स्ट्रॉबेरी, रिवरबार्ब और बादाम के फ्लेक्स के साथ क्रम्बल

स्ट्रॉबेरी, रबर्ब और बादाम फ्लेक्स का क्रम्बल तैयारी का समय: 20 मिनट बेकिंग का समय: 35-40 मिनट कुल समय: 55-60 मिनट परोसने की संख्या: 6 क्रम्बल की स्वादिष्ट दुनिया में आपका स्वागत है! यह सरल लेकिन पूरी तरह से अद्भुत अंग्रेजी मिठाई गर्म गर्मियों के दिनों के लिए एकदम सही है, जब फल भरपूर मात्रा में होते हैं। क्रम्बल रसदार फलों और कुरकुरी परत का एक परफेक्ट मिश्रण है, जो सभी को प्रसन्न करेगा। चाहे आप एक अनुभवी रसोइया हों या रसोई में नए हों, यह रेसिपी पालन करने में आसान है और स्वादिष्ट सुगंध से भरी हुई है। क्रम्बल के बारे में थोड़ा सा क्रम्बल का गहरा इतिहास है, यह मौसमी फलों का उपयोग करने का एक सरल तरीका है। इंग्लैंड से उत्पन्न, इस मिठाई ने अपनी बहुपरकारीता के कारण लोकप्रियता हासिल की है, इसे सेब, नाशपाती या बेरी जैसे विभिन्न फलों के साथ अनुकूलित किया जा सकता है। आज, हम स्ट्रॉबेरी और रबर्ब का उपयोग करेंगे, और बादाम फ्लेक्स जोड़ने से इसे एक अतिरिक्त बनावट और स्वाद मिलेगा। सामग्री भरने के लिए: - 500 ग्राम ताजे स्ट्रॉबेरी - 3 रबर्ब की डंडियाँ - कुछ नींबू बाम की पत्तियाँ (वैकल्पिक) - 4 पैकेट ग्रीन शुगर स्टिक्स (या सफेद चीनी/कच्ची चीनी) क्रस्ट 1 (वैकल्पिक): - 100 ग्राम दालचीनी डाइजेस्टिव बिस्कुट क्रस्ट 2 (मुख्य): - 120 ग्राम ठंडी मक्खन - 4 पैकेट ग्रीन शुगर स्टिक्स (या सफेद चीनी/कच्ची चीनी) - 220 ग्राम आटा - 2-3 चम्मच अमारेटो लिकर या बादाम का सार - 60-70 ग्राम बादाम फ्लेक्स चरण-दर-चरण निर्देश चरण 1: फलों की तैयारी हम सबसे पहले स्ट्रॉबेरी को ठंडे पानी के नीचे धोते हैं। डंठल हटा दें और उन्हें उनके आकार के अनुसार आधा या चौथाई काट लें। फिर, रबर्ब की डंडियों को छीलकर 1.5-2 सेंटीमीटर के टुकड़ों में काट लें। एक बड़े बाउल में, स्ट्रॉबेरी और रबर्ब को ग्रीन शुगर (या चुनी हुई चीनी) के साथ मिलाएं, और यदि चाहें, तो कुछ कटी हुई नींबू बाम की पत्तियाँ डालें। मिश्रण को 20-30 मिनट के लिए छोड़ दें ताकि फल अपना स्वादिष्ट रस छोड़ सकें। चरण 2: क्रस्ट तैयार करें यदि आप अतिरिक्त स्वाद के लिए डाइजेस्टिव बिस्कुट जोड़ना चाहते हैं, तो उन्हें फूड प्रोसेसर में विभिन्न आकार के टुकड़ों में काट लें। उन्हें बहुत बारीक न करें! बिस्कुट को एक ओवन-सेफ डिश में डालें, और नीचे समान रूप से फैला दें। चरण 3: मुख्य क्रस्ट तैयार करना एक अन्य बाउल में, ठंडे मक्खन को क्यूब्स में काटें और इसे फूड प्रोसेसर में डालें। इसमें आटा और ग्रीन शुगर (या चुनी हुई चीनी) डालें और मिश्रण को रेत जैसा होने तक मिलाएं, यह प्रक्रिया केवल कुछ सेकंड में पूरी हो जाती है। अमारेटो लिकर या बादाम का सार और आधे बादाम फ्लेक्स डालें, और हाथ से मिलाकर समरूप बना लें। चरण 4: असेंबल और बेक करें बिस्कुट की परत पर, फल का मिश्रण समान रूप से फैलाएं। फिर, ऊपर क्रस्ट डालें, इसे समान रूप से वितरित करें, और बचे हुए बादाम फ्लेक्स छिड़कें। ओवन को 175-180 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट करें और क्रम्बल को 35-40 मिनट तक बेक करें, जब तक क्रस्ट सुनहरा और कुरकुरी न हो जाए, और फल उबालने लगे। चरण 5: परोसना जब क्रम्बल थोड़ा ठंडा हो जाए, तो इसे परोसने के लिए तैयार है! आप इसे गर्मागर्म परोस सकते हैं, एक स्कूप वनीला आइसक्रीम या व्हीप्ड क्रीम के साथ। यह एक मिठाई है जो सभी के चेहरों पर मुस्कान लाएगी! उपयोगी सुझाव - वैरिएशन: अन्य मौसमी फलों या संयोजनों के साथ प्रयोग करें! सेब और दालचीनी एक क्लासिक विकल्प हैं, लेकिन आड़ू या रास्पबेरी भी एक अद्भुत स्वाद जोड़ सकते हैं। - बादाम फ्लेक्स: इन्हें कटे हुए नट्स, जैसे पेकान या नारियल के साथ बदल सकते हैं, ताकि एक अलग स्वाद प्रोफाइल प्राप्त हो सके। - मिठास: यदि आप रेसिपी को अधिक स्वास्थ्यवर्धक रखना चाहते हैं, तो ग्रीन शुगर एक बेहतरीन विकल्प है, जिसमें कैलोरी शून्य और कम ग्लाइसेमिक इंडेक्स है। पोषण संबंधी जानकारी यह क्रम्बल ताजे फलों के कारण विटामिन का एक अच्छा स्रोत है। स्ट्रॉबेरी विटामिन C और एंटीऑक्सीडेंट में समृद्ध होती हैं, जबकि रबर्ब फाइबर का एक उत्कृष्ट स्रोत है। हालांकि यह एक मिठाई है, ग्रीन शुगर जैसे वैकल्पिक मिठास का उपयोग करके इसे और अधिक शरीर के अनुकूल बनाया जा सकता है। अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न 1. क्या मैं अन्य फलों का उपयोग कर सकता हूँ? हाँ, क्रम्बल बहुत बहुपरकारी है। आप सेब, नाशपाती, रास्पबेरी या यहां तक कि जमी हुई फल का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन बेकिंग समय को समायोजित करना होगा। 2. मैं क्रम्बल को कैसे संरक्षित करूँ? यदि आपके पास बचे हुए हैं, तो क्रम्बल को एक सील करने योग्य कंटेनर में फ्रिज में 3 दिनों तक रखें। आप इसे ओवन में फिर से गर्म कर सकते हैं ताकि कुरकुरीपन वापस आ जाए। 3. इस मिठाई के साथ कौन सी पेय पदार्थ मेल खाते हैं? एक मीठा सफेद शराब या फल चाय क्रम्बल के स्वाद को पूरी तरह से बढ़ा सकती है। इसके अलावा, ताजा नींबू पानी मिठाई की मिठास के साथ एक सुखद विपरीत प्रदान करेगा। मुझे आशा है कि यह स्ट्रॉबेरी, रबर्ब और बादाम फ्लेक्स का क्रम्बल रेसिपी आपको रसोई में प्रयोग करने के लिए प्रेरित करेगा! कृपया अपनी प्रतिक्रियाएँ साझा करें और इस विशेषता को अपने प्रियजनों के साथ साझा करें। अच्छा भोजन करें!

सामग्री

भराव के लिए: 500 ग्राम ताजा स्ट्रॉबेरी
3 डंठल रबड़
कुछ नींबू बाम के पत्ते (वैकल्पिक)
4 पैकेट ग्रीन शुगर स्टिक। क्रस्ट 1 (जो वैकल्पिक है): 100 ग्राम दालचीनी डाइजेस्टिव बिस्किट। क्रस्ट 2 (मुख्य): 120 ग्राम ठंडी चरबी वाला मक्खन
4 पैकेट ग्रीन शुगर स्टिक
220 ग्राम आटा
2
3 बड़े चम्मच अमारेट्टो लिकर या बादाम का सार
60
70 ग्राम बादाम के फ्लेक्स।