मकई का दलिया और अंडों के साथ सुअर का स्टू

मकई का दलिया और अंडे के साथ टोचिटुरा सूअर के मांस, देहाती सॉसेज और काइज़र से तैयार की जाती है, जिसे हरी प्याज और टमाटर सॉस के साथ पकाया जाता है। सॉस थोड़े से पानी के साथ बनता है, और अंत में टोचिटुरा को मकई के दलिया, तले हुए अंडे और ऊपर से कद्दूकस किए हुए पनीर के साथ परोसा जाता है। यह एक सरल, भरपेट नुस्खा है, जो एक भारी दोपहर के भोजन के लिए उपयुक्त है। तेजी से जानकारी कुल समय: प्रारंभिक नुस्खे में निर्दिष्ट नहीं है तैयारी का समय: निर्दिष्ट नहीं है पकाने का समय: निर्दिष्ट नहीं है; मांस और स्मोक्ड मांस को तब तक पकाया जाता है जब तक कि वे पक न जाएं, फिर टोचिटुरा को सॉस के साथ उबालने के लिए छोड़ दिया जाता है पोषण: निर्दिष्ट नहीं है; अंतिम मात्रा मांस के टुकड़े, सॉसेज और उपयोग किए जाने वाले अंडों की संख्या पर निर्भर करती है कठिनाई: आसान नुस्खा का प्रकार: मकई का दलिया, अंडे और पनीर के साथ सूअर का मांस टोचिटुरा सामग्री एक टुकड़ा सूअर का मांस एक टुकड़ा देहाती सॉसेज 100 ग्राम काइज़र हरी प्याज एक चम्मच टमाटर सॉस नमक काली मिर्च अंडे पनीर अलग से तैयार की गई मकई का दलिया नुस्खा में सूअर के मांस, सॉसेज, हरी प्याज, अंडे, पनीर या मकई के दलिया के लिए मात्रा निर्दिष्ट नहीं की गई है। इन्हें आप अपने द्वारा तैयार की जाने वाली मात्रा के अनुसार समायोजित कर सकते हैं। पनीर के लिए, यह पर्याप्त है कि इसे टोचिटुरा के ऊपर परोसने के लिए कद्दूकस किया जा सके। पकाने की विधि 1. सूअर के मांस को छोटे टुकड़ों में काटें। टुकड़े बहुत बड़े नहीं होने चाहिए ताकि सभी समान रूप से पक सकें। 2. मांस को एक पैन में डालें और इसे तब तक भूनें जब तक यह पकने और थोड़ी रंगत लेने लगे। 3. देहाती सॉसेज और काइज़र को स्लाइस में काटें। उन्हें सूअर के मांस में डालें और साथ में भूनना जारी रखें। समय-समय पर हिलाते रहें ताकि सभी सामग्री समान रूप से पक सकें। 4. हरी प्याज को बारीक काटें और इसे मांस और स्मोक्ड मांस के ऊपर पैन में डालें। इसे थोड़ा नरम होने दें, बिना अलग से पकाए। 5. एक चम्मच टमाटर सॉस डालें, फिर नमक और काली मिर्च डालें। 6. एक कप पानी डालें और टोचिटुरा को उबालने दें। इस दौरान, सामग्री टमाटर सॉस के साथ मिल जाती है और सॉस बनता है। एक जटिल सॉस की आवश्यकता नहीं है; नुस्खा मांस, सॉसेज और काइज़र के स्वाद पर आधारित है। 7. अलग से मकई का दलिया तैयार करें, जिस विधि का आप सामान्यत: उपयोग करते हैं। 8. अंडों को अलग से भूनें। 9. एक प्लेट में मकई का दलिया डालें, फिर टोचिटुरा डालें और उसके ऊपर तले हुए अंडे रखें। अंत में, पनीर कद्दूकस करें। टोचिटुरा को गर्मागर्म परोसें ताकि पनीर मांस और मकई के दलिया के ऊपर अच्छी तरह से बैठ सके। यदि सॉस बहुत गाढ़ा लगता है, तो इसे आग से हटाते समय थोड़ी तरलता में छोड़ सकते हैं। मूल नुस्खा में केवल एक कप पानी और उसके बाद एक बार उबालने का उल्लेख है, इसलिए लंबे समय तक उबालने की आवश्यकता नहीं है। मैं इस नुस्खे को अक्सर क्यों बनाता हूं जब मैं कुछ भरपेट खाना चाहता हूं, बिना कई व्यंजन अलग से तैयार किए, तो यह एक व्यावहारिक भोजन है। मांस, सॉसेज और काइज़र एक ही पैन में पकाए जाते हैं, और मकई का दलिया और अंडे प्लेट को पूरा करते हैं। इसके अलावा, इसे अधिक व्यक्तियों के लिए आसानी से अनुकूलित किया जा सकता है, मांस की मात्रा और अंडों की संख्या के अनुसार। मुझे यह भी पसंद है कि अंतिम स्वाद बहुत सारे मसालों पर निर्भर नहीं करता है। टमाटर सॉस, हरी प्याज, काली मिर्च और स्मोक्ड मांस एक साधारण सॉस के लिए पर्याप्त हैं, जो मकई के दलिया के साथ अच्छा है। टिप्स मांस, सॉसेज और काइज़र को समान आकार के टुकड़ों या स्लाइस में काटें ताकि सामग्री समान रूप से पक सके। नमक का ध्यान रखें। काइज़र और सॉसेज पहले से ही नमकीन हो सकते हैं, इसलिए बेहतर है कि धीरे-धीरे स्वाद डालें और परोसने से पहले सॉस का स्वाद लें। हरी प्याज को बारीक काटें और इसे मांस और स्मोक्ड मांस के पकने के बाद डालें। इस तरह, इसका स्वाद बेहतर बना रहता है और यह सॉस में पूरी तरह से नहीं खोता है। पानी और टमाटर सॉस डालने के बाद टोचिटुरा को उबालने दें। यह वह चरण है जहां सामग्री एक सामान्य सॉस में बंध जाती है। अंडे को अलग से भूनें और अंत में प्लेट में डालें। इस तरह, वे स्वतंत्र रहते हैं और टोचिटुरा में मिश्रित नहीं होते हैं। वैकल्पिक सामग्री यदि आपके पास हरी प्याज नहीं है, तो मूल नुस्खा में कोई विकल्प नहीं दिया गया है। यदि आवश्यक हो तो आप हरी प्याज को छोड़ सकते हैं, लेकिन स्वाद थोड़ा अलग होगा। पनीर का उपयोग कद्दूकस करके किया जाता है। यदि यह अधिक नरम है और आसानी से कद्दूकस नहीं होता है, तो इसे मकई के दलिया और टोचिटुरा के ऊपर चुरचुरा किया जा सकता है। मांस के लिए, नुस्खा स्पष्ट रूप से सूअर का मांस का संकेत देता है। बिना पकाने के समय के अंतर का ध्यान रखे बिना मांस के प्रकार को बदलने की अनुशंसा नहीं की जाती है। विविधताएँ मांस, सॉसेज, अंडे और मकई के दलिया की मात्रा को व्यक्तियों की संख्या के अनुसार बढ़ाया या घटाया जा सकता है। महत्वपूर्ण बात यह है कि वही क्रम बनाए रखा जाए: पहले सूअर का मांस पकाया जाता है, फिर सॉसेज और काइज़र, उसके बाद हरी प्याज, टमाटर सॉस और पानी। आप टोचिटुरा को अधिक सूखा या अधिक सॉस में बना सकते हैं, इस पर निर्भर करता है कि आप पानी डालने के बाद कितनी देर तक छोड़ते हैं। मूल नुस्खा के लिए, इसे केवल उबालने की आवश्यकता होती है। अंडे को प्रत्येक प्लेट में एक-एक करके रखा जा सकता है या उन्हें सर्विंग्स की संख्या के आधार पर तैयार किया जा सकता है। पनीर को अंत में सीधे तैयार डिश के ऊपर डाला जाता है। सेवा के विचार एक प्लेट में मकई का दलिया डालें, फिर टोचिटुरा, तला हुआ अंडा और कद्दूकस किया हुआ पनीर डालें। इस क्रम से सॉस मकई के दलिया के पास बना रहता है, और अंडा ऊपर स्पष्ट दिखाई देता है। यह व्यंजन गर्मागर्म परोसा जाता है, जब मकई का दलिया और अंडे तैयार हो जाते हैं। मकई का दलिया को बस प्लेट में सरलता से रखा जा सकता है, बिना किसी अन्य तैयारी के। अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न 1. क्या मैं किसी भी सूअर के मांस का टुकड़ा इस्तेमाल कर सकता हूँ? नुस्खा एक सूअर के मांस के टुकड़े का संकेत देता है, बिना किसी विशेष भाग का उल्लेख किए। मांस को छोटे टुकड़ों में काटें और सॉसेज और काइज़र डालने से पहले पकाएं। 2. मुझे हरी प्याज कितनी मात्रा में लेनी चाहिए? प्रारंभिक नुस्खा में मात्रा निर्दिष्ट नहीं की गई है। उस मात्रा का उपयोग करें जो आपको उचित लगे, जो आप तैयार कर रहे हैं, बारीक काटकर। 3. पानी और टमाटर सॉस कब डालें? जब मांस, सॉसेज, काइज़र और हरी प्याज भून लिए जाएं, तो टमाटर सॉस, नमक, काली मिर्च और एक कप पानी डालें। फिर टोचिटुरा को उबालने दें। 4. क्या मैं अंडे को सीधे टोचिटुरा में डाल सकता हूँ? इस नुस्खे में, अंडे को अलग से भूनकर प्लेट में डालना होता है। इन्हें सॉस में नहीं पकाया जाता। 5. मुझे पनीर कब डालना है? पनीर को तब कद्दूकस करें, जब आपने प्लेट में मकई का दलिया, टोचिटुरा और तले हुए अंडे डाल दिए हों।