स्ट्रॉबेरी और अखरोट का केक

स्ट्रॉबेरी जैम और नट्स का केक: एक सरल और स्वादिष्ट शाकाहारी मिठाई तैयारी का समय: 15 मिनट बेकिंग का समय: 40 मिनट कुल समय: 55 मिनट पोर्टियन की संख्या: 12 एक जटिल मिठाइयों की दुनिया में, कभी-कभी हमें कुछ सरल, लेकिन अत्यंत स्वादिष्ट की आवश्यकता होती है। स्ट्रॉबेरी जैम और नट्स का केक एक परफेक्ट विकल्प है। यह रेसिपी न केवल उपवास के दिनों के लिए उपयुक्त है, बल्कि यह एक स्वादों का विस्फोट भी प्रदान करती है जो आपकी इंद्रियों को खुश कर देगी। इस केक का इतिहास समय के अंधेरे में खो गया है, यह एक देहाती नुस्खा है जो पीढ़ी दर पीढ़ी चला आ रहा है, अपनी आकर्षण और स्वाद को बनाए रखते हुए। आवश्यक सामग्री: - 1 कप गर्म पानी (लगभग 240 मिलीलीटर) - 1 कप स्ट्रॉबेरी जैम (यदि संभव हो तो घर का बना, असली स्वाद के लिए) - ½ कप चीनी (100 ग्राम) - ½ कप तेल (120 मिलीलीटर) - 1 कप पिसे हुए नट्स (लगभग 100 ग्राम) - 3 कप आटा (लगभग 360 ग्राम) - 3 बड़े चम्मच कोको पाउडर (लगभग 30 ग्राम) - 1 चम्मच बेकिंग पाउडर (लगभग 10 ग्राम) - 1 पैकेट वैनिला शुगर (8 ग्राम) - 1 नींबू या संतरे का कद्दूकस किया हुआ छिलका - एक चुटकी नमक परफेक्ट केक के लिए कदम दर कदम: 1. सामग्री की तैयारी: सबसे पहले, अपने कार्य सतह पर सभी सामग्री इकट्ठा करें। सुनिश्चित करें कि स्ट्रॉबेरी जैम कमरे के तापमान पर है, ताकि इसे मिश्रण में आसानी से मिलाया जा सके। 2. गीली सामग्री को मिलाना: एक बड़े कटोरे में गर्म पानी और स्ट्रॉबेरी जैम को मिलाएं। एक व्हिस्क या स्पैटुला का उपयोग करके अच्छी तरह से मिलाएं, जब तक जैम पानी में घुल न जाए। फिर, तेल, चीनी और वैनिला शुगर डालें। तब तक मिलाते रहें जब तक चीनी पूरी तरह से घुल न जाए। यह सुनिश्चित करना महत्वपूर्ण है कि कोई चीनी के क्रिस्टल न बचें, इसलिए अच्छी तरह से मिलाना सुनिश्चित करें। 3. सूखी सामग्री जोड़ना: अब, कोको, नमक और नींबू या संतरे का छिलका डालें, इसके बाद एक चम्मच सिरके के साथ सक्रिय किया गया बेकिंग पाउडर डालें। सिरका बेकिंग पाउडर को सक्रिय करने में मदद करता है, जिससे केक को हल्का और फूला हुआ बनाता है। सभी सामग्री को अच्छी तरह मिलाएं। 4. आटा और नट्स को शामिल करना: अब आटे को धीरे-धीरे मिलाना शुरू करें, हल्के से मिलाते हुए ताकि गांठें न बनें। अंत में, पिसे हुए नट्स डालें और धीरे-धीरे मिलाते रहें जब तक सब कुछ अच्छी तरह से मिल न जाए। 5. बेकिंग पैन की तैयारी: ओवन को 180 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट करें। इस बीच, एक गोल पैन (या यदि आप चाहें तो एक चौकोर पैन) को बेकिंग पेपर से तैयार करें। यह कदम केक को चिपकने से रोकने के लिए महत्वपूर्ण है। 6. केक को बेक करना: मिश्रण को पैन में डालें और स्पैटुला से सतह को समतल करें। पैन को प्रीहीटेड ओवन में रखें और लगभग 40 मिनट तक बेक करें, या जब तक केक सुनहरा भूरा न हो जाए और टूथपिक टेस्ट पास न कर ले। केक के केंद्र में एक टूथपिक डालें; यदि यह साफ निकलता है, तो इसका मतलब है कि यह बेक हो गया है। 7. ठंडा करना और परोसना: एक बार बेक हो जाने के बाद, केक को पैन में 10-15 मिनट के लिए ठंडा होने दें, फिर इसे पूरी तरह से ठंडा करने के लिए एक रैक पर स्थानांतरित करें। आप इसे एक सुंदर रूप देने के लिए पाउडर चीनी छिड़क सकते हैं या इसे वनीला आइसक्रीम या व्हीप्ड क्रीम के साथ परोस सकते हैं। उपयोगी सुझाव: - केक के स्वाद को बढ़ाने के लिए, आप मिश्रण में कुछ बूँदें वैनिला एसेंस या रम की जोड़ सकते हैं। - यदि आपके पास स्ट्रॉबेरी जैम नहीं है, तो आप अपनी पसंद के अनुसार चेरी या खुबानी जैसे अन्य फलों के जैम का उपयोग कर सकते हैं। - यह एक बहुपरकारी नुस्खा है; आप स्वाद बढ़ाने के लिए इसमें चॉकलेट के टुकड़े भी जोड़ सकते हैं। पोषण संबंधी लाभ: यह स्ट्रॉबेरी जैम और नट्स का केक न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि पोषक तत्वों से भी भरपूर है। नट्स स्वस्थ वसा और प्रोटीन प्रदान करते हैं, जबकि स्ट्रॉबेरी विटामिन सी और एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर होती हैं। यदि आप साबुत आटा का उपयोग करते हैं, तो यह अतिरिक्त फाइबर भी जोड़ सकता है, जो पाचन के लिए फायदेमंद है। अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न: 1. क्या मैं तेल को मक्खन से बदल सकता हूं? हाँ, लेकिन रेसिपी अधिक कैलोरी वाली हो जाती है, और केक अब उपवास के लिए नहीं रहेगा। 2. मैं केक को ताजा कैसे रख सकता हूं? आप इसे एक बंद कंटेनर में कमरे के तापमान पर कुछ दिनों के लिए रख सकते हैं। इसके अलावा, आप इसे फ्रीज कर सकते हैं ताकि बाद में इसका आनंद ले सकें। 3. क्या यह शाकाहारियों के लिए उपयुक्त है? हाँ, यह रेसिपी पूरी तरह से शाकाहारी है, क्योंकि इसमें कोई पशु उत्पाद नहीं होते हैं। परोसने के सुझाव: यह केक सुगंधित चाय या कॉफी के साथ बिल्कुल सही है। इसके अलावा, आप इसे गर्म चॉकलेट सॉस या वनीला आइसक्रीम के साथ मिलाकर एक और अधिक भव्य मिठाई के लिए आनंद ले सकते हैं। स्ट्रॉबेरी जैम और नट्स का केक किसी भी अवसर के लिए एक अद्भुत विकल्प है, चाहे वह पारिवारिक भोजन, दोस्तों की पार्टी, या बस घर पर एक शांत रात हो। शुभ भोजन!

सामग्री

1 कप गर्म पानी 1 कप जैम
मैंने स्ट्रॉबेरी का उपयोग किया 1 कप पिसे हुए अखरोट आधा कप चीनी 1 बेकिंग पाउडर 1 वनीला चीनी नींबू या संतरे का छिलका आधा कप तेल 3 बड़े चम्मच कोको 3 कप आटा एक चुटकी नमक *1 कप 200ml