Toz süt kreması ve bisküvi ile gofret
Süt tozu ve bisküvi kremalı napolitenler - gerçekten karşı konulmaz bir lezzet! Bu tarif, hızlı bir tatlıya can attığınızda ama etkilemek istediğinizde mükemmel. Ailenizi şımartmak ya da arkadaşlarınızın yüzünde bir gülümseme oluşturmak istiyorsanız, bu napolitenler ideal bir seçimdir. Bu lezzeti hazırlamaya başlayalım! Hazırlama süresi: 40 dakika Pişirme süresi: 0 dakika Toplam süre: 40 dakika + 12 saat soğutma Porsiyon sayısı: 12-16 porsiyon Malzemeler Napolitenler için: - 3 yaprak napolitana (genellikle mağazalarda bulunan ince yapraklar) Bisküvi kreması için: - 4 orta boy yumurta - 250 g şeker - 100 g tereyağı (veya kaliteli margarin) - 2 yemek kaşığı kakao tozu - 100 g bisküvi (basit bisküviler, örneğin, digestif bisküvi veya Petit Beurre tercih edin) Süt tozu kreması için: - 400 g şeker - 100 ml su - 200 g tereyağı (veya margarin) - 400 g süt tozu (daha zengin bir tat için tercihen tam yağlı süt tozu) Hazırlık 1. İlk kremanın hazırlanması (bisküvi kreması): Bisküvi kremasını hazırlamaya başlayın. Orta boy bir kasede 4 yumurta ve şekeri ekleyin. Bir çırpıcı kullanarak, homojen ve hafif köpüklü bir karışım elde edene kadar iyice çırpın. Kakao ekleyin ve tekrar karıştırın. 2. Kremayı pişirin: Karışımı buharda pişirme kabına aktarın. Hafif kaynayan su dolu bir tencerenin üzerine yerleştirin. Karışımı 15-20 dakika boyunca sürekli çırparak pişirin. Karıştırmayı durdurmamak önemlidir; aksi takdirde yumurtalar pıhtılaşabilir. Kremanın puding kıvamına geldiğinde, hazırdır. 3. Bisküvileri ekleyin: Bisküvileri eklemeden önce, ince bir şekilde ezin. Bir mutfak robotu veya bir poşet ve merdane kullanabilirsiniz. Krema hazır olduğunda, ezilmiş bisküvileri ekleyin ve iyice karışana kadar karıştırın. 4. İkinci kremanın hazırlanması (süt tozu kreması): Bir tencerede şekeri ve suyu ekleyin. Karışımı orta ateşte pişirin ve şeker tamamen eriyene ve şurup bağlanmaya başlayana kadar sürekli karıştırarak pişirin. Bu yaklaşık 10 dakika sürer. 5. Tereyağı ve süt tozunu ekleyin: Şurup hazır olduğunda, küp şeklinde kesilmiş tereyağını ve süt tozunu ekleyin. Pürüzsüz ve homojen bir krema elde edene kadar iyice karıştırın. Kremanın biraz soğumasını bekleyin. 6. Napolitanların montajı: Düz bir tepsiye ilk napolitana yaprağını yerleştirin. Bisküvi kremasını tüm yüzeye eşit şekilde yayın. İkinci napolitana yaprağı ile örtün, ardından süt tozu kremasını ekleyin. Eşit şekilde yaymak için iyice yaydırın. Son napolitana yaprağı ile kaplayın. 7. Soğutma: Napolitanları plastik bir film veya bir kapakla örtün ve en az 12 saat (ideal olarak bir gece) buzdolabında bekletin. Bu dinlenme süresi, tatların gelişmesine ve yaprakların yumuşamasına olanak tanır. 8. Servis: Napolitanlar buzdolabında bekledikten sonra çıkarın ve tercihinize göre kare veya üçgen dilimler halinde kesin. Üstüne biraz pudra şekeri serpebilirsiniz, böylece daha şık bir görünüm kazanır. Pratik İpuçları - Malzeme seçimi: Daha zengin ve lezzetli bir krema elde etmek için kaliteli malzemeler, örneğin doğal tereyağı ve tam yağlı süt tozu kullanın. - Daha az tatlı bir versiyon istiyorsanız: Kremlerdeki şeker miktarını 50g azaltabilirsiniz, böylece tat dengesini sağlarsınız. - Varyasyonlar: Kremlere vanilya veya rom özü ekleyerek aromayı artırabilirsiniz. Ayrıca, bisküvileri kıyılmış ceviz ile değiştirebilirsiniz, böylece çıtır bir tat elde edersiniz. Beslenme bilgileri (tahmini porsiyon başına) - Kalori: 300 kcal - Yağ: 15 g - Karbonhidrat: 40 g - Protein: 5 g Sıkça Sorulan Sorular 1. Başka bir süt tozu türü kullanabilir miyim? Evet, yağsız süt tozu kullanabilirsiniz, ancak tat ve doku farklı olacaktır. 2. Napolitanları nasıl saklayabilirim? Buzdolabında, kapalı olarak yaklaşık bir hafta boyunca iyi saklanır. 3. Napolitanları dondurabilir miyim? Tavsiye edilmese de, bireysel porsiyonları dondurabilirsiniz, ancak çözündüğünde doku değişebilir. Servis ve kombinasyonlar Süt tozu ve bisküvi kremalı napolitanlar, aromalı bir kahve fincanı veya meyve çayı ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca, ağır bir yemekten sonra tatlı ve tatmin edici bir son olarak harika bir tatlıdır. Bu tarifi beğeneceğinizi ve sevdiklerinizle unutulmaz anlar yaşamanızı umuyorum! Yemek yapmak bir sanat biçimidir ve her tarifle lezzetli anılar yaratma fırsatına sahip olursunuz. Afiyet olsun!
Malzemeler
- 3 yufka Bisküvili krema için: 4 yumurta 250 g şeker 100 g tereyağı veya margarin 2 yemek kaşığı kakao 100 g bisküvi Toz sütlü krema için: 400 g şeker 100 ml su 200 g t
Etiketler
Kategoriler
Aperatifler
İçecekler
Ünlü şefler
Şehirde Şef
Çocuklar
Kahve
Koruma
Pişir ve gülümse
Mutfak Oyunları
Aşçılık Okulu
Çöl
Çeşitli
Hamur ve hamur işleri
İçecekler
Balık
Sağlıklı Lezzetler
Uluslararası
Jakob Hausmann
Reçel
Jamie Oliver
Et
Çeşitli
Üzerinde
Makarna/Pizza
Turşu
Veba
Salata
Sandviçler
Soslar
Tuzlu
Sezon
Sezon
Yavaş pişirme
Çorbalar
Yıldız Tarifi
Şurup
Tercüme edildi
Çeşitli
Vegan
