लहसुन के साथ हरी फलियाँ

लहसुन वाली फली जब मेरे पास ताजा फली होती है और मुझे एक हल्का साइड डिश चाहिए होता है, तो मैं इसे सरलता से उबालकर, तेल, सिरका, लहसुन और हर्ब्स के ड्रेसिंग के साथ मिलाकर तैयार करता हूँ। फली को तब तक उबालें जब तक वह अच्छी तरह से पक न जाए, फिर इसे ठंडे पानी से धो लें ताकि इसे ड्रेसिंग के साथ मिलाने से पहले ठंडा किया जा सके। सलाद को अकेले परोसा जा सकता है या अन्य व्यंजनों के साथ। यह एक बिना जटिल चरणों वाली रेसिपी है, और सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि फली को इतना उबालना है कि वह नरम हो जाए। तत्काल जानकारी कुल समय: लगभग 20 मिनट, इसके अलावा फली की सफाई और सामग्री तैयार करने का समय तैयारी का समय: सटीक रूप से निर्दिष्ट नहीं किया गया है; इसमें फली की सफाई, धोने और हर्ब्स को काटने का समय शामिल है पकाने का समय: लगभग 20 मिनट पोषण: सटीक संख्या निर्दिष्ट नहीं की गई है; 1 किलोग्राम फली कई सलाद या साइड डिश के लिए उपयुक्त है कठिनाई: आसान रेसिपी का प्रकार: फली का सलाद, साइड डिश या हल्का भोजन सामग्री 1 किलोग्राम फली 50 मिलीलीटर तेल 50-70 मिलीलीटर बाल्सामिक सिरका 1 चम्मच नमक 3 लीटर पानी 1 गुच्छा डिल 1 गुच्छा अजमोद 4 लौंग लहसुन स्वादानुसार नमक और काली मिर्च निर्माण की विधि 1. फली के सिरों को काटें और किसी भी खराब हिस्से को हटा दें। फली को अच्छी तरह से पानी के नीचे धोएं और सूखने दें। 2. एक बड़े बर्तन में 3 लीटर पानी उबालें। जब पानी उबलने लगे, तो उसमें नमक डालें और फिर फली डालें। 3. फली को लगभग 20 मिनट तक उबालें, जब तक वह अच्छी तरह से पक न जाए। समय थोड़ा भिन्न हो सकता है, इसलिए उबालने के अंत में बनावट की जांच करें। इस सलाद के लिए, फली को उबालकर नरम होना चाहिए, कठोर नहीं। 4. जब तैयार हो जाए, तो फली को छान लें और ठंडे पानी से धो लें। यह कदम इसे ड्रेसिंग के साथ मिलाने से पहले ठंडा करता है। 5. एक कटोरे में ड्रेसिंग तैयार करें। तेल, बाल्सामिक सिरका, कुचले हुए लहसुन, नमक और काली मिर्च मिलाएं। लहसुन को कूटकर या छोटे कद्दूकस पर कद्दूकस करना, जिससे इसकी सुगंध पूरे सलाद में अच्छी तरह फैले। 6. डिल और अजमोद को बारीक काटें, फिर उन्हें ड्रेसिंग में डालें। 7. उबली हुई फली को ड्रेसिंग पर डालें और धीरे से मिलाएं, जब तक कि सभी फली को ड्रेसिंग से ढक न दिया जाए। चखें और यदि आवश्यक हो तो नमक या काली मिर्च को समायोजित करें। 8. सलाद को अकेले परोसा जा सकता है या अन्य व्यंजनों के साथ। इसे मिलाने के तुरंत बाद मेज पर परोसा जा सकता है। मैं इस रेसिपी को अक्सर क्यों बनाता हूँ मुझे यह सलाद पसंद है क्योंकि इसे कम सामग्री से बनाया जा सकता है और इसमें जटिल तकनीकों की आवश्यकता नहीं होती है। उबली हुई फली को स्वाद पाने के लिए केवल एक साधारण ड्रेसिंग की आवश्यकता होती है, और लहसुन, डिल और अजमोद इसे पर्याप्त सुगंध देते हैं बिना किसी अन्य अतिरिक्त सामग्री की आवश्यकता के। यह तब भी उपयोगी होता है जब मुझे हल्का भोजन या सामान्य साइड डिश से अलग कुछ चाहिए। इसे सीधे कटोरे से परोसा जा सकता है, लेकिन मुख्य व्यंजन के साथ भी। 1 किलोग्राम फली कई लोगों के लिए पकाने के लिए उपयुक्त है। टिप्स पानी उबालने से पहले फली को साफ करें और धो लें ताकि प्रक्रिया बिना रुकावट के चल सके। फली को केवल तभी डालें जब पानी उबल जाए। फली को बहुत जल्दी न निकालें। इस रेसिपी में यह महत्वपूर्ण है कि वह अच्छी तरह से पक जाए, केवल उबाली न जाए। लगभग 20 मिनट के बाद, बनावट को चेक करें और केवल तभी उबालना जारी रखें जब यह आवश्यक हो। ठंडे पानी से धोना उबालने के बाद किया जाता है, ड्रेसिंग डालने से पहले। यदि फली बहुत गर्म हैं, तो ड्रेसिंग के साथ मिलाना अधिक कठिन हो सकता है। बाल्सामिक सिरके की मात्रा 50 से 70 मिलीलीटर के बीच चुनी जा सकती है, यह इस पर निर्भर करता है कि आप सलाद को कितना खट्टा चाहते हैं। बेहतर है कि छोटी मात्रा से शुरू करें और यदि आप अधिक तीव्र स्वाद चाहते हैं तो अंत में समायोजित करें। छोटे कद्दूकस पर कद्दूकस किया हुआ लहसुन ड्रेसिंग में समान रूप से फैलता है। यदि इसे केवल कुचला गया है, तो इसे तेल, सिरका, नमक और काली मिर्च के साथ अच्छी तरह मिलाना महत्वपूर्ण है। वैकल्पिक सामग्री यह रेसिपी फली का उपयोग करती है, लेकिन स्रोत अन्य प्रकार की फली का उल्लेख नहीं करता है जो उपयोग की जा सकती हैं। यदि आप किसी अन्य प्रकार की फली का उपयोग करते हैं, तो एक ही विधि बनाए रखें और उबालने के दौरान बनावट की जांच करें, क्योंकि आवश्यक समय भिन्न हो सकता है। बाल्सामिक सिरका ड्रेसिंग के खट्टेपन के लिए उपयोग किया जाने वाला घटक है। मूल रेसिपी में कोई विशेष विकल्प नहीं बताया गया है, इसलिए मूल स्वाद को बनाए रखने के लिए इसे बनाए रखना बेहतर है। विविधताएँ बाल्सामिक सिरके की मात्रा 50 से 70 मिलीलीटर के बीच बदल सकती है। 50 मिलीलीटर पर, स्वाद कम खट्टा होता है, और 70 मिलीलीटर पर ड्रेसिंग अधिक स्पष्ट होती है। समायोजन स्वाद के अनुसार किया जाता है, बिना अन्य सामग्री को बदले। आप लहसुन की मात्रा को केवल तभी समायोजित कर सकते हैं जब आप हल्का स्वाद चाहते हैं, लेकिन मूल रेसिपी में 4 लौंग का उपयोग किया गया है। हर्ब्स वही रहते हैं: 1 गुच्छा डिल और 1 गुच्छा अजमोद, बारीक काटा हुआ। नमक उबालने के पानी और ड्रेसिंग दोनों में आता है। जब आप अंत में स्वाद को समायोजित करते हैं, तो यह ध्यान में रखना अच्छा है कि सलाद अधिक नमकीन न हो। परोसने के विचार लहसुन वाली फली को सलाद के रूप में परोसा जा सकता है, सीधे ड्रेसिंग के साथ मिलाने के बाद। यह एक साधारण सब्जी आधारित पकवान के रूप में भी उपयुक्त है। इसे एक बड़े कटोरे में रखा जा सकता है और मेज पर परोसा जा सकता है या व्यक्तिगत हिस्सों में बांटा जा सकता है। रेसिपी में परोसने के लिए अन्य तत्व शामिल नहीं हैं, इसलिए स्वाद फली, लहसुन, सिरका और हर्ब्स पर केंद्रित रहता है। अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न फली कितनी देर उबालनी चाहिए? फली को लगभग 20 मिनट तक उबालें, जब तक वह अच्छी तरह से पक न जाए। समय फली की नर्मता के अनुसार भिन्न हो सकता है, इसलिए उबालने के अंत में बनावट की जांच करना उपयोगी है। फली को ठंडे पानी से धोने का क्या कारण है? ठंडे पानी से धोना उबालने के बाद फली को ठंडा करने का कदम है, ड्रेसिंग डालने से पहले। मूल रेसिपी में, यह कदम फली को छानने के तुरंत बाद किया जाता है। नमक कब डालें? एक चम्मच नमक उबलते पानी में डाला जाता है, फिर फली डाली जाती है। ड्रेसिंग में स्वाद के अनुसार नमक और काली मिर्च भी डाली जाती है, और अंत में आप फिर से जांच सकते हैं कि क्या और आवश्यकता है। क्या मैं कम बाल्सामिक सिरका इस्तेमाल कर सकता हूँ? हाँ। रेसिपी में 50 से 70 मिलीलीटर बाल्सामिक सिरके का उल्लेख किया गया है। अपनी पसंद के अनुसार मात्रा चुनें, फिर ड्रेसिंग को फली के साथ मिलाने से पहले समायोजित करें। लहसुन को कैसे तैयार करें? 4 लौंग लहसुन को कुचलें। एक सरल विकल्प यह है कि आप इसे छोटे कद्दूकस पर कद्दूकस करें, ताकि यह तेल और सिरके के साथ आसानी से मिल जाए। पोषण संबंधी जानकारी नीचे दिए गए मान अनुमानित हैं और फली के प्रकार, तेल और सिरके की सटीक मात्रा और हिस्सों की संख्या पर निर्भर करते हैं। 50 मिलीलीटर तेल और लगभग 50-70 मिलीलीटर बाल्सामिक सिरके के साथ तैयार की गई पूरी सलाद की अनुमानित मात्रा लगभग 750-800 कैलोरी है। पूरे रेसिपी के लिए अनुमानित: कैलोरी: लगभग 750-800 कैलोरी प्रोटीन: लगभग 18-22 ग्राम कार्बोहाइड्रेट: लगभग 75-85 ग्राम वसा: लगभग 45-50 ग्राम फाइबर: लगभग 25-30 ग्राम यदि आप पकवान को 4 हिस्सों में बांटते हैं, तो एक हिस्सा लगभग 190-200 कैलोरी, 4-6 ग्राम प्रोटीन, 19-21 ग्राम कार्बोहाइड्रेट और 11-13 ग्राम वसा होगा। ये मान अनुमानित हैं; अधिकांश वसा और कैलोरी तेल से आती हैं, और बाल्सामिक सिरके की मात्रा कार्बोहाइड्रेट की मात्रा को थोड़ा बदल सकती है। संग्रहण और दोबारा गर्म करना यह रेसिपी एक सलाद है और इसे ठंडा या सलाद के लिए उपयुक्त तापमान पर परोसा जाता है, इसे फिर से गर्म करने की आवश्यकता नहीं है। स्रोत कोई संग्रहण समय निर्दिष्ट नहीं करता है, इसलिए इसे उपभोग के लिए तैयार करना और तुरंत परोसने के लिए ठंडा रखना बेहतर है। यदि सलाद बचता है, तो कंटेनर को ढककर फ्रिज में रखें। परोसने से पहले फिर से मिलाएं, क्योंकि ड्रेसिंग कंटेनर के नीचे इकट्ठा हो सकती है। फिर से गर्म करने की आवश्यकता नहीं है; फली को सलाद के रूप में ठंडा परोसा जाता है या कमरे के तापमान पर थोड़ी देर रखने के बाद।