किशमिश और कोको के साथ मीठा पनीर केक

पनीर, किशमिश और कोको केक तैयारी का समय: 20 मिनट बेकिंग का समय: 40-45 मिनट कुल समय: 1 घंटा पोर्टियंस की संख्या: 12 एक परिष्कृत मिठाइयों से भरी दुनिया में, एक ऐसा नुस्खा है जो बचपन की सुखद यादों को पुनर्जीवित करता है और प्रियजनों के चेहरे पर मुस्कान लाता है। पनीर और कोको का केक किसी भी अवसर के लिए एकदम सही विकल्प है, चाहे वह पार्टी हो, पारिवारिक भोजन हो या बस एक साधारण वीकेंड ट्रीट। इस केक का नम बेस और स्वादिष्ट क्रीम इसे बनाना आसान बनाते हैं और इसका स्वाद अद्वितीय होता है। आइए हम इस पाक यात्रा की शुरुआत करें! सामग्री बेस के लिए सामग्री: - 3 बड़े अंडे - 10 चम्मच चीनी - 10 चम्मच तेल (सूरजमुखी या रेपसीड का तेल बेहतर है) - एक चुटकी नमक - 10 चम्मच ठंडा दूध - 1 पैकेट बेकिंग पाउडर - 10 चम्मच आटा - 1 चम्मच कोको (यदि आप अधिक गहरा स्वाद चाहते हैं, तो आप 3 चम्मच तक जोड़ सकते हैं) - 2 पैकेट वनीला चीनी क्रीम के लिए सामग्री: - 800 ग्राम पनीर (अच्छी तरह से सूखा हुआ) - 3 बड़े अंडे - 3 चम्मच आटा - 2 चम्मच सूजी - आधा पैकेट बेकिंग पाउडर - 5 चम्मच चीनी (स्वाद के अनुसार समायोजित करें) - 2 पैकेट वनीला चीनी - 1 नींबू का कद्दूकस किया हुआ छिलका - वैकल्पिक: 100-150 ग्राम किशमिश (इन्हें जोड़ने से बनावट और मिठास बढ़ सकती है) विधि चरण 1: बेस तैयार करना 1. सबसे पहले ओवन को 180°C के मध्यम तापमान पर प्रीहीट करें। केक डालने से पहले इसे अच्छी तरह से गर्म करना आवश्यक है। 2. एक बड़े बाउल में 3 अंडों और 10 चम्मच चीनी को एक इलेक्ट्रिक मिक्सर से मध्यम गति पर फेंटें, जब तक मिश्रण फूला हुआ और हल्का रंग का न हो जाए। 3. 10 चम्मच तेल और एक चुटकी नमक डालें, और तब तक मिलाते रहें जब तक तेल पूरी तरह से मिल न जाए। 4. ठंडा दूध डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। 5. एक अन्य बाउल में, आटा, कोको और बेकिंग पाउडर मिलाएं। इन सामग्रियों को छानने से बेस की चिकनी और समान बनावट सुनिश्चित होती है। 6. आटे के मिश्रण को नम मिश्रण में धीरे-धीरे मिलाएं, जब तक कोई गांठ न रह जाए। यदि आप गहरे रंग का बेस चाहते हैं, तो अब अधिक कोको जोड़ने का समय है। 7. 2 पैकेट वनीला चीनी डालें, और सुगंध को समान रूप से वितरित करने के लिए मिलाएं। मिश्रण को कुछ मिनटों के लिए अलग रख दें, ताकि सामग्री सेट हो जाएं। चरण 2: क्रीम तैयार करना 1. एक अन्य बाउल में, अच्छी तरह से सूखे पनीर को डालें और 3 अंडों के साथ मिलाएं, एक मिक्सर या स्पैटुला का उपयोग करें। लक्ष्य एक समान और क्रीमी मिश्रण प्राप्त करना है। 2. 3 चम्मच आटा, 2 चम्मच सूजी, बेकिंग पाउडर और 5 चम्मच चीनी डालें। सामग्री को अच्छी तरह मिलाएं। 3. नींबू के छिलके को मत भूलें! ताजगी से भरी सुगंध क्रीम को और भी आकर्षक बना देगी। क्रीम का स्वाद लें और अपनी पसंद के अनुसार चीनी को समायोजित करें। यदि आप किशमिश जोड़ना चाहते हैं, तो अब उन्हें समान रूप से मिलाने का समय है। चरण 3: केक को इकट्ठा करना 1. एक बेकिंग ट्रे (लगभग 30x40 सेमी) तैयार करें और इसे बेकिंग पेपर से लाइन करें। 2. बेस के आधे मिश्रण (भूरा) को ट्रे में डालें, एक स्पैटुला से इसे समान रूप से फैलाएं। 3. इसके ऊपर पनीर की क्रीम डालें, इसे समान रूप से वितरित करें। 4. क्रीम के ऊपर बाकी बचे बेस के मिश्रण को डालें, और एक स्पैटुला या चाकू की मदद से हल्के से आटे को क्रीम के ऊपर फैलाएं। 5. ट्रे को प्रीहीटेड ओवन में डालें और 40-45 मिनट के लिए बेक करें। 40 मिनट के बाद एक टूथपिक से केक की जांच करना महत्वपूर्ण है। यदि यह साफ निकलता है, तो केक तैयार है! चरण 4: ठंडा करना और परोसना 1. बेक होने के बाद, केक को ट्रे में 10-15 मिनट के लिए ठंडा होने दें, फिर इसे पूरी तरह से ठंडा करने के लिए एक ग्रिल पर स्थानांतरित करें। 2. ठंडा होने के बाद, केक को वनीला के साथ मिश्रित चीनी से छिड़कें ताकि एक सुंदर रूप और अतिरिक्त सुगंध मिल सके। 3. केक को क्यूब्स में काटें और चाय या कॉफी के साथ इसका आनंद लें। यह परिवार और दोस्तों के साथ साझा करने के लिए एक आदर्श मिठाई है। उपयोगी सुझाव - कैलोरी और पोषण संबंधी लाभ: इस केक की एक सर्विंग में लगभग 250-300 कैलोरी होती हैं। पनीर प्रोटीन का एक उत्कृष्ट स्रोत है, और कोको में एंटीऑक्सीडेंट होते हैं जो दिल के स्वास्थ्य में योगदान करते हैं। - विविधताएँ: आप विभिन्न प्रकार के पनीर, जैसे कि रिकोटा या मास्करपोन के साथ प्रयोग कर सकते हैं, ताकि एक अलग बनावट प्राप्त हो सके। इसके अलावा, एक विदेशी स्पर्श के लिए, पनीर क्रीम में एक चुटकी दालचीनी डालने का प्रयास करें। - सामान्य प्रश्न: - *क्या मैं बिना वसा वाले पनीर का उपयोग कर सकता हूँ?* हाँ, लेकिन केक की बनावट कम क्रीमी होगी। - *मैं केक को कैसे रख सकता हूँ?* केक को एक एयरटाइट कंटेनर में फ्रिज में रखें ताकि इसकी ताजगी बनी रहे। - *क्या इसे फ्रीज किया जा सकता है?* हाँ, केक को फ्रीज किया जा सकता है, लेकिन इसे फ्रीज करने से पहले भागों में काटने की सिफारिश की जाती है ताकि इसे आसानी से डीफ्रॉस्ट किया जा सके। यह पनीर, किशमिश और कोको का केक न केवल एक स्वादिष्ट मिठाई है, बल्कि यह रोजमर्रा की जिंदगी में खुशी और आराम लाने का एक शानदार तरीका है। इसे बनाना शुरू करें और इसकी लुभावनी सुगंध से प्रेरित हों। यदि आप नुस्खा आजमाने का निर्णय लेते हैं, तो अपने अनुभव को साझा करना न भूलें! शुभ भोजन!

सामग्री

बेस: * 3 अंडे * 10 चम्मच चीनी * 10 चम्मच तेल * एक चुटकी नमक * 10 चम्मच दूध * एक पैकेट बेकिंग पाउडर * 10 चम्मच आटा * 1 चम्मच कोको * 2 पैकेट वनीला शुगर क्रीम: * 800 ग्राम पनीर * 3 अंडे * 3 चम्मच आटा * 2
तो आप किशमिश भी जोड़ सकते हैं **

श्रेणी: मरुस्थल लेखक: Atena J. दृश्य: 1 तारीख: 04.10.2024

Facebook Pinterest