Guisantes con dedos de pollo

Name: Guisantes con dedos de pollo - Fabiana D.
Ingredients: Dedos de pollo: Un paquete de pan rallado; 2 pechugas de pollo; 3 huevos; sal al gusto. Guisantes: 1 kg de guisantes congelados; 2 cebollas; 3 cucharadas de caldo; 1 cucharadita de azúcar; 1 cucharada de harina; 1 manojo de eneldo; 3 cucharadas de aceite.

Carne - Guisantes con dedos de pollo por Fabiana D. - Recetas Recipia

Deliciosa receta de guisantes con dedos de pollo: una combinación perfecta de sabores y texturas Tiempo de preparación: 15 minutos Tiempo de cocción: 30 minutos Total: 45 minutos Porciones: 4 Prepárate para deleitarte con una receta simple y sabrosa que reúne una guarnición saludable de guisantes y unos dedos de pollo crujientes. Este plato no solo es rápido de preparar, sino que también impresionará con su mezcla de sabores. ¡Comencemos! Ingredientes: *Para los dedos de pollo:* - 2 pechugas de pollo (aproximadamente 500g) - 3 huevos - 1 paquete de pan rallado (aproximadamente 200g) - Sal, al gusto - Aceite para freír (entre 200ml y 300ml, dependiendo del método de cocción) *Para los guisantes con cebolla:* - 1 kg de guisantes congelados - 2 cebollas medianas - 3 cucharadas de caldo - 1 cucharada de harina - 1 cucharadita de azúcar - 1 manojo de eneldo fresco - 3 cucharadas de aceite - Sal, al gusto Instrucciones: 1. Preparación de los guisantes: - Comienza calentando 3 cucharadas de aceite en una olla a fuego medio. Cuando el aceite esté caliente, añade la cebolla picada finamente. Sofríe la cebolla durante 5-6 minutos hasta que se vuelva translúcida y ligeramente dorada. - Agrega los guisantes congelados (previamente escurridos bajo un chorro de agua fría) sobre la cebolla. Mezcla bien para que los guisantes se combinen con la cebolla. - Una vez que los guisantes estén bien calentados, añade agua (aproximadamente 300ml) y deja que hierva a fuego lento. Cuando los guisantes estén tiernos, llévalos a la consistencia deseada. - En un bol aparte, mezcla el caldo con 1 cucharada de harina y un chorrito de agua para obtener una pasta homogénea. Vierte esta mezcla sobre los guisantes cocidos, removiendo rápidamente para evitar grumos. Deja hervir unos minutos, luego añade el azúcar y ajusta la sal. - Finalmente, apaga el fuego y añade el eneldo picado, mezclando bien. Esta combinación dará un sabor fresco y aromático al plato. 2. Preparación de los dedos de pollo: - Corta la pechuga de pollo en tiras muy delgadas. Estas serán más crujientes y se cocinarán uniformemente. - Sazona las tiras de pollo por ambos lados. En un bol, bate los huevos con un poco de sal. - Pasar las tiras de pollo por los huevos batidos ayudará a que el pan rallado se adhiera. Después de pasarlas por el huevo, empaniza las tiras, asegurándote de que estén cubiertas uniformemente. - En una sartén profunda, calienta bien el aceite, luego añade los dedos de pollo. Fríelos a fuego medio, teniendo cuidado de no quemarlos, hasta que estén dorados y crujientes por todos lados (aproximadamente 5-7 minutos por cada lado, dependiendo del grosor de las tiras). 3. Servicio: - Coloca una porción generosa de guisantes con cebolla en los platos y añade los dedos de pollo crujientes al lado. - Una sugerencia personal: sirve el plato con rodajas de limón y salsa de yogur con ajo, que añadirá una nota refrescante y complementará perfectamente los sabores. Consejos útiles: - Si quieres ahorrar tiempo, puedes usar guisantes frescos, pero asegúrate de que estén bien cocidos. - En lugar de caldo, puedes usar salsa de tomate o pasta de tomate para un sabor más intenso. - Experimenta con diferentes hierbas frescas, como perejil o albahaca, para dar un giro a la receta. Esta receta de guisantes con dedos de pollo no es solo una comida deliciosa, sino también una excelente manera de llevar a sus mesas una porción de salud y alegría. ¡Buen provecho!