Crumble z truskawkami, rabarbarem i płatkami migdałowymi
Crumble z truskawkami, rabarbare i płatkami migdałów Czas przygotowania: 20 minut Czas pieczenia: 35-40 minut Czas całkowity: 55-60 minut Liczba porcji: 6 Witaj w pysznej krainie crumble! Ten prosty, ale absolutnie wspaniały angielski deser jest idealny na ciepłe letnie dni, kiedy owoce są w pełni sezonu. Crumble to doskonała mieszanka soczystych owoców, pokrytych kruchą i chrupiącą skorupką, która zachwyci każdego, kto go spróbuje. Niezależnie od tego, czy jesteś doświadczonym kucharzem, czy nowicjuszem w kuchni, ten przepis jest łatwy do wykonania i pełen pysznych aromatów. Trochę o crumble Crumble ma głębokie korzenie w tradycji kulinarnej, będąc prostym sposobem na wykorzystanie sezonowych owoców. Pochodzący z Anglii, ten deser zyskał popularność dzięki swojej wszechstronności, mogąc być dostosowany do różnych owoców, takich jak jabłka, gruszki czy owoce leśne. Dziś użyjemy truskawek i rabarbaru, a dodanie płatków migdałów doda tekstury i smaku. Składniki Na nadzienie: - 500 g świeżych truskawek - 3 łodygi rabarbaru - Kilka liści melisy (opcjonalnie) - 4 saszetki Green Sugar (lub cukru białego/cukru brązowego) Na spód 1 (opcjonalnie): - 100 g herbatników digestive z cynamonem Na spód 2 (główny): - 120 g zimnego masła - 4 saszetki Green Sugar (lub cukru białego/cukru brązowego) - 220 g mąki - 2-3 łyżki likieru Amaretto lub aromatu migdałowego - 60-70 g płatków migdałów Instrukcje krok po kroku Krok 1: Przygotowanie owoców Zaczynamy od umycia truskawek pod zimną wodą. Usuń szypułki i pokrój je na połówki lub ćwiartki, w zależności od ich wielkości. Następnie oczyść łodygi rabarbaru i pokrój je na kawałki o długości 1,5-2 cm. W dużej misce wymieszaj truskawki i rabarbar z Green Sugar (lub wybranym cukrem) i, jeśli chcesz, dodaj kilka drobno posiekanych liści melisy. Pozwól mieszance stać przez 20-30 minut, aby owoce uwolniły swój pyszny sok. Krok 2: Przygotowanie spodu Jeśli chcesz dodać herbatniki digestive dla dodatkowego smaku, pokrusz je w robocie kuchennym na kawałki o różnych rozmiarach. Nie rób ich zbyt drobno! Umieść herbatniki w naczyniu żaroodpornym, równomiernie je rozkładając na dnie. Krok 3: Przygotowanie głównego spodu W innej misce pokrój zimne masło na kostki i dodaj je do robota kuchennego. Dodaj mąkę i Green Sugar (lub wybrany cukier) i miksuj, aż masa stanie się piaskowa, co zajmie tylko kilka sekund. Dodaj likier Amaretto lub aromat migdałowy oraz połowę płatków migdałów, mieszając ręcznie, aż do uzyskania jednolitej konsystencji. Krok 4: Składanie i pieczenie Na warstwę herbatników dodaj mieszankę owoców, równomiernie ją rozkładając. Następnie dodaj na wierzch główny spód, rozkładając go równomiernie, i posyp pozostałymi płatkami migdałów. Rozgrzej piekarnik do 175-180 stopni Celsjusza i piecz crumble przez 35-40 minut, aż spód stanie się złocisty i chrupiący, a owoce zaczną bulgotać. Krok 5: Serwowanie Po lekkim ostudzeniu crumble jest gotowe do podania! Możesz je delektować się na ciepło, z kulką lodów waniliowych lub bitą śmietaną. To deser, który wywoła uśmiech na twarzach wszystkich! Przydatne wskazówki - Wariacje: Eksperymentuj z innymi sezonowymi owocami lub kombinacjami! Jabłka i cynamon to klasyczny wybór, ale brzoskwinie lub maliny mogą dodać wspaniałego smaku. - Płatki migdałów: Można je zastąpić posiekanymi orzechami, takimi jak orzechy pekan lub wiórki kokosowe, aby uzyskać inny profil smakowy. - Słodziki: Jeśli chcesz, aby przepis był zdrowszy, Green Sugar to doskonały wybór, mający zero kalorii i niski indeks glikemiczny. Informacje odżywcze Ten crumble jest dobrym źródłem witamin dzięki świeżym owocom. Truskawki są bogate w witaminę C i przeciwutleniacze, a rabarbar jest doskonałym źródłem błonnika. Choć jest to deser, użycie alternatywnych słodzików, takich jak Green Sugar, może uczynić przepis jeszcze bardziej przyjaznym dla sylwetki. Najczęściej zadawane pytania 1. Czy mogę użyć innych owoców? Tak, crumble jest bardzo wszechstronne. Możesz używać jabłek, gruszek, malin lub nawet mrożonych owoców, z dostosowaniem czasu pieczenia. 2. Jak przechowuję crumble? Jeśli masz resztki, przechowuj crumble w szczelnym pojemniku w lodówce przez maksymalnie 3 dni. Możesz je podgrzać w piekarniku, aby przywrócić chrupkość. 3. Jakie napoje pasują do tego deseru? Słodkie białe wino lub owocowa herbata doskonale uzupełnią smaki crumble. Również świeża lemoniada będzie miłym kontrastem do słodyczy deseru. Mam nadzieję, że ten przepis na crumble z truskawkami, rabarbarem i płatkami migdałów zainspiruje Cię do eksperymentowania w kuchni! Nie wahaj się zostawić swoich wrażeń i podzielić się tym przysmakiem z bliskimi. Smacznego!
Składniki
- Na nadzienie: 500 g świeżych truskawek
- 3 łodygi rabarbaru
- kilka liści melisy (opcjonalnie)
- 4 paczki patyczków Green Sugar. Na spód 1 (który jest opcjonalny): 100 g ciastek digestive z cynamonem. Na spód 2 (główny): 120 g zimnego tłustego masła
- 4 paczki patyczków Green Sugar
- 220 g mąki
- 2
- 3 łyżki likieru Amaretto lub esencji migdałowej
- 60
- 70 g płatków migdałowych.
Tagi
Kategorie
Przystawki
Napój
Znani szefowie kuchni
Szef w mieście
Dzieci
Kawa
Konserwować
Gotuj i uśmiechaj się
Gry Kulinarne
Szkoła Gotowania
Pustynia
Różnorodny
Ciasta i wypieki
Napojów
Ryba
Zdrowe Przyjemności
Międzynarodowy
Jakob Hausmann
Dżem
Jamie Oliver
Mięso
Różne
Ponad
Makaron/Pizza
Marynaty
Zaraza
Sałatka
Kanapki
Sosy
Pikantny
Sezon
Sezon
Powolne gotowanie
Zupy
Przepis Gwiazdy
Syrop
Przetłumaczone
Różne
Wegański
