पाउडर दूध क्रीम और बिस्कुट के साथ वेफर

दूध पाउडर और बिस्किट क्रीम के साथ वेफर्स - वास्तव में अविश्वसनीय स्वादिष्टता! यह नुस्खा उन पलों के लिए बिल्कुल सही है जब आप एक तेज़ डेसर्ट की लालसा कर रहे हैं, लेकिन ऐसा जो प्रभावित करे। चाहे आप परिवार को लाड़ प्यार करना चाहते हों या दोस्तों के चेहरे पर मुस्कान लाना चाहते हों, ये वेफर्स आदर्श विकल्प हैं। चलिए इस स्वादिष्टता को बनाने में जुटते हैं! तैयारी का समय: 40 मिनट बेकिंग का समय: 0 मिनट कुल समय: 40 मिनट + 12 घंटे ठंडा करने के लिए पोषण संख्या: 12-16 सर्विंग्स सामग्री वेफर्स के लिए: - 3 वेफर की पत्तियाँ (पतली पत्तियाँ, जो आमतौर पर दुकानों में उपलब्ध होती हैं) बिस्किट क्रीम के लिए: - 4 मध्यम अंडे - 250 ग्राम चीनी - 100 ग्राम मक्खन (या उच्च गुणवत्ता वाली मार्जरीन) - 2 बड़े चम्मच कोको पाउडर - 100 ग्राम बिस्किट (साधारण बिस्किट चुनें, जैसे डाइजेस्टिव बिस्किट या पिटिट बटर बिस्किट) दूध पाउडर क्रीम के लिए: - 400 ग्राम चीनी - 100 मिलीलीटर पानी - 200 ग्राम मक्खन (या मार्जरीन) - 400 ग्राम दूध पाउडर (अधिक समृद्ध स्वाद के लिए पूर्ण वसा वाला दूध पाउडर पसंद करें) निर्माण विधि 1. पहले क्रीम (बिस्किट क्रीम) को तैयार करें: सबसे पहले बिस्किट क्रीम तैयार करें। एक मध्यम आकार के कटोरे में, 4 अंडे और चीनी डालें। एक फेंटने वाले से अच्छी तरह मिलाएं जब तक कि एक समान और थोड़ी झागदार मिश्रण न बन जाए। कोको पाउडर डालें और फिर से मिलाएं। 2. क्रीम को उबालें: मिश्रण को एक भाप प्रतिरोधी कंटेनर में स्थानांतरित करें। इसे धीरे-धीरे उबलते पानी के बर्तन पर रखें। लगातार फेंटते हुए मिश्रण को 15-20 मिनट तक उबालें। यह महत्वपूर्ण है कि आप फेंटना बंद न करें, अन्यथा अंडे ठोस हो सकते हैं। जब क्रीम की स्थिरता पुडिंग जैसी हो जाए, तो यह तैयार है। 3. बिस्किट डालें: बिस्किट डालने से पहले, उन्हें बारीक पीस लें। आप एक खाद्य प्रोसेसर या एक बैग और बेलन का उपयोग कर सकते हैं। एक बार जब क्रीम तैयार हो जाए, तो कुचले हुए बिस्किट डालें और तब तक मिलाएं जब तक वे पूरी तरह से मिश्रित न हो जाएं। 4. दूसरी क्रीम (दूध पाउडर क्रीम) तैयार करें: एक बर्तन में चीनी और पानी डालें। मिश्रण को मध्यम आंच पर रखें और लगातार हिलाते हुए उबालें जब तक चीनी पूरी तरह से घुल न जाए और सिरप थोड़ा गाढ़ा होने लगे। इसमें लगभग 10 मिनट लगते हैं। 5. मक्खन और दूध पाउडर डालें: एक बार जब सिरप तैयार हो जाए, तो कटे हुए मक्खन और दूध पाउडर डालें। अच्छी तरह मिलाएं जब तक एक चिकनी और समान क्रीम न मिल जाए। क्रीम को थोड़ा ठंडा होने दें। 6. वेफर्स को इकट्ठा करें: एक सपाट ट्रे पर, पहले वेफर की पत्तियों को रखें। पूरे सतह पर बिस्किट क्रीम को समान रूप से फैलाएं। दूसरे वेफर की पत्तियों से ढकें, फिर दूध पाउडर क्रीम डालें। इसे अच्छी तरह फैलाएं ताकि यह समान हो। अंतिम वेफर की पत्तियों से ढकें। 7. ठंडा करना: वेफर्स को प्लास्टिक रैप या ढक्कन से ढकें और उन्हें कम से कम 12 घंटे (आदर्श रूप से रात भर) के लिए फ्रिज में रखें। इस विश्राम के समय से स्वाद विकसित होता है और पत्तियाँ नरम हो जाती हैं। 8. परोसना: जब वेफर्स फ्रिज में ठंडे हो जाएं, तो उन्हें निकालें और अपनी पसंद के अनुसार चौकोर या त्रिकोणीय टुकड़ों में काटें। आप ऊपर थोड़ा पाउडर चीनी छिड़क सकते हैं ताकि यह और अधिक आकर्षक दिखे। व्यावहारिक सुझाव - सामग्री का चयन: उच्च गुणवत्ता वाली सामग्री जैसे प्राकृतिक मक्खन और पूर्ण वसा वाले दूध पाउडर का उपयोग करें ताकि अधिक समृद्ध और स्वादिष्ट क्रीम प्राप्त हो सके। - यदि आप कम मीठा संस्करण चाहते हैं: आप क्रीम में चीनी की मात्रा को 50 ग्राम घटा सकते हैं, ताकि स्वाद में संतुलन बना रहे। - विविधताएं: आप क्रीम में वनीला या रम का अर्क जोड़ सकते हैं ताकि स्वाद को बढ़ाया जा सके। इसके अलावा, बिस्किट को कुटी हुई नट्स से बदलकर एक कुरकुरी स्वाद प्राप्त किया जा सकता है। पोषण संबंधी जानकारी (प्रति अनुमानित सर्विंग) - कैलोरी: 300 किलो कैलोरी - वसा: 15 ग्राम - कार्बोहाइड्रेट: 40 ग्राम - प्रोटीन: 5 ग्राम अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न 1. क्या मैं अन्य प्रकार के दूध पाउडर का उपयोग कर सकता हूँ? हाँ, आप वसा रहित दूध पाउडर का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन स्वाद और बनावट अलग होगी। 2. मैं वेफर्स को कैसे स्टोर कर सकता हूँ? वेफर्स को अच्छी तरह से कवर करके फ्रिज में लगभग एक सप्ताह तक सुरक्षित रखा जा सकता है। 3. क्या मैं वेफर्स को फ्रीज कर सकता हूँ? हालांकि यह अनुशंसित नहीं है, आप व्यक्तिगत सर्विंग्स को फ्रीज कर सकते हैं, लेकिन डीफ्रॉस्ट करते समय बनावट बदल सकती है। सेवा और संयोजन दूध पाउडर और बिस्किट क्रीम के साथ वेफर्स एक सुगंधित कॉफी या फलों की चाय के साथ बिल्कुल मेल खाते हैं। इसके अलावा, ये एक भारी भोजन के बाद मिठाई के रूप में शानदार होते हैं, जो एक मीठा और संतोषजनक अंत लाते हैं। मुझे उम्मीद है कि आप इस नुस्खे का आनंद लेंगे और यह आपके प्रियजनों के साथ मुस्कान और अविस्मरणीय पल लाएगा! खाना पकाना एक कला है, और हर नुस्खे के साथ, आपके पास स्वादिष्ट यादें बनाने का एक अवसर होता है। शुभ भोजन!

सामग्री

3 पफ पेस्ट्री की चादरें बिस्किट क्रीम के लिए: 4 अंडे 250 ग्राम चीनी 100 ग्राम मक्खन या मार्जरीन 2 चम्मच कोको 100 ग्राम बिस्किट पाउडर दूध क्रीम के लिए: 400 ग्राम चीनी 100