ट्यूना की मांसबॉल और पनीर सॉस में भुनी हुई आलू

ट्यूना की मीटबॉल, भुने हुए आलू और चीज़ सॉस यदि आप एक स्वादिष्ट और आसान बनाने वाली रेसिपी की तलाश में हैं, जो परिवार के खाने में खुशी लाए, तो आप सही जगह पर आए हैं। यह ट्यूना की मीटबॉल, भुने हुए आलू और चीज़ सॉस की रेसिपी स्वादों, बनावटों और रंगों का एकदम सही संयोजन है, जो निश्चित रूप से सभी को प्रभावित करेगा। चाहे यह सप्ताह के दौरान एक त्वरित डिनर हो या कोई विशेष अवसर, यह भोजन निश्चित रूप से घर का पसंदीदा बन जाएगा! तैयारी का समय: 20 मिनट बेकिंग का समय: 40 मिनट कुल समय: 1 घंटा पोर्टियन की संख्या: 4 सामग्री मीटबॉल के लिए: - 2 टिन ट्यूना (300 ग्राम) - 1 टिन मशरूम (275 ग्राम) - 1 मध्यम पीला प्याज - 200 ग्राम ब्रेडक्रंब - 2 अंडे - 1 नींबू का रस - नमक, काली मिर्च, थाइम, ओरेगानो, मीठी मिर्च और तीखी मिर्च - तलने के लिए तेल भुने हुए आलू के लिए: - 500 ग्राम सफेद आलू - नमक, काली मिर्च, मीठी मिर्च और तीखी मिर्च, रोज़मेरी - 100 ग्राम मक्खन - 1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल - 5-6 कलियाँ लहसुन चीज़ सॉस के लिए: - 400 ग्राम खट्टा क्रीम - 200 ग्राम स्प्रेड करने योग्य चीज़ - 100 ग्राम कद्दूकस किया हुआ परमेसन चीज़ - 400 मिली सब्जी का शोरबा (या गर्म पानी) - 1 छोटा लाल प्याज - 1 चम्मच चीनी - 2 कलियाँ लहसुन - नमक, सफेद मिर्च - ताज़े तुलसी के पत्ते तैयारी के चरण चरण 1: मीटबॉल बनाना 1. ट्यूना के टिन खोलें और सामग्री को अच्छी तरह से छान लें, ताकि अतिरिक्त तेल निकल जाए। यह मीटबॉल को कम चिकना बनाने में मदद करेगा। 2. प्याज और छानकर रखे हुए मशरूम को बारीक काटें। एक बड़े बर्तन में इन्हें ट्यूना के साथ मिलाएं। 3. मसाले डालें: नमक, काली मिर्च, थाइम, ओरेगानो और मीठी मिर्च और तीखी मिर्च, स्वाद के अनुसार। ये न केवल मीटबॉल को सुगंधित करेंगे, बल्कि रंग भी बढ़ाएंगे। 4. ब्रेडक्रंब (2-3 बड़े चम्मच पर्याप्त होंगे) और अंडे डालें, अच्छी तरह मिलाएं जब तक कि मिश्रण समान न हो जाए। यदि मिश्रण बहुत गीला है, तो और ब्रेडक्रंब डालें। 5. अखरोट के आकार की मीटबॉल बनाएं। प्रत्येक मीटबॉल को ब्रेडक्रंब में लपेटें ताकि उसमें एक कुरकुरी परत बन जाए। 6. एक गहरे पैन में, मध्यम-उच्च गर्मी पर तेल गर्म करें। मीटबॉल को दोनों तरफ से सुनहरा और कुरकुरा होने तक तलें, लगभग 3-4 मिनट प्रति तरफ। 7. मीटबॉल को अतिरिक्त तेल निकालने के लिए पेपर टॉवल पर रखें। चरण 2: भुने हुए आलू बनाना 1. आलू को छीलें और अच्छी तरह से धो लें, फिर उन्हें चौथाई या आधा काट लें, पसंद के अनुसार। इससे समान रूप से भुनने में मदद मिलेगी। 2. आलू को मक्खन और जैतून के तेल से चुपड़ी हुई एक बेकिंग ट्रे में रखें। स्वाद बढ़ाने के लिए नमक, काली मिर्च, मीठी मिर्च और तीखी मिर्च छिड़कें। 3. पूरे लहसुन की कलियों और रोज़मेरी की टहनियाँ डालें ताकि भूमध्यसागरीय स्वाद बढ़ सके। आलू को मसालों से अच्छी तरह मिलाएं। 4. 200°C पर ओवन में 35-40 मिनट तक भूनें, जब तक आलू बाहर से सुनहरा और कुरकुरा न हो जाए। इस बीच, आप आलू को चेक और पलट सकते हैं, ताकि समान रूप से भुन जाएं। चरण 3: चीज़ सॉस बनाना 1. प्याज और लहसुन को साफ करें, फिर बारीक काटें। एक पैन में, थोड़ा जैतून का तेल डालकर उन्हें पारदर्शी होने तक भूनें। 2. प्याज को हल्का कारमेलाइज करने के लिए 1 चम्मच चीनी डालें, फिर थोड़ा सब्जी का शोरबा डालें। यह सॉस को गहराई देगा। 3. आंच कम करें और खट्टा क्रीम डालें, लगातार मिलाते रहें। स्प्रेड करने योग्य चीज़ डालें और अच्छी तरह मिलाएं। 4. अपनी पसंद के अनुसार गर्म सब्जी के शोरबा से सॉस को और पतला करें, स्थिरता को समायोजित करें। नमक, काली मिर्च और बारीक कटी ताज़ी तुलसी के पत्ते डालें, ताकि ताजगी बढ़ सके। 5. अंत में, कद्दूकस किया हुआ परमेसन डालें और अच्छी तरह मिलाएं। यदि चाहें, तो सजावट के लिए थोड़ा सा परमेसन बचा लें। सेवा ट्यूना की मीटबॉल को एक प्लेट पर रखें, भुने हुए आलू के साथ और चीज़ सॉस को उदारता से डालें। आप ताजगी के लिए हरी सलाद या ग्रिल की हुई सब्जियाँ भी जोड़ सकते हैं। उपयोगी सुझाव - स्वस्थ विकल्प: आप मीटबॉल को तले के बजाय ओवन में बेक कर सकते हैं, ताकि एक स्वस्थ विकल्प मिल सके। - सॉस: यदि आप एक मसालेदार सॉस चाहते हैं, तो थोड़ा बारीक काटी हुई मिर्च या टैबास्को सॉस की कुछ बूँदें डालें। - वैकल्पिक साइड डिश: ये मीटबॉल आलू के प्यूरी या मौसमी सब्जियों के सलाद के साथ परफेक्ट हैं। - भंडारण: बचे हुए मीटबॉल को फ्रिज में 2-3 दिन तक रखा जा सकता है और ओवन या माइक्रोवेव में फिर से गर्म किया जा सकता है। कैलोरी और पोषण लाभ यह रेसिपी प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट के बीच एक उत्कृष्ट संतुलन प्रदान करती है। ट्यूना की मीटबॉल ओमेगा-3 फैटी एसिड से भरपूर होती हैं, जबकि भुने हुए आलू फाइबर का अच्छा स्रोत होते हैं। चीज़ सॉस क्रीमीनेस जोड़ता है, लेकिन इसमें अतिरिक्त कैलोरी भी होती है, इसलिए मात्रा पर ध्यान देना अच्छा है। एक सर्विंग (2 मीटबॉल, 150 ग्राम आलू और 100 मिली सॉस) में लगभग 600-700 कैलोरी होती है। यह रेसिपी न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि यह रोजमर्रा के खाना पकाने में थोड़ी रचनात्मकता लाने का एक शानदार तरीका है। हर कौर का आनंद लें और अपने प्रियजनों के साथ बिताए गए पलों का आनंद लें! बोन एपेटिट!

सामग्री

मीटबॉल बनाने के लिए: 2 कैन ट्यूना फ़िललेट्स तेल में (300 ग्राम) 1 कैन चैंपियन मशरूम (275 ग्राम) 1 पीला प्याज 200 ग्राम ब्रेडक्रंब 2 अंडे 1 नींबू का रस नमक काली मिर्च थाइम ओरेगैनो मीठी और तीखी पपरिका त
6 लहसुन की कलियां सॉस बनाने के लिए: 400 ग्राम खट्टा क्रीम 200 ग्राम स्प्रेडेबल चीज़ 100 ग्राम परमेसन 400 मिली सब्जी शोरबा 1 लाल प्याज 1 चम्मच चीनी 2 लहसुन की कलियां नमक सफेद मिर्च ताजा तुलसी के पत्ते