ve somonun pişirilmesi sadece birkaç dakika sürer. Lezzet, esasen füme somon, sarımsak, yeşillikler ve limon suyundan gelir; başka baharat veya malzemeye ihtiyaç duyulmaz. Somonun miktarı azdır, ancak makarnayı tatlandırmak için yeterlidir, özellikle küçük parçalara kesilip farfallelerle iyice karıştırıldığında. Yeşillikler, dereotu ve frenk soğanının aromasının kalıcı olması için son aşamada eklenir. İpuçları Sarımsağı ince doğrayın, çünkü pişirme süresi kısadır. Büyük parçalar fazla yoğun olabilir, çok küçük parçalar ise yağda daha iyi dağılır. Füme somonu tavaya konulmadan önce küçük parçalara kesilmelidir. Böylece her bir makarna porsiyonu somon içerir, sadece tavada kalan birkaç parça değil. Makarna paketinde önerilen süreden daha uzun pişirmeyin. Süzdükten sonra, sosla birlikte kısık ateşte biraz daha karıştırılır. Limon suyunu, sarımsak, somon ve yeşillikler sotelenmeden sonra ekleyin. Böylece asidik tat, yağ ve tavada oluşan aromalarla birleşir. Tuz, hem makarna suyunda hem de yemeğin geri kalanında dikkatlice kullanılmalıdır. Füme somon zaten tuzlu olabilir, bu yüzden eklenen tuz miktarını abartmamak en iyisidir. Yerine Kullanımlar Limon, lime ile değiştirilebilir. Her iki seçenek de tarife uygundur, ancak lime daha aromatik ve belirgin bir tat sunar. Yeşillikler olarak tarifte belirtilen frenk soğanı ve dereotu kullanılır. Başka bir değiştirme önerilmez ve miktarları demet olarak ifade edilir, kesin gramaj verilmez. Zeytinyağı, tarifte kullanılan yağdır. Belirli bir miktar belirtilmediği için, sarımsağı ve somonu sotelemek için gereken kadar eklenir. Varyasyonlar En basit varyasyon, limon ile lime arasında seçim yapmaktır. Değişiklik küçük olsa da, makarnanın son lezzetini etkiler. Somonu daha küçük veya biraz daha büyük parçalar halinde kesebilirsiniz; bu, tabakta nasıl hissetmek istediğinize bağlıdır. Her iki durumda da, somon yaklaşık 3 dakika kadar sotelenir. Daha homojen bir aroma için, makarnayı sosla kısık ateşte iyice karıştırın. Malzemeleri ayrı ayrı hissetmeyi tercih ediyorsanız, daha az karıştırın, ancak farfallelerin yağ, limon suyu ve yeşillikle kaplandığından emin olun. Servis Fikirleri Farfalleleri, sosla karıştırdıktan hemen sonra servis edin. Yeşilliklerin ve limon suyunun tadı, yemek taze yapıldığında daha belirgin olur. Makarna, tavada son aşamadan sonra doğrudan tabaklara konulabilir. Tarif, servis için başka eklemeler içermediği için garnitür veya ayrı bir sos gerektirmez. Sıkça Sorulan Sorular Füme somon yerine taze somon kullanabilir miyim? Evet. Tarif, küçük parçalara kesilmiş ve sarımsakla birlikte yaklaşık 3 dakika sotelenmiş füme somon ile tasarlanmıştır. Farfalleleri ne kadar süre kaynatmalıyım? Farfalleler, paket üzerinde belirtilen süre kadar kaynatılmalıdır. Kesin süre tarifte belirtilmemiştir, çünkü ürünler arasında farklılık gösterebilir. Lime yerine limon kullanabilir miyim? Evet. Lime, limonu değiştirebilir ve yemeği daha aromatik hale getirir. Sarımsak, somon ve yeşillikler sotelenmeden sonra aynı aşamada eklenir. Yeşillikler ne zaman eklenir? Frenk soğanı ve dereotu, sarımsak ve somonun sotelenmesinin ilk 3 dakikasından sonra eklenir. Birlikte yaklaşık 2 dakika daha pişirilir. Makarna ertesi gün saklanabilir mi? En iyi şekilde hemen servis edilir, tarifte belirtildiği gibi. Somonlu makarnalar, kapalı bir kapta buzdolabında saklanabilir, ancak yeşilliklerin dokusu ve tazeliği aynı kalmayacaktır. Yeniden ısıtmak için, kısık ateşte dikkatlice karıştırarak hafifçe ısıtın. Besin Değerleri Değerler tahminidir ve kesin bir hesaplama yapılamaz, çünkü yağ miktarı ve porsiyon sayısı tarifte belirtilmemiştir. Aşağıdaki tahmin, tüm malzemelerin toplam miktarına dayanmaktadır ve makul bir zeytinyağı miktarı kullanılmıştır. Tüm tarif için: Kalori: yaklaşık 750-850 kcal Protein: yaklaşık 30-35 g Karbonhidrat: yaklaşık 105-115 g Yağ: yaklaşık 22-30 g Lif: yaklaşık 5-7 g Karbonhidratların çoğu 150 g makarnadan gelirken, proteinler esas olarak füme somon ve makarnadan elde edilir. Yağ miktarı kullanılan yağ miktarına bağlı olarak değişir. Füme somon ve makarna suyundaki tuz, sodyum alımına katkıda bulunur, ancak bu, somonun besin bilgileri olmadan doğru bir şekilde tahmin edilemez. Saklama ve Yeniden Isıtma Fumalı somonlu farfalle hemen servis edildiğinde, sos makarnayla taze bir şekilde karıştırıldığında ve yeşillikler aromasını koruduğunda daha lezzetlidir. Eğer bir porsiyon kalırsa, makarnayı kapalı bir kapta buzdolabında saklayın. Hafifçe kısık ateşte, dikkatlice karıştırarak yeniden ısıtın. Uzun süre ısıtmalardan kaçının, çünkü somon kuruyabilir ve makarnanın dokusu kaybolabilir. Bu tarif için, tüketilecek miktarda hazırlanması en uygun olandır.