Sandwichs à la salade de boeuf

Name: Sandwichs à la salade de boeuf - Ionelia P.
Ingredients: 300 g de salade de bœuf; 4 tranches de pain grillé; 2 gousses dail

Apéritifs - Sandwichs à la salade de boeuf par Ionelia P. - Recettes Recipia

Tartines à la salade de bœuf Chaque fois qu'il me reste de la salade de bœuf d'un repas de fête ou d'une occasion spéciale, je prépare rapidement des tartines. Je fais griller quelques tranches de pain, je les frotte avec de l'ail et je mets la salade par-dessus. C'est une méthode simple, idéale quand on veut utiliser ce qu'on a dans le réfrigérateur sans se soucier de la présentation ou des portions individuelles. Infos rapides Temps total : 10-12 minutes (en supposant que la salade de bœuf soit déjà prête) Temps de préparation : 2 minutes pour les tartines, plus le temps de grillage du pain Temps de cuisson : 4-5 minutes pour le pain, si vous utilisez un grille-pain ou un grill Portions : 2 personnes (quatre tartines) Difficulté : très facile Type de recette : apéritif rapide, collation, recyclage des restes Ingrédients 300 g de salade de bœuf (déjà préparée) 4 tranches de pain (baguette, pain de mie ou tout autre pain qui se grille bien) 2 gousses d'ail Mode de préparation 1. Faites griller les tranches de pain dans un grille-pain ou sur un grill. Ne les retirez pas trop sèches, il est préférable qu'elles aient une croûte fine et que l'intérieur reste un peu moelleux. 2. Pendant que le pain est chaud, frottez chaque tranche avec une gousse d'ail pelée. Insistez sur toute la surface – l'arôme ressort mieux lorsque le pain est chaud. 3. Mettez la salade de bœuf sur chaque tranche. Une cuillère pleine pour chacune suffit. Lissez la salade sans la presser. 4. Servez les tartines immédiatement, tant que le pain est encore chaud. Pourquoi je fais souvent cette recette C'est très utile quand il reste de la salade de bœuf et que je ne veux pas la jeter ou la garder pendant des jours dans le réfrigérateur. Cela fait un apéritif rapide quand j'ai des invités ou une collation avec un café. Je n'ai pas encore rencontré quelqu'un qui refuse une telle tartine. Conseils et variations Conseils – L'ail se frotte plus facilement si vous coupez la gousse en deux. Ne frottez pas trop fort, sinon le pain peut se casser. – Faites griller le pain juste assez pour qu'il prenne couleur, ne le desséchez pas complètement. – Ajoutez la salade sur les tartines juste avant de servir, sinon le pain s'humidifie. Substitutions – Vous pouvez utiliser de la salade d'aubergines à la place de la salade de bœuf. La texture est bonne et l'ail s'accorde bien. – Cela fonctionne aussi avec du saumon fumé, éventuellement avec un peu de beurre fin sur le pain. – Si vous n'avez pas de salade de bœuf, vous pouvez mettre des tomates tranchées et des feuilles de basilic. Variations – Utilisez du pain complet ou de seigle si vous voulez une version plus nourrissante. – Vous pouvez ajouter de l'aneth ou du persil frais sur la salade. – Si vous aimez, ajoutez un peu de piment finement coupé sur le dessus. Idées de service – Elles sont parfaites en apéritif lors de repas avec plusieurs personnes. – Au petit-déjeuner, avec un café ou un thé. – Vous pouvez les couper en deux pour des plateaux de fête. Questions fréquentes 1. Puis-je utiliser n'importe quel type de pain ? Oui, mais le pain avec une croûte plus épaisse (baguette, pain de campagne) se grille mieux que le pain de mie très fin. 2. Comment conserver les tartines si je ne les sers pas tout de suite ? Il n'est pas recommandé de les préparer longtemps à l'avance, car le pain s'humidifie à cause de la salade. Il est préférable de préparer le pain et la salade séparément et de les assembler lorsque vous souhaitez les manger. 3. Peut-on utiliser de la salade de bœuf achetée ? Oui, si vous n'avez pas le temps de la faire maison, une salade de bœuf du magasin peut convenir, mais elle doit être fraîche. 4. Puis-je atténuer le goût de l'ail si je ne l'aime pas ? Oui, vous pouvez omettre complètement l'ail ou frotter le pain très légèrement, juste pour qu'il prenne une trace d'arôme. 5. Peut-on faire ces tartines sans griller le pain ? Elles peuvent aussi être faites avec du pain frais, mais la texture ne sera pas aussi agréable. Valeurs nutritionnelles Estimation pour une tartine (sur quatre) : Calories : 120-150 kcal (varie selon la salade de bœuf utilisée) Protéines : 2-4 g Graisses : 5-8 g Glucides : 15-18 g Les valeurs sont approximatives et dépendent de la recette de la salade de bœuf et du type de pain utilisé. Si vous utilisez du pain complet ou une salade avec plus de mayonnaise, les calories augmentent. Conservation et réchauffage Les tartines ne se conservent pas bien une fois préparées – le pain s'humidifie rapidement à cause de la salade. Conservez le pain grillé et la salade de bœuf séparément et assemblez les tartines uniquement lorsque vous les servez. Il n'est pas recommandé de réchauffer les tartines assemblées. Si vous souhaitez récupérer le pain grillé restant, vous pouvez le passer à nouveau quelques secondes dans le grille-pain, mais seulement à vide.