Çilek ve cevizli kek
Çilek reçelli ve cevizli kek: hazırlaması kolay bir oruç lezzeti Hazırlama süresi: 15 dakika Pişirme süresi: 40 dakika Toplam süre: 55 dakika Porsiyon sayısı: 12 Sofistike tatlılarla dolu bir dünyada, bazen basit ama son derece lezzetli bir şeye ihtiyaç duyarız. Çilek reçelli ve cevizli kek mükemmel bir seçimdir. Bu tarif yalnızca oruç günleri için uygun değil, aynı zamanda duyularınızı şımartacak bir lezzet patlaması sunuyor. Bu kekin tarihi, zamanın karanlıklarına karışmış bir rustik tarif olup, nesilden nesile geçerek cazibesini ve tadını korumuştur. Gerekli malzemeler: - 1 su bardağı ılık su (yaklaşık 240 ml) - 1 su bardağı çilek reçeli (tercihen ev yapımı, otantik bir tat için) - ½ su bardağı şeker (100 g) - ½ su bardağı yağ (120 ml) - 1 su bardağı öğütülmüş ceviz (yaklaşık 100 g) - 3 su bardağı un (yaklaşık 360 g) - 3 yemek kaşığı kakao (yaklaşık 30 g) - 1 paket kabartma tozu (yaklaşık 10 g) - 1 paket vanilin şekeri (8 g) - 1 limon veya portakalın rendesi - Bir tutam tuz Mükemmel bir kek için adım adım: 1. Malzemelerin hazırlanması: Tüm malzemeleri çalışma tezgahına toplayarak başlayın. Çilek reçelinin oda sıcaklığında olduğundan emin olun, böylece karışıma kolayca karışabilir. 2. Islak malzemelerin karıştırılması: Büyük bir kasede ılık suyu çilek reçeli ile birleştirin. İyi karışması için bir çırpıcı veya spatula kullanarak karıştırın, reçel suya tamamen eriyene kadar. Ardından yağı, şekeri ve vanilin şekerini ekleyin. Şeker tamamen eriyene kadar karıştırmaya devam edin. Şeker kristallerinin kalmadığından emin olmak önemlidir, bu yüzden iyice karıştırdığınızdan emin olun. 3. Kuru malzemelerin eklenmesi: Şimdi kakao, tuz ve limon veya portakal kabuğunu ekleyin, ardından bir yemek kaşığı sirke ile aktive edilmiş kabartma tozunu ekleyin. Sirke, kabartma tozunu aktive etmeye yardımcı olur ve kekin kabarık bir doku kazanmasını sağlar. Tüm malzemeleri iyi karıştırın. 4. Un ve cevizlerin eklenmesi: Unu yavaş yavaş eklemeye başlayın, topaklanmayı önlemek için nazikçe karıştırın. Son olarak, öğütülmüş cevizleri ekleyin ve her şey iyice birleşene kadar nazikçe karıştırın. 5. Kek kalıbının hazırlanması: Fırını 180°C'ye ısıtın. Bu arada, bir yuvarlak tepsi (veya kare tepsi, tercih ederseniz) hazırlayın ve yağlı kağıt ile kaplayın. Bu adım, kekin yapışmasını önlemek için gereklidir. 6. Kekin pişirilmesi: Karışımı tepsiye dökün ve yüzeyi bir spatula ile düzeltin. Önceden ısıtılmış fırına tepsiyi yerleştirin ve yaklaşık 40 dakika pişirin, ya da kek güzelce kızarana kadar ve kürdan testi geçene kadar. Kekin ortasına bir kürdan sokun; eğer temiz çıkıyorsa, pişmiş demektir. 7. Soğutma ve servis: Kek piştikten sonra, 10-15 dakika kalıpta soğumaya bırakın, ardından tamamen soğuması için bir tel ızgaraya aktarın. Şık bir görünüm için üzerine pudra şekeri serpebilir veya vanilyalı dondurma veya krema ile servis edebilirsiniz. Faydalı ipuçları: - Kekin aromasını zenginleştirmek için karışıma birkaç damla vanilya veya rom özü ekleyebilirsiniz. - Elinizde çilek reçeli yoksa, tercihinize bağlı olarak vişne veya kayısı gibi diğer meyve reçellerini de kullanabilirsiniz. - Bu çok yönlü bir tarif; ekstra lezzet için çikolata parçaları da ekleyebilirsiniz. Besin faydaları: Bu çilek reçelli ve cevizli kek sadece lezzetli değil, aynı zamanda besin açısından da zengin. Cevizler sağlıklı yağlar ve proteinler sunarken, çilekler zengin bir C vitamini ve antioksidan kaynağıdır. Tam buğday unu kullanmayı seçerseniz, ek lif ekleyebilir, bu da sindirim için faydalıdır. Sıkça Sorulan Sorular: 1. Yağı tereyağı ile değiştirebilir miyim? Evet, ama tarif daha kalorili hale gelir ve kek artık oruçlu olmaz. 2. Keki nasıl taze tutabilirim? Birkaç gün oda sıcaklığında kapalı bir kapta saklayabilirsiniz. Ayrıca daha sonra tadını çıkarmak için dondurabilirsiniz. 3. Vejetaryenler için uygun mu? Evet, tarif tamamen vejetaryendir, çünkü hayvansal kaynaklı bileşenler içermez. Servis önerileri: Bu kek, aromalı bir çay veya kahve ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca sıcak çikolata sosu veya vanilyalı dondurma ile birleştirerek daha gösterişli bir tatlı yapabilirsiniz. Çilek reçelli ve cevizli kek, aile yemeği, arkadaşlarla bir parti veya sadece evde huzurlu bir akşam için harika bir seçimdir. Afiyet olsun!
Malzemeler
- 1 fincan sıcak su 1 fincan reçel
- ben çilek kullandım 1 fincan çekilmiş ceviz yarım fincan şeker 1 kabartma tozu 1 vanilya şekeri limon veya portakal kabuğu yarım fincan yağ 3 yemek kaşığı kakao 3 fincan un bir tutam tuz *1 fincan 200
Etiketler
Kategoriler
Aperatifler
İçecekler
Ünlü şefler
Şehirde Şef
Çocuklar
Kahve
Koruma
Pişir ve gülümse
Mutfak Oyunları
Aşçılık Okulu
Çöl
Çeşitli
Hamur ve hamur işleri
İçecekler
Balık
Sağlıklı Lezzetler
Uluslararası
Jakob Hausmann
Reçel
Jamie Oliver
Et
Çeşitli
Üzerinde
Makarna/Pizza
Turşu
Veba
Salata
Sandviçler
Soslar
Tuzlu
Sezon
Sezon
Yavaş pişirme
Çorbalar
Yıldız Tarifi
Şurup
Tercüme edildi
Çeşitli
Vegan
