चिकन फिंगर्स के साथ मटर

चिकन फिंगर्स के साथ स्वादिष्ट मटर की रेसिपी: स्वाद और बनावट का एक परफेक्ट संयोजन तैयारी का समय: 15 मिनट पकाने का समय: 30 मिनट कुल: 45 मिनट परोसने की संख्या: 4 स्वस्थ मटर के साइड डिश और कुरकुरे चिकन फिंगर्स को एक साथ लाने वाली एक सरल और स्वादिष्ट रेसिपी का आनंद लेने के लिए तैयार हो जाएं। यह डिश न केवल जल्दी बनती है, बल्कि इसके स्वादों के संयोजन से भी प्रभावित करेगी। चलो शुरू करते हैं! सामग्री: *चिकन फिंगर्स के लिए:* - 2 चिकन ब्रेस्ट (लगभग 500 ग्राम) - 3 अंडे - 1 पैकेट ब्रेडक्रंब (लगभग 200 ग्राम) - नमक, स्वादानुसार - तलने के लिए तेल (200 मिली से 300 मिली के बीच, पकाने की विधि के अनुसार) *प्याज के साथ मटर के लिए:* - 1 किलोग्राम जमी हुई मटर - 2 मध्यम प्याज - 3 बड़े चम्मच शोरबा - 1 बड़ा चम्मच आटा - 1 चम्मच चीनी - 1 गुच्छा ताजा डिल - 3 बड़े चम्मच तेल - नमक, स्वादानुसार निर्देश: 1. मटर की तैयारी: - एक बर्तन में मध्यम आंच पर 3 बड़े चम्मच तेल गर्म करके शुरू करें। जब तेल गर्म हो जाए, तो बारीक काटे हुए प्याज को डालें। प्याज को 5-6 मिनट तक भूनें, जब तक वह पारदर्शी और हल्का सुनहरा न हो जाए। - जमी हुई मटर (जिसे पहले ठंडे पानी के नीचे छान लिया गया है) को प्याज पर डालें। अच्छी तरह मिलाएँ ताकि मटर प्याज के साथ मिल जाए। - जब मटर अच्छी तरह गर्म हो जाए, तो पानी डालें (लगभग 300 मिली) और धीमी आंच पर उबालें। जब मटर नरम हो जाए, तो इसे इच्छित स्थिरता पर लाएं। - एक अलग कटोरे में, शोरबा को 1 बड़े चम्मच आटे और थोड़े से पानी के साथ मिलाकर एक चिकनी पेस्ट बनाएं। इस मिश्रण को उबले हुए मटर पर डालें, lumps बनने से बचाने के लिए जल्दी से मिलाएँ। कुछ मिनटों के लिए उबालें, फिर चीनी डालें और नमक का स्वाद लें। - अंत में, आंच बंद करें और कटा हुआ डिल डालें, अच्छी तरह मिलाएँ। यह संयोजन डिश को ताजा और सुगंधित स्वाद देगा। 2. चिकन फिंगर्स की तैयारी: - चिकन ब्रेस्ट को बहुत पतले स्ट्रिप्स में काटें। ये ज्यादा कुरकुरी होंगी और समान रूप से पकेंगी। - चिकन स्ट्रिप्स को दोनों तरफ नमक लगाएं। एक कटोरे में, थोड़े से नमक के साथ अंडे फेंटें। - चिकन स्ट्रिप्स को फेंटे हुए अंडों में डुबाने से ब्रेडक्रंब चिपकने में मदद मिलेगी। अंडे में डुबाने के बाद, स्ट्रिप्स को ब्रेडक्रंब में लपेटें, यह सुनिश्चित करें कि वे समान रूप से ढक जाएं। - एक गहरे पैन में, तेल को अच्छी तरह गर्म करें, फिर चिकन फिंगर्स डालें। उन्हें मध्यम आंच पर तलें, जलने से बचते हुए, जब तक वे सभी तरफ सुनहरे और कुरकुरी न हो जाएं (स्ट्रिप्स की मोटाई के आधार पर प्रत्येक तरफ लगभग 5-7 मिनट)। 3. सर्विंग: - प्लेटों पर प्याज के साथ मटर का एक उदार भाग डालें और कुरकुरे चिकन फिंगर्स को इसके बगल में रखें। - एक व्यक्तिगत सुझाव: डिश को नींबू के स्लाइस और लहसुन के दही के सॉस के साथ परोसें, जो ताजगी का एक नोट जोड़ेगा और स्वाद को पूरी तरह से पूरा करेगा। उपयोगी सुझाव: - यदि आप समय बचाना चाहते हैं, तो आप ताजा मटर का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन सुनिश्चित करें कि यह अच्छी तरह से पक जाए। - शोरबा के बजाय, आप टमाटर सॉस या टमाटर पेस्ट का उपयोग कर सकते हैं, ताकि एक गहन स्वाद मिल सके। - विभिन्न ताजे जड़ी-बूटियों जैसे अजमोद या तुलसी के साथ प्रयोग करें, ताकि रेसिपी को एक मोड़ दिया जा सके। यह मटर और चिकन फिंगर्स की रेसिपी न केवल एक स्वादिष्ट भोजन है, बल्कि आपके मेज पर स्वास्थ्य और खुशी लाने का एक शानदार तरीका भी है। आनंद लें!