बीफ सलाद सैंडविच

सलाद बोफ के टार्टिन जब भी मेरे पास त्योहार या किसी खास मौके से सलाद बोफ बचता है, मैं जल्दी से कुछ टार्टिन बना लेता हूँ। मैं कुछ ब्रेड के टुकड़े भूनता हूँ, उन पर लहसुन रगड़ता हूँ और ऊपर सलाद रखता हूँ। यह एक सरल विधि है, जब आप अपने फ्रिज में जो है उसका उपयोग करना चाहते हैं बिना ज्यादा सजावट या अलग-अलग सर्विंग्स पर ध्यान दिए। त्वरित जानकारी कुल समय: 10-12 मिनट (मानते हुए कि आपके पास पहले से सलाद बोफ बना हुआ है) तैयारी का समय: टार्टिन के लिए 2 मिनट, साथ में ब्रेड भुनने का समय पकाने/भुनने का समय: 4-5 मिनट ब्रेड के लिए, अगर आप टोस्टर या ग्रिल का उपयोग करते हैं सर्विंग: 2 लोग (चार टार्टिन) कठिनाई: बहुत आसान रेसिपी का प्रकार: त्वरित ऐपेटाइज़र, नाश्ता, बचे हुए का पुन: उपयोग सामग्री 300 ग्राम सलाद बोफ (तैयार) 4 ब्रेड के टुकड़े (बैगूएट, टोस्ट या कोई भी ऐसा जो अच्छे से भुने) 2 लहसुन की कलियाँ तैयारी की विधि 1. ब्रेड के टुकड़ों को टोस्टर या ग्रिल पर भूनें। उन्हें बहुत सूखा न करें, अच्छा है कि उनकी एक पतली परत हो और अंदर थोड़ा नरम हो। 2. जब ब्रेड गर्म हो, तो हर टुकड़े को साफ किए गए लहसुन की एक कल्ली से रगड़ें। पूरी सतह पर रगड़ें – गर्म ब्रेड पर लहसुन की खुशबू बेहतर आती है। 3. हर टुकड़े पर सलाद बोफ रखें। प्रत्येक के लिए एक चम्मच भरना पर्याप्त है। सलाद को बिना दबाए समतल करें। 4. टार्टिन को तुरंत परोसें, जब ब्रेड अभी भी गर्म हो। क्यों मैं यह रेसिपी अक्सर बनाता हूँ यह तब बहुत उपयोगी होती है जब सलाद बोफ बचता है और मैं उसे फेंकना नहीं चाहता या कई दिनों तक फ्रिज में नहीं रखना चाहता। यह मेहमानों के लिए त्वरित ऐपेटाइज़र के रूप में या कॉफी के साथ नाश्ते के रूप में अच्छा है। मैंने अब तक किसी को नहीं देखा जो ऐसे टार्टिन को न कहे। टिप्स और विविधताएँ टिप्स – लहसुन को आधा काटकर रगड़ना सबसे आसान होता है। ज्यादा जोर न लगाएं, नहीं तो ब्रेड टूट सकती है। – ब्रेड को केवल रंग आने तक भूनें, पूरी तरह से सूखा न करें। – सलाद को टार्टिन पर परोसने से ठीक पहले रखें, नहीं तो ब्रेड नरम हो जाएगी। विकल्प – आप सलाद बोफ के बजाय बैंगन की सलाद का उपयोग कर सकते हैं। इसका टेक्सचर अच्छा है और लहसुन भी अच्छा लगता है। – स्मोक्ड सैल्मन के साथ भी अच्छा लगता है, संभवतः ब्रेड पर थोड़ा पतला मक्खन लगाकर। – अगर आपके पास सलाद बोफ नहीं है, तो आप कटी हुई टमाटर और तुलसी की पत्तियाँ रख सकते हैं। विविधताएँ – अगर आप एक भरपूर विकल्प चाहते हैं तो साबुत ब्रेड या राई की ब्रेड का उपयोग करें। – आप सलाद पर ताजा डिल या अजमोद डाल सकते हैं। – अगर आपको पसंद है, तो ऊपर थोड़ी कटी हुई हरी मिर्च डालें। परोसने के विचार – ये बड़े समूहों के लिए ऐपेटाइज़र के रूप में अच्छे हैं। – नाश्ते में, कॉफी या चाय के साथ। – आप इन्हें पार्टी प्लेटों के लिए आधा काट सकते हैं। अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न 1. क्या मैं किसी भी प्रकार की ब्रेड का उपयोग कर सकता हूँ? हाँ, लेकिन मोटी छिलके वाली ब्रेड (बैगूएट, फ्रांजेला) बहुत पतली टोस्ट से बेहतर भुनती है। 2. अगर मैं तुरंत परोस नहीं रहा हूँ, तो मैं टार्टिन को कैसे रखूँ? इन्हें बहुत पहले तैयार करना अनुशंसित नहीं है, क्योंकि सलाद से ब्रेड नरम हो जाती है। सबसे अच्छा यह है कि आप ब्रेड और सलाद को अलग-अलग बनाएं और जब आप खाना चाहते हैं तब उन्हें जोड़ें। 3. क्या खरीदी हुई सलाद बोफ का उपयोग किया जा सकता है? हाँ, अगर आपके पास घर पर बनाने का समय नहीं है, तो दुकान से खरीदी गई सलाद बोफ भी चलती है, लेकिन यह ताज़ा होनी चाहिए। 4. क्या मैं लहसुन की खुशबू को कम कर सकता हूँ अगर मुझे यह पसंद नहीं है? हाँ, आप लहसुन को पूरी तरह छोड़ सकते हैं या ब्रेड को बहुत हल्का रगड़ सकते हैं, बस इतनी सी खुशबू के लिए। 5. क्या ये टार्टिन बिना ब्रेड भुने भी बनाए जा सकते हैं? ये ताज़ी ब्रेड के साथ भी बनाए जा सकते हैं, लेकिन टेक्सचर उतना अच्छा नहीं होगा। पोषण संबंधी जानकारी एक टार्टिन के लिए अनुमान (चार में से): कैलोरी: 120-150 किलोकैलोरी (सलाद बोफ के प्रकार के अनुसार भिन्नता) प्रोटीन: 2-4 ग्राम वसा: 5-8 ग्राम कार्बोहाइड्रेट: 15-18 ग्राम मान लगभग हैं और सलाद बोफ की रेसिपी और ब्रेड के प्रकार पर निर्भर करते हैं। अगर आप साबुत ब्रेड या अधिक मेयोनेज़ वाली सलाद का उपयोग करते हैं, तो कैलोरी बढ़ जाती हैं। सहेजने और दोबारा गर्म करने की विधि टार्टिन को पहले से तैयार करने पर अच्छी तरह से नहीं रखा जा सकता – सलाद से ब्रेड जल्दी नरम हो जाती है। तली हुई ब्रेड और सलाद बोफ को अलग रखें और टार्टिन को केवल तब बनाएं जब आप उन्हें परोसने वाले हों। असेंबल किए गए टार्टिन को दोबारा गर्म करने की सिफारिश नहीं की जाती है। अगर आप बचे हुए तले हुए ब्रेड को पुनः प्राप्त करना चाहते हैं, तो आप इसे फिर से टोस्टर में कुछ सेकंड के लिए दे सकते हैं, लेकिन केवल खाली।