Mısır unu ve yumurta ile domuz güveci

Polenta ve yumurta ile tochitura, domuz eti, köy sosis ve kaizer ile hazırlanır, hepsi yeşil soğan ve et suyu ile birlikte pişirilir. Sos, biraz su ile hazırlanır ve sonunda tochitura polenta, kızarmış yumurta ve üstüne rendelenmiş inek peyniri ile servis edilir. Bu, dolgun bir öğle yemeği için uygun, basit ve doyurucu bir tariftir. Hızlı Bilgiler Toplam süre: orijinal tarifte belirtilmemiştir Hazırlama süresi: belirtilmemiştir Pişirme süresi: belirtilmemiştir; et ve tütsülenmiş ürünler pişene kadar pişirilir, ardından tochitura sos ile bir kez kaynatılır. Porsiyonlar: belirtilmemiştir; nihai miktar, et parçasının, sosisin ve kullanılan yumurta sayısının büyüklüğüne bağlıdır. Zorluk: kolay Tarif türü: polenta, yumurta ve peynir ile domuz eti tochitura Malzemeler Bir parça domuz eti Bir parça köy sosis 100 g kaizer Yeşil soğan Bir yemek kaşığı et suyu Tuz Karabiber Yumurta İnek peyniri Ayrı olarak hazırlanmış polenta Tarif, domuz eti, sosis, yeşil soğan, yumurta, peynir veya polenta için miktarları belirtmez. Bunlar, hazırladığınız porsiyon sayısına göre ayarlanabilir. Peynir için, servis sırasında tochitura üzerine rendelenebilecek bir miktar yeterlidir. Hazırlanışı 1. Domuz etini küp küp kesin. Parçalar çok büyük olmamalıdır, böylece hepsi eşit pişer. 2. Eti bir tavaya koyun ve pişmeye başlayıp biraz renk alana kadar soteleyin. 3. Köy sosisini ve kaizeri dilimleyin. Bunları domuz etinin üzerine ekleyin ve birlikte sotelemeye devam edin. Malzemelerin her tarafının pişmesi için ara sıra karıştırın. 4. Yeşil soğanı ince dilimler halinde kesin ve tavaya et ve tütsülenmiş ürünlerin üzerine ekleyin. Onun biraz yumuşamasına izin verin, ama ayrı olarak pişirmeyin. 5. Bir yemek kaşığı et suyu ekleyin, ardından tuz ve karabiber ile tatlandırın. 6. Bir fincan su dökün ve tochituranın kaynamasına izin verin. Bu sırada malzemeler et suyu ile birleşir ve tavada bir sos oluşur. Karmaşık bir sos gerekmiyor; tarif, etin, sosisin ve kaizerin tadına dayanmaktadır. 7. Polentayı ayrı olarak, genellikle kullandığınız yöntemle hazırlayın. 8. Yumurtaları ayrı olarak kızartın. 9. Polentayı tabaklara koyun, ardından tochiturayı ekleyin ve üstüne kızarmış yumurtaları yerleştirin. Son olarak, üzerine rendelenmiş inek peyniri serpin. Tochitura sıcak servis edilir, böylece peynir etin ve polentanın üzerine iyi oturur. Sos çok kalın görünüyorsa, tavayı ateşten alırken biraz daha sıvı bırakılabilir. Orijinal tarif yalnızca bir fincan su ve eklenmesinden sonra bir kaynatma belirtir, bu nedenle uzun bir kaynatma süresine gerek yoktur. Neden bu tarifi sık yapıyorum Bu, ayrı olarak birçok yemek hazırlamadan dolgun bir şey istediğimde pratik bir yemektir. Et, sosis ve kaizer aynı tavada pişirilir, polenta ve yumurtalar tabağı tamamlar. Ayrıca, kullanılan et miktarına ve yumurta sayısına bağlı olarak daha fazla kişi için kolayca uyarlanabilir. Son tadın birçok baharata bağlı olmaması da hoşuma gidiyor. Et suyu, yeşil soğan, karabiber ve tütsülenmiş ürünler, polenta ile iyi giden basit bir sos için yeterlidir. İpuçları Eti, sosis ve kaizeri benzer boyutlarda parçalara veya dilimlere kesin, böylece malzemeler eşit pişer. Tuz konusunda dikkatli olun. Kaizer ve sosis zaten tuzlu olabilir, bu yüzden yavaş yavaş baharatlandırmak ve sosu servis etmeden önce tatmak daha iyidir. Yeşil soğan ince dilimler halinde kesilir ve et ve tütsülenmiş ürünler pişmeye başladıktan sonra eklenir. Böylece tadını daha iyi korur ve sos içinde tamamen kaybolmaz. Su ve et suyu eklendikten sonra tochiturayı kaynatın. Bu, malzemelerin ortak bir sos haline geldiği adımdır. Yumurtalar ayrı olarak kızartılır ve sonunda tabağa konur. Bu şekilde, belirgin kalır ve tochituranın içinde karışmazlar. Yerine koymalar Yeşil soğan yoksa, orijinal tarifte bir alternatif belirtilmemiştir. Gerekirse soğanı atlayabilirsiniz, ancak tadı biraz farklı olacaktır. İnek peyniri, servis edilirken rendelenmiş olarak kullanılır. Eğer daha yumuşak ve kolayca rendelenemiyorsa, polenta ve tochituraya serpilebilir. Et için tarif açıkça domuz eti belirtmektedir. Farklı pişirme sürelerini göz önünde bulundurmadan et türünü değiştirmek önerilmez. Varyasyonlar Et, sosis, yumurta ve polenta miktarı, kişi sayısına bağlı olarak artırılabilir veya azaltılabilir. Önemli olan aynı sıralamayı korumaktır: domuz eti önce pişirilir, ardından sosis ve kaizer eklenir, ardından soğan, et suyu ve su eklenir. Tochiturayı daha kuru veya daha soslu yapabilirsiniz, su eklendikten sonra ne kadar süre beklettiğinize bağlı olarak. Temel tarif için, sadece kaynaması yeterlidir. Yumurtalar her tabakta bir tane olarak yerleştirilebilir veya porsiyon sayısına göre hazırlanabilir. Peynir, en son, doğrudan hazırlanmış tabağın üzerine eklenir. Servis fikirleri Polentayı tabağa koyun, ardından tochiturayı, kızarmış yumurtayı ve rendelenmiş inek peynirini ekleyin. Bu sıra, sosu polentanın yanında tutar ve yumurta üstte görünür. Yemek, polenta ve yumurtalar hazırlandıktan hemen sonra sıcak servis edilir. Polenta, tabağa basitçe yerleştirilebilir, başka bir hazırlığa gerek yoktur. Sıkça Sorulan Sorular 1. Herhangi bir domuz eti parçası kullanabilir miyim? Tarif, belirli bir kısım belirtmeden bir domuz eti parçası belirtmektedir. Eti küp küp kesin ve sosis ve kaizer eklemeden önce pişirin. 2. Ne kadar yeşil soğan kullanmalıyım? Miktar, orijinal tarifte belirtilmemiştir. Hazırladığınız et miktarına göre uygun bulduğunuz kadar kullanın, soğanı ince dilimler halinde kesin. 3. Su ve et suyunu ne zaman eklerim? Et, sosis, kaizer ve soğan sotelenip sonra et suyu, tuz, karabiber ve bir fincan su eklenir. Tochitura daha sonra kaynamalıdır. 4. Yumurtaları doğrudan tochituraya koyabilir miyim? Bu tarifte, yumurtalar ayrı olarak kızartılır ve tabağı monte ederken eklenir. Sos içinde pişirilmezler. 5. Peynir ne zaman eklenir? İnek peyniri, polenta, tochitura ve kızarmış yumurtalar tabağa konulduktan sonra üstüne rendelenir. Besin Değerleri Bu değerler tahminidir, çünkü tarif, et, sosis, polenta, peynir veya yumurta sayısı için miktarları belirtmez. Tipik bir porsiyon yaklaşık olarak: Kalori: 700-1100 kcal Protein: 35-55 g Yağ: 45-75 g Karbonhidrat: 45-80 g Yağların çoğu domuz eti, sosis, kaizer, yumurta ve peynirden gelir. Karbonhidratlar esas olarak polentadan gelir ve miktarı tabağa konulan polenta miktarına bağlı olarak büyük ölçüde değişir. Kesin bir hesaplama için tüm malzemelerin gramajları ve tam porsiyon sayısı gereklidir. Saklama ve Yeniden Isıtma Kalan tochitura, kapalı bir kapta buzdolabında saklanmalı ve mümkün olan en kısa sürede tüketilmelidir. Polenta ve yumurtalar, her şeyi hemen servis etmeyecekseniz, et ve sosun dışında daha iyi saklanır. Yeniden ısıtırken, tochiturayı iyi sıcak olana kadar ısıtın. Polenta soğuduktan sonra sertleşebilir ve kızarmış yumurtaların dokusu değişebilir, bu nedenle yemek taze olarak daha iyidir. Peynir, yeniden ısıtma ve tabağın montajından sonra en son eklenir.