Ton balığı köftesi ve peynir soslu fırın patates
Ton köftesi, fırınlanmış patates ve peynir sosu ile Ailenizle masaya neşe getirecek, lezzetli ve kolay bir tarif arıyorsanız doğru yere geldiniz. Ton köftesi, fırınlanmış patates ve peynir sosu tarifi, kesinlikle herkesi etkileyecek mükemmel bir lezzet, doku ve renk kombinasyonudur. İster hafta içi hızlı bir akşam yemeği, ister özel bir etkinlik olsun, bu yemek kesinlikle evin favorisi haline gelecektir! Hazırlama süresi: 20 dakika Pişirme süresi: 40 dakika Toplam süre: 1 saat Porsiyon sayısı: 4 Malzemeler Köfteler için: - 2 kutu yağda ton balığı filetosu (300 g) - 1 kutu şampiyon mantarı (275 g) - 1 orta boy sarı soğan - 200 g galeta unu - 2 yumurta - 1 limonun suyu - Tuz, karabiber, kekik, origan, tatlı ve acı biber - Kızartmak için yağ Fırınlanmış patatesler için: - 500 g beyaz patates - Tuz, karabiber, tatlı ve acı biber, biberiye - 100 g tereyağı - 1 yemek kaşığı zeytinyağı - 5-6 diş sarımsak Peynir sosu için: - 400 g krema - 200 g sürülebilir peynir - 100 g rendelenmiş parmesan - 400 ml sebze suyu (veya sıcak su) - 1 küçük kırmızı soğan - 1 tatlı kaşığı şeker - 2 diş sarımsak - Tuz, beyaz biber - Taze fesleğen yaprakları Hazırlık Adım 1: Köftelerin hazırlanması 1. Ton balığı kutularını açın ve içeriğini bir süzgeçte iyice süzün, fazla yağı çıkarın. Bu, köftelerin daha az yağlı olmasına yardımcı olacaktır. 2. Soğanı ve süzülmüş mantarları ince doğrayın. Büyük bir kasede ton balığı filetosu ile karıştırın. 3. Baharatları ekleyin: Tuz, karabiber, kekik, origan ve tatlı ve acı biber, damak zevkinize göre. Bu baharatlar köftelere sadece lezzet katmakla kalmayacak, aynı zamanda biraz renk de katacaktır. 4. Galeta ununu (2-3 yemek kaşığı yeterli olmalıdır) ve yumurtaları ekleyin, homojen bir karışım elde edene kadar iyice karıştırın. Karışım çok nemli ise biraz daha galeta unu ekleyin. 5. Ceviz büyüklüğünde köfteler şekillendirin. Her köfteyi galeta ununa bulayarak çıtır bir kabuk elde edin. 6. Derin bir tavada yağı orta-yüksek ateşte ısıtın. Köfteleri her iki tarafı altın rengi alana kadar, yaklaşık 3-4 dakika pişirin. 7. Köfteleri fazla yağı almak için kağıt havlunun üzerine alın. Adım 2: Fırınlanmış patateslerin hazırlanması 1. Patatesleri soyun ve iyice yıkayın, ardından tercihinize göre dörde veya ikiye kesin. Bu, eşit pişirmeye yardımcı olacaktır. 2. Patatesleri tereyağı ve zeytinyağı ile yağlanmış bir tepsiye yerleştirin. Ekstra lezzet için tuz, karabiber, tatlı ve acı biber serpin. 3. Taze sarımsak dişlerini ve biberiye dallarını ekleyin, Akdeniz lezzeti için. Patatesleri baharatlarla kaplamak için iyice karıştırın. 4. 200°C'de 35-40 dakika pişirin, patatesler dışı altın rengi ve çıtır çıtır olana kadar. Bu arada, patateslerin eşit şekilde kızarması için kontrol edebilir ve çevirebilirsiniz. Adım 3: Peynir sosunun hazırlanması 1. Soğanı ve sarımsağı soyun, ardından ince doğrayın. Bir tavada, zeytinyağında şeffaflaşana kadar soteleyin. 2. Soğanı hafifçe karamelize etmek için bir tatlı kaşığı şeker ekleyin, ardından biraz sebze suyu dökün. Bu, sosun derinliğini artıracaktır. 3. Ateşi kısın ve sürekli karıştırarak kremayı ekleyin. Sürülebilir peyniri ekleyin, homojen bir karışım elde edene kadar karıştırın. 4. Sosu sıcak sebze suyu ile inceltin, tercihinize göre kıvamı ayarlayın. Taze fesleğen yaprakları ile tuz ve beyaz biber ile tatlandırın, tazelik katmak için. 5. Son olarak, rendelenmiş parmesan ekleyin, iyice karıştırın. İsterseniz, süsleme için biraz parmesan ayırın. Servis Ton köftelerini tabağa yerleştirin, yanında fırınlanmış patatesler ile ve bolca peynir sosu ile dökün. Tazelik katmak için yanında yeşil salata veya ızgara sebzeler ekleyebilirsiniz. Faydalı ipuçları - Sağlıklı versiyon: Köfteleri kızartmak yerine fırında pişirebilirsiniz, daha sağlıklı bir seçenek için. - Sos: Daha baharatlı bir sos isterseniz, biraz ince doğranmış acı biber veya birkaç damla Tabasco sosu ekleyin. - Alternatif garnitürler: Bu köfteler, patates püresi veya mevsim sebzeleri salatası ile mükemmel bir şekilde uyum sağlar. - Saklama: Kalan köfteler buzdolabında 2-3 gün saklanabilir ve fırında veya mikrodalgada ısıtılabilir. Kalori ve besin faydaları Bu tarif, proteinler ve karbonhidratlar arasında mükemmel bir denge sunar. Ton köfteleri omega-3 yağ asitleri açısından zengindir ve fırınlanmış patatesler iyi bir lif kaynağıdır. Peynir sosu kremsilik katarken, aynı zamanda ekstra kalori de içerir, bu nedenle porsiyonlara dikkat etmek önemlidir. Bir porsiyon (2 köfte, 150 g patates ve 100 ml sos) yaklaşık 600-700 kalori içerir. Bu tarif sadece lezzetli değil, aynı zamanda günlük yemek pişirmeye biraz yaratıcılık katmanın mükemmel bir yoludur. Her lokmanın tadını çıkarın ve sevdiklerinizle geçirdiğiniz anların keyfini çıkarın! Afiyet olsun!
Malzemeler
- Köfte hazırlamak için: 2 kutu yağda ton balığı filetosu (300 g) 1 kutu şampiyon mantar (275 g) 1 sarı soğan 200 g galeta unu 2 yumurta 1 limonun suyu tuz karabiber kekik origano tatlı ve acı biber toz
- 6 diş sarımsak Sosu hazırlamak için: 400 g ekşi krema 200 g sürülebilir peynir 100 g parmesan 400 ml sebze suyu 1 kırmızı soğan 1 tatlı kaşığı şeker 2 diş sarımsak tuz beyaz biber taze fesleğen yaprak
Etiketler
Kategoriler
Aperatifler
İçecekler
Ünlü şefler
Şehirde Şef
Çocuklar
Kahve
Koruma
Pişir ve gülümse
Mutfak Oyunları
Aşçılık Okulu
Çöl
Çeşitli
Hamur ve hamur işleri
İçecekler
Balık
Sağlıklı Lezzetler
Uluslararası
Jakob Hausmann
Reçel
Jamie Oliver
Et
Çeşitli
Üzerinde
Makarna/Pizza
Turşu
Veba
Salata
Sandviçler
Soslar
Tuzlu
Sezon
Sezon
Yavaş pişirme
Çorbalar
Yıldız Tarifi
Şurup
Tercüme edildi
Çeşitli
Vegan
